Першун: опис биљке, најбоље сорте за отворено тло са фотографијом

Зелење се узгаја у башти како би се зачинила обична јела, да би сос био љутији, а салата укуснија. Садња першуна у викендицама, повртњацима је прилично уобичајена. Зачин се узгаја у свим регионима, јер је непретенциозан у нези и не плаши се ниских температура. Поред специфичне ароме и укуса, биљка садржи многе елементе који су корисни за људско здравље. Да бисте узгајали биљку поврћа, морате знати сорте першуна, карактеристике њиховог развоја.

Карактеристике биљке

Зачинска трава је двогодишња култура. У првој години се формирају листови и стабљика, а формира се и корен за потрошњу, у другој - семе биљке.Поврће које припада Умбеллиферае се узгаја у два главна типа. Оне које дају мирисне листове, и друге које формирају коренасти усев који се користи у кулинарске и медицинске сврхе. Код неких врста лиснатог першуна разликује се снажно увијање розете листова. Користе се за украшавање салата, грицкалица.

Вишегодишњу културу карактерише:

меснат корен са стабљиком дугачком 20-30 центиметара;
гранање усправних изданака;
сјајна површина плоче;
отпорност на ниске температуре, сушу;
непретенциозна брига.

Першун спада у зачинске зељасте биљке. Многи људи се питају да ли је ово поврће или није.

У много чему, першун се сматра повртарском културом, јер се узгаја и због мирисног лишћа и жућкастог корена.

Сорте першуна

Међу врстама першуна, лист је уобичајен. Узгаја се свуда. Она успева да сазри чак иу регионима са хладном климом, ако изаберете сорте са раним сазревањем. За московску регију погодни су примерци средње и касно сазревање. Имаће времена да дају богату жетву зеленила за зиму.

Лисне сорте поврћа познате су по својој сочности, сјају листова, изданкама Желите да се дивите овом зеленилу када гране украшавају свечану трпезу. Користан је за оне који пате од високог крвног притиска, едема срчаног порекла. Као диуретик, биљне инфузије помажу код поремећаја функције бубрега. У козметологији се першун користи за уклањање пега. Декоти биља чисте кожу лица од акни, демодикозе.

Богатир

У великим тамнозеленим листовима розета од першуна ове сорте. Другачија биљка:

толеранција нијансе;
отпорност на влажну трулеж, склеротинија;
велика розета висока 25-40 центиметара;
изражена арома;
непретенциозна брига;
висок принос до 3 килограма зеленила по квадратном метру.

Гајите траву на отвореном пољу, сакупљајући неколико жетви сочних изданака по сезони. За постизање техничке зрелости, поврћу је потребно 60-65 дана након ницања. Можете садити сорту зими.

карневал

Различит листова зачинске траве са својом великом розетом лишћа ствара зелену гозбу у башти. Листови биљке тамне нијансе са дубоким резовима имају глатку површину, пријатног мириса.Предности сорте укључују његову способност формирања велике количине зелене масе. Зелени са одличном презентацијом у гроздовима се брзо продају.

Након сечења, биљка се брзо опоравља.

Сорта се сеје на плодним земљиштима са добром пропусношћу воде и ваздуха. Отпуштањем земље, редовним уклањањем корова, проређивањем, можете сакупити траву након 90 дана.

коврџава

Врста листа першуна је представљена коврџавом сортом. Поред одличног пикантног укуса, зеленило може постати украс баште. Коврџави листови са густом розетом изгледају декоративно. Након сечења, користе се као украс за салате, свечана јела. Густи листови дуго задржавају свеж, атрактиван изглед, не бледе.

Астра

Креиран од стране чешких узгајивача, коврџави першун се препоручује за узгој како у летњиковцима тако и на плантажама фарме.

Астра першун је другачији:

подигнута розета од лишћа;
велики листови, деликатни, јако валовити;
корен нејестив, тврд;
техничка зрелост за 55-60 дана;
исеците до 5 килограма.

Зачинска трава се може узгајати у затвореном и на отвореном.

Мирисна

Коврџави першун ове сорте одликује се раном зрелошћу. Биљка са подигнутом густом розетом светлозелених листова има дебеле дугачке петељке. Биљка има јаку зачинску арому. Из једног грма можете исећи до 40 грама зелене масе, при добром светлу - до 100 грама.

Одликује се першуном по брзом расту јарког зеленила након сечења. Пожњевени род користе за киселе краставце, маринаде, као зачин.

Есмералда

Коврџави листови Есмералде цењени су због своје способности да формирају густу розету високу преко 20 центиметара. Потребно је 65-70 дана да усев достигне техничку зрелост.

