Коријандер Амбер, Бородински и Деби: опис сорте, узгој и принос са фотографијом

Пријатна зачинска арома коријандера не може се помешати са мирисом било које друге биљке. Захваљујући томе, заузима посебно место међу зачинима. Али најпознатији и најпопуларнији међу баштованима је Амбер коријандер. Размотримо детаљније карактеристике ове сорте и препоруке за њену култивацију.

Опис сорте

Коријандер припада једногодишњим биљкама породице Умбеллиферае. Његова висина може да достигне 75 цм Карактеристично је да корен има облик вретена. Стабљике су заобљене, гранају се од самог корена. Перасто сецирани листови цилантро сорте Амбер имају тамно зелену боју.

Цвеће је бело или розе. Период цветања биљке почиње у мају и траје до краја јула. Цвеће се скупља у кишобран.

У августу плодови коријандера Амбер у потпуности сазревају. Изгледају као мале перле пречника не више од 0,5 мм. Њихова карактеристична карактеристика је да имају пријатну богату зачинску арому.

У дивљини, биљка се налази на југу Русије, на Кавказу, у централној Азији или на Криму.

Биљка се често узгаја у кућним баштама или викендицама у Украјини, на Кавказу, у европском делу Русије.

Зелење се користи у кувању за припрему салата или других јела. Семе су једноставно незаменљиве у припреми маринада и сосова.

Такође је немогуће не приметити лековита својства. На пример, користи се за прехладе или болести гастроинтестиналног тракта. Периодично конзумирање зеленила и семена побољшава вид.

Сличне сорте

Биљка је цењена првенствено због чињенице да садржи велики број елемената корисних за људско здравље:

• витамини А, Б, Б2, Ц;
• каротен;
• скроб;
• шећер;
• есенцијална уља, итд.

Постоји прилично велика листа сличних варијанти.

Бородински

Сорта припада средњој сезони. Зелени су погодни за потрошњу већ 45-50 дана након појаве првих изданака. Семе сазрева отприлике 90-95 дана након клијања.

Ова сорта не достиже висину од највише 75 цм. Њене стабљике имају привлачан изглед. Бородино сорта може да издржи температуре до -1 степен.

Често се користи у медицини као холеретик или средство против болова. Наношењем зеленила коријандера на рану, можете бити сигурни да ће она зарасти много брже.

Деби

Биљка ове сорте потпуно сазрева за 30-40 дана након првих изданака. Листови су пријатне зелене боје и скупљени су у розету која се благо уздиже изнад површине земље.

Висина ове сорте не прелази 30 цм Биљка је богата витаминима П, Б2 и Ц.

Стимулус

Ово је средње касна сорта цилантра. Биљка у потпуности сазрева само 100-120 дана након појаве првих изданака. Висина биљке не већа од 29 цм.

Венера

Одлика ове сорте коријандера је да сазрева прилично касно. Листови су уредно скупљени у подигнуту розету изнад нивоа земље.

Царибе ф1

Биљка ове сорте такође касно сазрева. Грм има атрактиван уредан и компактан изглед.

Расте

Упркос чињеници да се биљка сматра егзотичном, узгој је прилично једноставан. Погодан је за узгој како на отвореном тлу тако иу пластеницима.

Место за узгој цилантро мора бити изабрано сунчано, без пропуха.

Тло на локацији најбоље је припремити у јесен. Да бисте то урадили, на 1 квадратни метар земље додаје се трећина канте хумуса помешаног са 1 кашиком ђубрива суперфосфата или калијум сулфата. Након тога, локација је пажљиво ископана и изравнана.

Пре садње у земљу, препоручује се додавање 1 кашике урее. Семе се сеје на велико (не користи се више од 2,5-3 г семена по 1 квадратном метру).

Услед чињенице да биљка сазрева прилично брзо, у једној сезони се могу убрати до 3 усева.

Коријандер је једна од оних биљака које не захтевају посебну негу. Састоји се само у благовременом заливању, уклањању корова и отпуштању земље.

Да би жбуње имало гранасто зеленило, искусни баштовани саветују проређивање садница коријандера тако да између редова буде размак од 9-10 цм.Ако се саднице не прореде, могуће је да ће биљке расти и развијају се полако, стабљике ће им бити слабе и не сочне.

Ако се тло испод биљке не залије благовремено и осуши, то ће довести до формирања раних стрелица. Ово значајно погоршава квалитет готовог производа. Када дође период сазревања семена, боље је престати са заливањем кревета цилантром.

