Џем од јабука код куће: једноставан рецепт за зиму са фотографијама и видео записима

Укусна посластица припремљена унапред ће у зимским вечерима одушевити целу породицу и напунити тело витаминима. Џем од јабука се лако прави. Пратећи једноставне кораке из рецепата, добијају посластицу од које се тешко отргнути. Поред тога што се користи као десерт, користи се и као фил за домаће колаче.

Карактеристике кувања џема од јабука

Када кувате било који џем, потребно је да пратите све кораке рецепта, али постоје неписана правила за прављење десерта. Свака домаћица треба да их зна.

• Припрема посластица је дуг процес. Јабуке се кувају, затим трљају или увијају у машини за млевење меса и затим кувају. Све зависи од рецепта или жеље домаћице.
• Не можете да кувате џем у алуминијумској посуди, он оксидира током кувања.
• Најбоље је користити посуђе од нерђајућег челика дебелих зидова. Емајлирано посуђе гори.

Приликом кувања, посуда не мора да се затвара, тако да течност брже испарава.

• Шећер додајте најмање половину тежине воћа. Тако да се џем дуже чува.

Временом ће се појавити друге суптилности кувања, свака домаћица има своје.

Припрема јабука

Први корак је припрема главног састојка. Половина успеха зависи од исправности процеса. Стварање одговарајућих услова није тешко, потребно је да припремите све састојке и почнете да кувате.

• Сортирање воћа. Изаберите идентичне копије, пожељно је уклонити све сумњиве. Покварени не би требало да падну у деликатес. Они ће покварити укус готовог десерта. Презрели примерци се такође уклањају.
• Јабуке су подељене на кришке, а средина је исечена. Затим прелазе на даљу обраду и мељу машином за млевење меса или машином за храну.

Након што су јабуке спремне, пређите на друге кораке рецепта.

Рецепти за прављење џема од јабука за зиму

Прво помињање мармеладе примећено је пре 250 година. Постоји много рецепата, свака домаћица бира један према укусу и индивидуалним преференцијама чланова породице. Кућни услови нису препрека за кување овог десерта.

Једноставан рецепт

Што је припрема једноставнија, рецепт има више обожавалаца. Прављење џема није нимало тешко, јер се брзо припрема. Потребно је узети 1 кг јабука и шећера. Испод је поступак корак по корак.

• Корак 1. Насумично исеците воће на комаде, језгро није потребно уклањати. Све што није добро остаће у ситу након брисања.
• Корак 2. Куване комаде прелијте водом тако да прекрије јабуке. Кувајте 10 мин. Када сте спремни, оцедите течност и оставите да се охлади. После масе пребрисати кроз сито.
• Корак 3. Сипајте сав шећер у њега и доведите до кључања на средњој ватри. Затим смањите ватру на максимум и кувајте уз стално мешање.
• Корак 4. Време кувања траје 30 минута, можда више или мање. Зависи колико су јабуке биле сочне.
• Корак 5. Готов десерт распоредите у тегле и одложите док се потпуно не охлади у топлом заклону.

У рерни

Да бисте скували џем у рерни, ништа компликовано не треба да се уради. Требаће вам:

• 1 кг јабука, пожељно слатко-киселих;
• 0,8 кг гранулираног шећера;
• 1 кашичица лимунска киселина;
• 0,5 тбсп охлађена кувана вода;
• 0,5 тбсп цимет.

Кување:

1. Исеците воће, уклоните кожу и језгро. Исеците на танке кришке. Сипајте воду у лонац, сипајте лимунску киселину у њу. Додајте тамо сецкано воће.
2. Након што маса кључа 10 минута, оцедите сву воду. Додајте 0,5 шоље куване воде са циметом. Наставите да крчкате док комадићи јабуке не омекшају.
3. Исеците помоћу блендера.
4. Када се рерна загреје на 200⁰С, ставите посуду са радним предметом у њу, динстајте 3 сата. Повремено промешајте.

Прописно кувана мармелада ће задовољити целу породицу.

