Где расте кукуруз: узгајана подручја у Русији и свету

Кукуруз или кукуруз је данас једна од водећих прехрамбених, сточних и индустријских култура. Ово је најстарија биљка хлеба на нашој планети. Многе земље у свету у којима расте кукуруз су извозници ове културе.

Родно место дивљег кукуруза је Централна и Јужна Америка. Жито је у Европу донео Колумбо још 1496. Култура је дошла у Русију током руско-турског рата 1768-1774. Почео је да се шири широм земље из Бесарабије, где се кукуруз гајио свуда.

У Турској, кукуруз се зове "кокороз" - висока биљка. Захваљујући Н.Хрушчову, 60-их година прошлог века у нашој земљи је почела активна селекција културе. Због развоја великог броја зонираних сорти и хибрида, култивација кукуруза се сада практикује у Сибиру, на Уралу и на Далеком истоку.

Како расте кукуруз?

Кукуруз у Русији се гаји за жито и зелену сточну храну. Главна предност усева је продуктивност: кукуруз може да произведе 4,5 тона или више зрна и 17 тона зелене масе на 1 ха. Од зрна кукуруза производе се брашно, скроб, етанол, декстрин, глукоза, сируп, уље, витамин Е. Конзервира се, прерађује у житарице и пахуљице, користи се за производњу сточне хране.

Кукуруз је висока једногодишња зељаста култура. Стабљика може достићи висину од 3 м или више.Данас се широко узгајају и сорте ниског раста. Стабљика у пречнику може да достигне 7 цм.Листови су велики, дужине око 1 м и ширине 10 цм, линеарно-ланцетасти. На 1 стабљици може бити од 8 до 42 листа.

Биљка има моћан, добро развијен коренов систем који продире у тло до дубине од 1 м или више. Корени се такође могу формирати на доњим чворовима стабљике - додатно обезбедити биљци влагу и хранљиве материје, као и потпоре.

Кукуруз је једнодомна биљка која се опрашује ветром, тако да су његови цветови једнополни: мужјаци формирају метлице на врху стабљике, а женке формирају клипове смештене у пазуху листова. Принос зависи од сорте. Кукуруз на 1 избојку може да формира 1-2 клипа (или више) дужине 4-50 цм и пречника 2-10 цм.

Маса клипа може бити 30-500 г. Уши су запечаћене у омоте налик на листове, а излазе само дуги стубови тучака.Ветар преноси полен од мушких цвасти до тучака клипова, на којима се после оплодње формирају плодови – зрна. Биљка се не може самоопрашити. За мале површине ће можда бити потребно ручно сакупљање и опрашивање полена.

Кукуруз је кубичног или заобљеног облика, засађен је чврсто један уз другог и поређан у редове на стабљици клипова. У 1 клипу може бити до 1 хиљада зрна. У већини случајева, плодови су жути, али постоје и сорте са црвеним, љубичастим, плавим, па чак и црним зрнима.

Да бисте научили да разликујете сорте, можете користити опис и фотографију представљене на паковању са семенкама; култивација кукуруза, у зависности од сорте, траје 90-150 дана. Саднице се појављују 10-12 дана након што се семе посади у земљу. У почетку, то је термофилна култура која клија на +8…10 ºС и развија се на +20…24 ºС.

Постоји велики број ослобођених и прилагођених сорти и хибрида са кратком вегетацијом. Они су у стању да расту и дају плодове у хладној клими Сибира и других региона на нижим температурама и издржавају мразеве до -3 ºС.

Кукуруз је култура која воли светлост. Освјетљење је посебно важно на почетку вегетације. Дакле, оптимална метода сетве је квадратно гнежђено, при чему је затамњење медјусобних изданака минимално.

Кукуруз зависи од аерације тла. Отпуштање и друга обрада тла су неопходни да би се добила добра жетва. Култура зависи од влаге. По топлом времену, 1 биљка може да апсорбује више од 1 литра воде.

Велика количина зелене масе и висок садржај у њој моносахарида, који учествују у млечној ферментацији при силирању, разлог су што је кукуруз главна силажна култура у нашој земљи.