Најбоље време за сетву першуна је крај априла - први дани маја. У овом случају, поврће ће имати времена да задовољи зеленило неколико пута током сезоне. Спремност листова за потрошњу одређује се висином петељки са листовима од 10-12 центиметара. Зелени се припремају за зиму током појаве пупољака. Са једног грма се може исећи до 50 грама траве. Принос са 1 квадратног метра достиже 1,2 килограма.

Браво

Руски коврџави першун Браво је непретенциозан у нези, а после 65 дана даје сочно зеље на стол. Лепота розете са коврџавим листовима успешно је комбинована са деликатним мирисом биљке.

Да бисте сачували интегритет биљног грма, потребно је одрезати петељке са листовима до основе. Тада ће опоравак ићи брже, а принос зачинске траве ће се повећати.

Бреезе

Бреезе сорта је светао представник першуна са густом капом јако валовитих листова. Цилиндричне петељке биљке достижу висину од 25-35 центиметара. Усправна утичница за лим се подиже до 0,5 метара. Украсите кревет тамнозеленим сјајним листовима са таласастим ивицама и назубљеним перјем.

Деликатна зелена трава погодна за кување, погодна за обраду. Његова арома ће украсити маринаде и киселе краставце.

Због дебеле, кратке стабљике, першун задржава свежину дуго времена и толерише транспорт. Ако се правилно складишти, биљка може да се конзумира свежа до недељу дана.

Глориа

Од клијања до зрелости листа першуна - 60-65 дана. У розети биљке формира се до 20-25 листова, тамнозелених, мирисних, са великим режњевима плоче. Након сечења петељки, брзо се формирају бочни изданци, па је за потрошњу боље узети изданке споља.

Извршите сечење по потреби када стабљика достигне висину од најмање 10 центиметара. Приноси зелене масе достижу 1,5 килограма по квадратном метру.

Погодно за садњу у априлу и пре зиме, у октобру-новембру.

Риалто

Холандски Риалто першун је першун касног зрења, јер је потребно 95-105 дана да достигне техничку зрелост.

Одлика биљке је отпорност на болести. У повртарској култури листови ретко пожуте чак и током јаке суше. Они остају светло зелени, глатки, нежни дуго времена. Након сечења, брзо израсту.

Гајите траву током целе сезоне, сејући у пролеће, лето и пре зиме. Главна ствар је да припремите локацију за мирисну траву са плодним земљиштем. У топлој сезони, поврће се сади у влажном тлу, ау јесен - сувим семеном. Да би се саднице брже појавиле, покријте садњу филмом.

титанијум

Једна од продуктивних сорти листног першуна је титанијум холандске селекције. Поврће има просечно време сазревања - до 70 дана након ницања.

Различити першун:

вертикални излаз;
бројни тамнозелени листови;
велика површина листа;
деликатан укус комбинован са зачињеном постојаном аромом;
способност задржавања живе боје након обраде.

Рабава и плодна тла су погодна за зачинске културе. Трава даје богате приносе уз редовно проређивање, плијевљење, заливање, рахљење.

Универзални

Повртарска биљка припада каснозрелим врстама, јер сазрева од 90 до 149 дана, у зависности од временских и климатских услова узгоја.

Након формирања полу-вертикалне розете са великим тамнозеленим листовима, можете косити траву за јело. Након сечења, жбун се брзо попуњава младим петељкама.

Универзално поврће даје много зеленила тежине до 60-80 грама са једног грма. Осим зелених листова, из биљке се добијају и сочни, нежни коренасти усеви, па се сврстава у универзалну врсту.

сендвич

Најукуснији производ лети је сендвич першун. Сорта сазрева за 65-80 дана, интензивно расте зеленило.

С обзиром на сочност и необичан мирис петељки са полу-вертикалном розетом листова, зачинско биље треба користити за украшавање салата, сендвича, главних јела.Листови и петељке средње дебљине су пуни витамина и корисних микроелемената. Зеленило се бере како сазре током целог лета. Избојци дуго задржавају свежину. Могу се потпуно уклонити само на првом мразу. Поврће је познато по свом зеленом приносу до 4,2 килограма по квадратном метру.

италијански гигант

Једна од најранијих врста поврћа даје зачињено зеље након 60 дана. Снажне розете биљних листова висине до 60 центиметара. Велики мирисни листови које је посекао баштован остају свежи више од недељу дана. О диву Италије можемо рећи да је ово једна од хладно отпорних сорти. Може се садити у новембру пре зиме. Исеците тамно зеленило од априла до августа. Количина масе варира од 2,5 до 3 килограма по квадратном метру.

Моосцраусе

Немачки узгајивачи обрадовали су баштоване раним сазревањем першуна.Резање петељки са листовима обично се врши 1,5 - ређе 2 месеца након клијања. Разликује отпорност зачинске културе на хладноћу, сушу. Боље је узгајати поврће у стакленику како би се добио велики усев траве. Биљка је корисна због свог богатог састава минералних соли и витамина. Може се конзумирати свеже.

