Зимовање купуса: опис и карактеристике сорте, узгој са фотографијом

Узгајивачи стално развијају нове сорте и хибриде купуса. Они који се баве културом морају узети у обзир многе аспекте приликом узгоја: трајање зрења, услове складиштења, карактеристике укуса. Једна од сорти белог поврћа које је тражено међу баштованима је зимовски купус.

Опис сорте

Полураспрострањена главица купуса је средње или велике величине пречника преко 70 центиметара. Заобљени листови су сиво-зелене боје са израженим воштаним премазом, без тврдих жила и таласастих ивица.

Ове карактеристике поврћа омогућавају да се чува дуго времена. Просечна дужина лисне плоче је 40-50 цм, ширина - 32-45 цм.Листови се веома чврсто уклапају једни према другима и између њих постоје минималне празнине, упркос танкој унутрашњој структури. Зрела глава зимнице тежи између 2 и 3,5 килограма, али уз одговарајућу негу може достићи већу масу без губитка укуса.

Расте

Расаднице поврћа могу расти и задржати корисна својства само када су у условима стаклене баште. Коначан квалитет главица зависиће од залиха семена, па је при избору семена важно узети у обзир циљеве гајења усева. У већини случајева, зимовање се сеје почетком априла, након чега је потребно и до 50 дана да се формирају саднице.

Расад је најбоље оставити у проветреној просторији са температурним режимом од око 10 степени.У мраку треба уредити додатни извор осветљења. Земља треба да буде умерено влажна, сушење земље није дозвољено. Прве клице почињу да се појављују 5 дана након садње. Недељу дана након клијања, препоручује се третирање тла слабо концентрованим раствором калијум перманганата.

Важно је одабрати право место за гредице на којима ће бити засађене зимнице, чији опис претпоставља топле климатске услове.

Култури је потребно много природног светла, а у сенци клице почињу брзо да се растежу и цветају, без формирања главице. Чак и ако главица купуса сазре на тамном месту, може се показати да је трула и лабава.

Карактеристике неге

Зимовка сорта је прилично непретенциозна у нези, а чак и са слабом плодношћу земљишта, баштовани могу постићи добру жетву. Да бисте то урадили, морате поштовати неколико правила неге:

Када саднице културе никну и ојачају, могу да роне, што ће повећати простор за храну.
Приликом вађења садница потребно је добро залити земљу да на њима остане грудва.
Приликом пресађивања биљака у другу посуду или у баштенски кревет, корен се скраћује за трећину.
Заливати биљку не више од 1-2 пута недељно, узимајући у обзир атмосферске услове. Са вишком влаге, на површини главица купуса могу се појавити пукотине и трулеж. Оштећено воће се не може чувати.

За правилан и стабилан раст усева потребна је одговарајућа прихрана током периода зрења. Први део ђубрива се додаје у земљу пре сетве семена. Дрвени пепео, пиљевина и трули дивиз се полажу у рупе за сејање.

У фази формирања трећег листа долази време следећег прихрањивања.Две недеље пре овог тренутка, потребно је да потопите птичји измет у воду, сачекајте да се процес ферментације заустави, додајте воду и пажљиво прелијте раствором сваку садницу. Претходно легло треба обилно залити обичном водом. Након формирања виљушки, грмље се залије раствором од 10 литара воде са 30 грама суперфосфата.

По потреби се могу користити и бројна друга стандардна ђубрива за земљиште, у зависности од фазе сазревања и присуства биљних болести.

За и против

Велика потражња за зимовањем купуса међу летњим становницима и баштованима је због низа компаративних предности. Ово укључује:

Стабилност усева. Са једног квадратног метра садње можете сакупити до 7 килограма зрелих грла.
Отпорност на мраз. Плодови су у стању да подлежу благим мразевима до -5 степени у било којој фази сазревања, без губитка корисних карактеристика.
Варијабилност употребе. Купус сорте Зимовка има универзалну намену и може се користити за кисељење, кисељење или дуготрајно зимовање.
Презентација. Главе купуса не бледе и не раслојавају се на лејама под утицајем сунца и разних падавина, као ни током дужег складиштења.
Транспортабилност. Приликом транспорта усева, главе не пуцају и не труну под стандардним условима.
Добар имунитет. Белоглаво поврће је познато по отпорности на појаву сиве трулежи и пунктатне некрозе, што позитивно утиче на његову безбедност.
Витаминска композиција. Зимовање садржи велику количину минерала и витамина, укључујући аскорбинску киселину и шећер.

Само блага горчина поврћа непосредно након бербе и током прва 2-3 месеца складиштења може се приписати негативном квалитету.Препоручљиво је јести купус за зимовање након овог периода, када ће се својства укуса побољшати и потпуно отворити. Од друге половине зиме купус је најбоље користити за салате, супе и свеже.

Штеточине и болести

За разлику од савремених хибридних сорти, зимовка најчешће добија болести попут разних облика бактериозе, пламењаче и црне ногице. Да би се спречило ширење ових болести, усев треба попрскати фитоспорином пре везивања виљушке.

Ако су главе засађене на тамном или веома влажном месту, могу бити погођене бувом крстоносном. Инсект оставља рупе на листовима биљке, што квари изглед усева и негативно утиче на његове карактеристике укуса. За борбу против бува можете периодично посипати биљке додатком дрвеног пепела са прахом црвене паприке.

Колосалну штету купусу наносе и беле мушице, које полажу своје ларве у листове главице која се појављује. Излегајуће гусенице почињу активно да једу плод изнутра. Да бисте елиминисали штеточине, можете користити раствор сапуна или посебне пестициде.

Када се пужеви и пужеви нађу на креветима, штеточине можете уклонити рукама. Такође, баштовани често користе мамац у облику сецканих краставаца или тиквица за одбијање инсеката.

Жетва и складиштење усева

Зимовање, како каже опис сорте, подлеже дуготрајном складиштењу и ферментацији. Поврће треба уклонити из баште средином октобра, подложно сувом времену. Ако желите да оставите главицу купуса за зимницу, не морате да уклањате спољну петељку, јер је поврће окачено са ње.

Оптимална температура у складишту белог купуса је 0-2 степена. Под таквим условима, купус можете оставити на решеткама или у посебним кутијама.

За боље очување виљушки можете посути измрвљеном кредом. Ово не само да ће сачувати укус поврћа, већ и повољно утицати на његову презентацију.

Рецензије баштована

Алена, Ставропољ: „Ову сорту гајим већ трећу годину. Сваки пут стабилна жетва и практично се не сусрећу са штеточинама. Очуваност је веома добра и увек има свежег купуса у подруму. Савршено за разне киселе краставце и много је укусније када је свеже од других сорти.”

Марија, Белгород: „Први пут сам посадио зимовку и, зачудо, веома је продуктивна сорта. Сакупио сам више од 100 кг, већина је остављена да се чува за зиму. Како време пролази, укус се само развија и постаје много бољи.”