У спором шпорету

За оне који имају спори шпорет, прављење десерта је још лакше. Треба вам 1,5 кг јабука, 2 тбсп. гранулирани шећер, 1 штапић цимета и кора од 1 лимуна.

Јабуке су огуљене, уклоњена језгра и исечене на кришке. Истовремено, лимунова кора се припрема без додиривања унутрашњег белог слоја, који је горак у готовој посластици. Куване кришке се посипа лимуновим соком.

Сви су прекривени шећером и измешани. Ставите све у капацитет мултиварка и подесите режим "Јам" на 1 сат. Када време прође, све се меље блендером.

Поново укључите исти режим на 30 минута. Готов џем се полаже у тегле, одлаже за складиштење.

Џем од јабуке и бундеве

Да бисте направили овај одличан десерт, биће вам потребно: 1,2 кг киселих јабука, 0,8 кг бундеве, 1 кг гранулисаног шећера, 1 кашика. кашика коре од поморанџе.

Главни састојци су исечени на коцкице, боље их је не мешати. Одвојено угасите обе компоненте, доводећи до стања мекоће. Затим сједините и самељите блендером.

Готову масу ставите на лагану ватру, у њу сипајте 500 г шећера. Кувајте док се клоп не почне згушњавати. Затим сипајте остатак шећера и корицу поморанџе. Готов десерт се полаже у тегле и одлаже за складиштење.

Са кајсијама

Више витамина за зиму чува она домаћица која се не плаши експеримената. За прављење џема биће вам потребно: 0,6 кг јабука, 0,5 кг кајсија, 0,5 кг гранулираног шећера.

Огуљене и куване јабуке и кајсије исецкајте машином за храну. Ставите све у посуду за кување. Кувајте на тихој ватри 20 минута, додајте шећер у смесу. Кувајте још 20-25 минута уз стално мешање. Сипати у припремљене посуде и чувати.

Џем од јабука и тиквица за зиму

Комбинујући ове састојке заједно, добијате одличан десерт који сваког задивљује својим карактеристикама укуса. Биће потребно 1 кг тиквица, 3 кг јабука, 2,5 кг гранулисаног шећера, 0,5 тсп. ванила.

Припремите главне састојке тако што ћете уклонити кожицу и семенке. Самељите и ставите на ватру. Кувајте 45 минута, самељите блендером. Додајте шећер и кувајте још 30 минута. 5 минута пре спремности додајте ванилију. Џем ће бити густ. Положите готов десерт врућ у тегле и одложите за складиштење.

Џем од јабуке са ксилитолом

Кување ове посластице је лако. Потребно: 1,2 кг јабука, 0,5 тбсп. вода, 110 г ксилитола.

Рецепт погодан за дијабетичаре.

Плодови се огуле и исече на комаде и ставите у посуду за кување, у њу сипајте воду, ставите на ватру. Меко воће се дроби помоћу блендера, ксилитол се излије, кува 30 минута. Припрема се мора често мешати. Готов десерт се врућ сипа у тегле и одлаже на чување.

Џем од јабука са циметом

Ова посластица је укусна. За његову припрему биће вам потребно: 1 кг јабука, 0,8 кг шећера, 1 тбсп. вода, 0,5 тсп. цимет.

Одвојено припремите сируп од чаше воде и шећера. Огулите главни састојак и исеците на кришке. У готову течност додајте сецкано воће и кувајте, постепено сипајући сав шећер. Затим склоните са ватре и оставите да се охлади.

Након хлађења додати цимет и поново запалити. Кувајте док се не добије жељени степен густине. Да бисте убрзали процес, самељите ручним блендером. Затим ће бити потребно 15-25 минута да се кува.

Методи чувања џема

Препоручљиво је чувати десерт у увијеном облику. Да бисте то урадили, још увек се вруће сипа у тегле и умота. Затим се уклањају да се охладе на собној температури током једног дана и тек онда се преносе у посебно опремљену просторију или подрум.

Ако деликатес кувате правилно, поштујући пропорције 1:1, можете га чувати са обичним поклопцима на завртање или најлонским поклопцима.

Кување десерта уопште није тешко, само тачно пратите све кораке рецепта.

Рецоммендед