Особа малих, зелених листова је њихова способност да остану свеже дуго времена, не избледе, не промене своју светлу боју. Њихове валовите ивице ће украсити баштенске кревете.

перле

Першун сазрева за 55-60 дана од клијања до погодности за храну. Биљка са полуподигнутом розетом зелених листова достиже висину од 40 центиметара. Нежност и арома танких петељки са листовима средње величине је невероватна. Сорта је позната по својој свестраности употребе, са приносом до 2 килограма по 1 квадратном метру леја. Листови се замрзавају, суше, додају као зачин супама, сосовима, рибљим и месним јелима.У исто време, першун задржава своја корисна својства и непромењену арому.

Најпопуларније сорте кореновог першуна за отворено тло

Першун се узгаја не само због зеленила, већ и због нежног, сочног корена високе хранљиве вредности. У таквим биљним врстама има мало зеленила, оштро је и није тако бујно као код лисних зачина.

Међу најбољим сортама корена першуна су оне код којих корен има сочну пулпу, слатко-љутог укуса.

Леаф

У обичној сорти поврћа све је јестиво: средње велики листови и корени. Сорта сазрева у року од 70-80 дана. Често користите семе за узгој на балкону, у стану. Култура је позната по тамнозеленим листовима рашчлањеног облика и жућкастом корену мале величине.Након бербе поврћа, усев се конзервира и замрзава. Када је свеж, зачин се чува у фрижидеру до 1-2 недеље.

Берлинија

Поред коврџавих листова, сорта зачина немачке селекције даје и сочне купасте корене тежине до 70 грама. Корени корен дужине 20 центиметара одликује се белим месом, пријатним укусом и јединственом аромом.

Берлинија сезона раста је 90-110 дана. Користите воће за конзумирање у конзервираном и свежем облику. Исечене на комаде, замрзнуте или осушене. Корјенасто поврће може побољшати укус супа, јела од рибе и меса.

Берлински корен

За свежу и конзервисану потрошњу, узгаја се повртарски усев - корен белинског першуна. Предност узгоја зачинске траве је:

отпорност сорти на пуцање;
висок квалитет одржавања;
сочно кремасто месо кореновог усева тежине до 110 грама;
добри комерцијални квалитети.

Корен першуна достиже зрелост за 140-180 дана ако се гаји у отвореним лејама. Са квадратног метра можете сакупити до 6 килограма вредног хранљивог производа.

Орао

Корен першуна ове сорте је погодан за добијање првокласног зеленила и хрскавог кореновог усева који иде до 30 центиметара дубине. Поврће је узгајано у Холандији. Розета му је густо лисната са тамнозеленим рашчлањеним плочама, а корен је гладак, бео, одличног укуса и постојане ароме.

У Неедлес-у се обрађују и подземни и надземни делови постројења. Ако у мају посадите семе кишобранског зачина, онда ћете за 115 -125 дана добити плодове до 2 килограма.

Одлика биљке је брз опоравак изданака након сечења. Они примећују отпорност сорте на мраз и топлоту.

Како правилно користити корен першуна

Многи летњи становници не знају како правилно да користе корен першуна, чему служи.

Као лишће, корен биљке:

пикле;
кувар;
додајте рендани у салате;
зачините конзервирану храну за зиму.

Да би се правилно припремио корен траве, он се уклања из земље, темељно испере. Пре кувања, са воћа се уклања кожица.

Корисни корен биљке када:

болести генитоуринарног система код мушкараца;
хипертензија, болест срца;
поремећаји црева;
едем као диуретик;
проблеми са лактацијом;
повишен ниво глукозе у крви.

Исперите главу одваром корена да бисте се решили перути. Стална употреба јача косу, елиминише ломљивост.

Инфузија се припрема растварањем 2 кашике праха корена у чаши вреле воде. Пиће се припрема за 30 минута. Такође се може растворити у хладној води, али треба инсистирати 14 сати. Пијте 100 грама лека дневно месец дана. Пиће ће помоћи очистити крв од холестерола, ојачати крвне судове, срце. Поред тога, ефикасност ће се повећати, имунитет ће се повећати.

Корен се суши за зиму. Након што исечете плодове на коцке дебљине 4 мм, ставите их под надстрешницу или у добро проветрену просторију, заштићену од директне сунчеве светлости.

По жељи, осушени штапићи се самељу у прах у блендеру и чувају у стакленој посуди, додајући зачине разним јелима или припремајући инфузије.

Свеже корење је најбоље ставити у земљу на температури од 5-6 степени Целзијуса.

Замрзнуто корење се припрема за зиму. Да бисте то урадили, пулпа се исече на кругове или прође кроз млин за месо, положи у вреће и пошаље у камеру.

Можете правити декокције корена и замрзнути их. Добро је пребрисати лице лековитим коцкицама, тонизирати кожу, очистити је.