Кукуруз спада у обрађиване усеве. У плодореду заузима место претходника житарица и махунарки или угарске садње када се гаји за зелену сточну храну.

Упркос чињеници да биљка у великој мери исцрпљује земљиште и деградира његову структуру, она га ослобађа од корова, многих болести и штеточина. На југу земље кукуруз се сеје у поновној сетви.

Која земља вам је потребна за кукуруз?

Главне области узгоја кукуруза за зрно за производњу мешовите сточне хране и за прехрамбену индустрију су Централна Азија, Закавказје, Северни Кавказ, Централно-црноземни регион и Поволжје. Ово је због чињенице да су најбоља тла за узгој усева плодна: црна земља, поплавна речна и структурна поља. Кукуруз може расти на пешчаној иловачи, тамно сивој иловачи и тресетним мочварама. Биљка се слабо развија и даје плодове на тешким глиновитим, мочварним, сланим и киселим земљиштима.

Кукуруз за зелену сточну храну је мање ћудљив и стога се гаји свуда, укључујући и не-црноземље, на тресетним и подзолским земљиштима.

Култура захтева земљиште са неутралном реакцијом околине, прихватљива су и благо кисела земљишта. За узгој кукуруза на подзолистим, киселим земљиштима, пре садње им се додају доломит, дрвени пепео и органска ђубрива (хумус, компост, тресет). Уз довољну примену органских и минералних ђубрива, кукуруз се може гајити на песковитом земљишту.

Због карактеристика кореновог система, биљци су потребна растресита тла са добром аерацијом, обогаћена кисеоником.

На земљишту прекривеном коровом, посебно ружином горушицом, пузавом травом, чичком и другим ризоматозним и коровским коровима, кукуруз слабо расте. Ово је посебно важно у фази садње.

Приликом гајења житарица за прехрамбену индустрију, земљиште мора имати довољно фосфора, калијума, калцијума, сумпора, гвожђа, магнезијума, мангана, бора, хлора, јода, цинка, бакра и других материја.

Минерални састав земљишта је најважнији на почетку вегетације, као иу фази формирања клипа и млечне зрелости зрна. Правовремена примена органских и минералних суплемената је важан услов за добијање високог приноса и квалитетног зрна кукуруза за прехрамбену индустрију.

У првој половини вегетације биљци су посебно потребни азот, фосфор и калијум, а након почетка цветања - фосфор и калијум. Вишак азота одлаже формирање зрна.

Колико дуго расте кукуруз?

Дужина вегетације за кукуруз зависи од сорте или хибрида биљке. Може трајати од 90 до 150 дана. Пошто је Русија 95% зона ризичног узгоја, најпопуларније су сорте раног сазревања. У овом случају, зрно има времена да сазри пре почетка хладног времена.

На Уралу, када се сеје у отвореном тлу, чак ни најраније сорте немају времена да сазревају, па се овде кукуруз узгаја за зелену сточну храну. Прелиминарна култивација садница се практикује за добијање зрна, међутим, ова метода се не користи у великим количинама. Саднице се саде од друге половине маја. Берба се обавља у августу-септембру.

За узгој кукуруза у северозападном региону, а посебно у Лењинградској области, користе се хибриди прве генерације (Ф1 Цандле, Спирит, Тропхи и други) са кратким вегетационим периодом, клипови од којих сазревају 70-75 дана након ницања изданака. За мале парцеле користи се узгој садница. У јужном делу региона могуће је узгајати сорте са периодом сазревања од 90-100 дана. Кукуруз који се узгаја у Псковској области сеје се на отвореном терену у мају и бере се у првим недељама септембра.

Може ли кукуруз расти без људске интервенције?

Постоји 6 врста биљака које припадају роду кукуруза, али само 1 од њих - кукуруз шећерац је погодан за људску исхрану. Не постоје дивље сорте које могу расти без претходне обраде земљишта на отвореном пољу.

У напуштеним подручјима можете пронаћи биљке које расту саме. Семе неубраних или презрелих и просутих клипова у овом случају клија без обраде земље, на отвореном тлу.