Карактеристике неге

Основа пољопривредне технологије је правилна нега садница. Прво правило, од чијег поштовања зависи добра жетва коријандера Амбер, је периодично влажење биљака. Сматра се да је оптимално да се заливање врши два пута у трајању од 7 дана. Овај процес помаже да цилантро развије густо и сочно зеленило.

Током сазревања семена, стручњаци препоручују заливање биљака не више од једном недељно. Ако није могуће поштовати такве препоруке, можете малчирати тло испод њих. Ово ће помоћи да се задржи влага у земљишту.

Пошто коријандер спада у биљке које воле светлост, при избору места за садњу потребно је изабрати добро осветљена места.

Када се узгаја коријандер ћилибар у затвореном простору, брига се своди на обезбеђење додатног осветљења, благовремено заливање земље и влажење биљака.

За и против

Ова невероватна биљка има и много позитивних карактеристика и недостатака.

Међу предностима су следеће:

• лако за узгој и размножавање;
• могућност употребе у кувању;
• садржај великог броја корисних компоненти и витамина;
• могућност жетве до 3 усева по сезони;
• многа лековита својства биљке.

Ако говоримо о недостацима, треба обратити пажњу на следеће:

• присуство контраиндикација за употребу цилантра за особе са дијагнозом чира, гастритиса, болести кардиоваскуларног система, високог крвног притиска или дијабетеса;
• уз прекомерну употребу зачина, није искључена могућност нарушавања потенције код мушкараца, а код жена су могући кварови месечног циклуса.

Да бисте избегли негативну реакцију на траву, препоручује се да једете не више од 35-40 г зеленила и до 5 г семена дневно.

Штеточине и болести

Као и свака биљка која се узгаја на земљи, коријандер ћилибар има своје штеточине, а такође је подложан разним болестима.

Најопасније штеточине за траву су:

1. Једач семена коријандера. Храни се семеном биљке, жваћући ситне рупице у њима. Ово може проузроковати непоправљиву штету количини усева и његовом квалитету. Једач семена полаже своје ларве унутар плода, оштећујући њихову ендодерму. Један инсект може оштетити до 80% усева.Да би се избегао развој такве непријатне ситуације, препоручује се третирање семена пре сетве. Земљиште у које је планирано да се посеју мора бити темељно очишћено од присуства биљних остатака.
2. Стенице (пругасте и кишобран). Инсекти једу биљке које су у вегетативној фази.
3. Винтер Сцооп. Носилац ове штеточине су биљке породице Умбеллиферае. Након зимовања на њима, инсекти мигрирају у коријандер и хране се његовим семеном.

Међу најчешћим болестима коријандера ћилибара су следеће:

1. Рамуларијаза. Развој ове болести олакшавају ниске летње температуре, као и јаке и честе росе на површини земљишта. Истовремено, на површини зеленог дела траве појављују се заобљене смеђе мрље. Временом се на њима појављује бели премаз.Са јаким ширењем рамулариазе, биљка умире.
2. Руст. Симптоми и узроци развоја потпуно се поклапају са претходном болешћу.
3. Пепелница. Боја и текстура праха појављују се на површини листова и стабљика.

Да бисте спречили развој болести пре сетве семена, препоручује се кисељење семена посебним препаратима.

Жетва и складиштење усева

Зачин се може узгајати и за биље и за семе. Да бисте добили добру жетву, морате знати у које време треба да се бере.

Када је у питању сакупљање зеленог дела траве, најбоље га је сакупљати пре почетка периода цветања биљке. Када се касније сече, укус постаје прилично непријатан. Висина зеленила које иде испод сече не би требало да прелази 13 цм.

Када је у питању жетва семена, најбоље време за бербу је када постану тамно смеђе.

Зелење се може конзумирати и свеже и сушено. Осушени листови и стабљике морају се чувати на сувом и тамном месту на температури која не прелази 22 степена.

Осушено семе стављено у добро затворену посуду може се чувати дуго времена без губитка јединственог укуса.

Користите у кувању

Популарност коријандера Амбер међу баштованима је због чињенице да се може активно користити у кувању.

Може бити:

• маринада;
• сос;
• кечапи;
• супа од грашка или пасуља;
• сендвичи;
• пушење;
• пилаф;
• кебаб.

Пре него што се одлучимо за додавање коријандера у јело, не смемо заборавити да се користи у малим количинама. Поред тога, различити делови биљке имају другачији укус.

Амбер коријандера је јединствена зачинска биљка која има јединствену арому и укус. Чак и баштован почетник може да га узгаја.

Рецоммендед