Краставци у пуњењу сенфа за зиму: рецепти за кисељење са фотографијама

Савремене домаћице не желе да спремају зимницу, али узалуд, јер ће укусни кисели краставци одушевити све укућане. Хајде да видимо како брзо направити краставце у маринади од сенфа.

Рецепт за лаке киселе краставце

Припрему може да заврши свака домаћица по рецепту као што су кисели краставци у преливу од сенфа за зимницу, јер су сви састојци доступни, а начин кувања је једноставан и не захтева много времена и напор.

За само неколико минута можете да направите укусан сос и исечете краставце, а као резултат, ревносна домаћица ће целу зиму одушевљавати породицу укусним припремама.Предлажемо да чим дође сезона брања краставаца направите неколико тегли „за пробу“. Размислите како да кувате краставце у пуњењу сенфа.

Шта вам треба:

• краставци - два килограма;
• гранулирани шећер - пола чаше;
• рафинисано уље - пола шоље;
• кухињска со - две велике кашике;
• сенф у праху - једна велика кашика;
• млевена паприка - једна кашичица;
• сирћетна киселина - 1/2 шоље.

Састојци за пет порција.

Начин кувања:

1. Припрема састојака. Краставце добро оперите и исеците по дужини.
2. Припрема соса. Добро помешајте шећер, бибер и сенф. Сол би требало да буде последња ствар. У сос сипајте сирће и сунцокретово уље.
3. Сада треба прелити фил преко киселих краставаца, промешати.
4. Маринирајте поврће у преливу три сата. Тек након тога конзервирамо у тегле, налијемо сланом водом, затворимо.
5. Процес стерилизације траје двадесет минута.
6. Док су тегле вруће, потребно их је заврнути.

Рецепт за твист је заиста једноставан, чак и домаћица која никада није покушала да сачува поврће за зиму може то да уради.

Кисељени краставци са сосом

Поврће за овај рецепт мора бити високог квалитета: краставци морају бити чврсти и исте величине.

Састојци:

• свежи краставци - три килограма;
• сенф у праху - 40 грама;
• шећер - 3/5 шоље;
• чаша биљног уља;
• сол - две велике кашике;
• велика главица белог лука;
• мешавина различитих паприка - једна супена кашика;
• чаша 9% сирћетне киселине;
• 300 мл кључале воде.

Процес кувања:

1. Сортирамо краставце, ослободимо их од петељке, помоћу пенастог сунђера, добро оперемо.
2. Да би поврће било сочно и укусно, мора бити натопљено.
3. Исеците краставце на кругове, не баш мале. Затим, треба да осушите рез папирним убрусом.
4. Сољење краставаца треба да почне са припремом соса. Помешајте со са сенфом, додајте гранулирани шећер и бибер. Добијени сос добро измешајте - маса би по конзистенцији требало да буде слична павлаци. Полако сипајте сирћетну киселину и рафинисано уље у смесу.
5. Сада треба да прелијете поврће сосом од сенфа, добро промешајте, можете чак и рукама. Таква салата треба да се маринира у пуњењу око три сата.
6. Очистите и ситно исецкајте бели лук, сипајте у чинију са поврћем. Пустите радни комад да одстоји још један сат.
7. Поврће се после времена може ставити у тегле, све прелити киселим краставцем.
8. Затегните тегле са стерилизованим поклопцима, доведите до кључања.
9. Сада затворите контејнере, оставите их преко ноћи у кући. Онда можете да чистите у подруму.

Дакле, кисели краставци у сосу од сенфа су спремни! Могу се послужити као самостално јело или у комбинацији са месом, кромпиром, пилетином. Овај укусни обрт ће омогућити свакој домаћици да диверзификује јеловник и задовољи потребе домаћинства. Главна ствар је да се конзервирање обави у добром расположењу, а онда ће све успети.

Рецепт без термичке обраде

Постоји огроман број опција за очување, а сам процес конзервирања може бити поједностављен. Да бисте то урадили, препоручујемо да користите рецепт од краставаца у сосу од сенфа без стерилизације.

Шта вам треба:

• свежи краставци - 7 килограма;
• цвасти зеленог копра;
• чиста вода - 5 литара;
• бели лук - три главе;
• лишће трешње, рибизле и храста;
• корен хрена;
• бибер у зрну - 5 комада;
• сол - 350 грама;
• сенф у праху - 0,5 кашика;
• љута паприка - 2 комада.

Да бисте волели краставце у сосу за зиму, потребно је да пратите неки редослед у процесу бербе:

1. Исперите краставце и оставите у хладној води пет сати.
2. Док се поврће намаче, прокувајте назначену количину воде.
3. Припремите стаклену посуду од три литра унапред. Количина краставаца наведена у рецепту треба да стане у три тегле.
4. Положите зачине и краставце у стерилисане тегле: прво зеље, листове и бели лук, затим поврће чврсто, прекријте их следећим слојем зеленила и зачина. Прављење такве припреме за зиму неће одузети много времена.
5. Сада треба да припремите саламуру. Узмите претходно прокувану воду, сипајте потребну количину јестиве соли.
6. У тегле сипајте расол и додајте сенф.
7. Затворите контејнер. Такве празнине је најбоље чувати у фрижидеру.
8. Готов производ можете пробати за месец дана.

Краставци у сосу од сенфа направљени по овом рецепту имају одличан укус, биће хрскави и укусни.

На залихама, свака домаћица треба да има што више укусних конзерви. Следећи рецепт за краставце без стерилизације у пуњењу сенфа за зиму је брз за припрему и невероватан укус.

Састојци:

• млевена паприка;
• сирће 9% - 250 милилитара;
• сол - 0,5 шоље;
• рафинисано уље - 250 милилитара;
• шећер - 200 мг;
• краставци - пет килограма;
• две главице белог лука.

Начин кувања:

1. Да бисте лакше направили краставце за зиму, морају се исећи на неколико једнаких делова. Ставите у шерпу, помешајте са зачинима и оставите у овом стању неколико сати.
2. Распоредите кисело поврће у контејнере (тегле морају бити стерилисане).
3. Да бисте задржали кисело поврће до зиме, морате стерилисати и радни комад.

Желимо да кажемо да без обзира на то који начин кувања је изабран, пре складиштења радног комада, морате оставити посуде на топлом два дана. Рецепти за краставце у пуњењу сенфа за зиму ће вам помоћи да у зиму обрадујете себе и своје најмилије укусним припремама.

Рецоммендед