Временом, са поновљеном самосетвом, губе се карактеристична својства сорте, а употреба таквог кукуруза постаје могућа само за исхрану домаћих животиња. Услови неопходни за потпуно сазревање зрна се у овом случају ретко сабирају.

Где расте кукуруз: земље произвођачи

Кукуруз се узгаја са различитим степеном успеха у многим земљама широм света са погодном климом и условима које стварају и природа и човек. Лидери у производњи житарица су већина земаља америчког континента, Азија и Европа.

Према Организацији УН за храну и пољопривреду, лидери у производњи и извозу кукуруза су Украјина (6. место) и Русија (9. место). Земље чланице Европске уније прикупљају око 6,5% светске производње кукуруза, док чланице ЗНД заједно производе само 4,6%.

Земље извознице кукуруза

Водећа улога у производњи кукуруза припада Сједињеним Државама. У овој земљи се годишње произведе више од 380 хиљада тона зрна кукуруза.

Друге земље које највише производе кукуруз (према Организацији Уједињених нација за храну и пољопривреду):

• Кина (више од 230 хиљада тона).
• Бразил (преко 64 хиљаде тона).
• Аргентина (више од 39,5 хиљада тона).
• Мексико (око 28 хиљада тона).
• Украјина (око 28 хиљада тона).

Која земља производи најбољи кукуруз?

Пошто је историјска домовина кукуруза Мексико и обала Кариба, усев најбоље расте у земљама са сличном климом и земљиштем. Штавише, само у САД, Канади и Француској, које су међу првих десет извозника зрна кукуруза, висок је принос. У другим земљама, обим се постиже повећањем површине.

Међу земљама које тргују кукурузом у свету, најбољи принос у Грчкој - 13,5 т/ха, Холандији - 11,8 т/ха; док је просечан принос у земљама ЕУ за 2022-2023 био свега 6,91 т/ха. У САД се са 1 ха пожње око 10 тона жита. Истовремено, принос се повећава за најмање 1% годишње. Исто важи и за Западну Европу.

У Русији, упркос неповољним условима на већем делу територије, принос је у глобалном распону - 5,6 т/ха. А у Кини постоји тренд пада приноса.

Кукуруз добро расте у својој првобитној домовини: у Мексику, Бразилу, Аргентини. Ове земље производе и извозе кукурузну крупицу и брашно.

Где расте кукуруз у Русији?

Велики избор зонираних хибрида и сорти омогућава вам да сејете кукуруз у многим регионима Руске Федерације. У основи, усеви за жито се узгајају на Северном Кавказу, Поволжју, Централном Чернозему, јужним регионима Далеког истока и Сибира и у другим регионима. А за силажу и зелену сточну храну - скоро свуда, са изузетком крајњих северних региона и северног економског региона. Укупна површина усева је око 3 милиона хектара.

Топла црноземља су најбоља за узгој, а Руска Федерација је, упркос климатским карактеристикама, један од лидера у производњи и извозу кукуруза у свету. Краснодарска територија је прва у првих пет произвођача кукуруза.

Данас, површина под узгојем у Русији износи око 2.800 хиљада хектара.

Где расте кукуруз у Русији

Главне области узгоја кукуруза у Русији:

• Краснодарска територија (3368 хиљада тона - 34% бруто запремине житарица).
• Ставропољска територија (932 хиљаде тона - 9,5%).
• Белгородска област (747 хиљада тона - 7,6%).
• Ростовска област (632 хиљаде тона - 6,4%).
• Курск регион (529 хиљада тона - 5,4%).
• Вороњеж (518 хиљада тона - 5,3%).

Тло и климатски услови у овим областима су оптимални за узгој кукуруза.

Више од 1% укупне количине произведено је у областима руског узгоја кукуруза као што су Кабардино-Балкарија, Републике Татарстан и Северна Осетија, Тамбов, Липецк, Саратовска област, Мордовија.

Најбољи приноси забележени су у Московској (70,6 ц/ха), Калињинградској (67,4 ц/ха) и Орилској (63,7 ц/ха) регионима.

Рецоммендед