Парадајз са црвеном рибизлом за зиму: рецепти за кисељење са фотографијама и видео записима

август, септембар - време жетве. Користе се породични рецепти и нови пронађени на интернету. Активно сазревање парадајза не дозвољава домаћицама да се опусте. Мало зјапе и препеваше. Предлажем да кувам парадајз за зиму према мојим рецептима. Сигурно ће бити укусно. Процес кувања вас неће уморити.

Парадајз са црвеном рибизлом

Изаберите 2 кг парадајза истог облика и величине. Оперите у две воде, оставите са стране да тече. За ову количину воћа потребно вам је 1,5 литара воде и тегле које можете изабрати:

1. Један од 3 литра.
2. Две флаше од 1,5 литара.
3. Три од 1 литра.

Узимамо контејнер запремине који је. Перемо сунђером са содом, испирамо неколико пута, стерилишемо у микроталасној пећници. За припрему тегли биће потребно око 10 минута. Такође морате опрати и прокувати поклопце.

Ставите парадајз у тегле (тегле). У исто време, кувајте чајник. Тегле (тегле) прелијте кључалом водом, покријте стерилним поклопцем. Парадајз ће се кувати на пари 15 минута.

Пре него што урадимо саламуру, сортирајмо и оперемо чашу црвене рибизле. Затим обично прокувам 1,5 литара воде у котлићу, сипам кључалу течност у лонац и тамо пошаљем 2 кашике. соли и 6 кашика. л. Сахара. Доводим све до кључања.

Оцедим воду која се охладила за 15 минута. Заспим рибизле, а затим сипам врући сируп. За зимницу уместо конзерванса умотавам парадајз са црвеном рибизлом. Окрећем своје празнине наопачке, покривам топлим ћебетом. За два дана шаљем их на складиште.

Марине парадајз у соку од црне рибизле

Још један рецепт без сирћета. Савршено ће га заменити природни конзерванс - сок од црне рибизле. Многе домаћице користе сокове од бобица за очување. Да бисмо га истиснули, добићемо соковник и опрати 500 г бобица. На излазу нам треба 300 мл сока.

За теглу од 3 литра потребно је око 2 кг парадајза и 2-3 листа рибизле. Плодове је потребно опрати, избоцкати чачкалицом, ставити у теглу на вешалицу. Тегла мора бити стерилна. Сипајте 1 литар воде у сок, додајте шећер 3 тбсп. л. и 1,5 ст. л. со без јода.

Сок, разблажен водом, прокувајте и сипајте у теглу напуњену парадајзом. После 15 минута сипајте у шерпу, прокувајте и поново сипајте у теглу и тако до 2 пута.

Укупно кувамо парадајз са црном рибизлом око сат времена. Преврнемо уврнуту теглу и умотамо је. Чишћење стола и гледање других рецепата.

Додајте босиљак у маринаду

Пробајте овај рецепт за љубичасти босиљак. Једна арома овог бланка узбуђује брутални апетит, а шта рећи о самој маринади. Одличан је и потребно је врло мало времена за припрему.

Изабраћемо зреле плодове средње величине. Укупно ће им требати нешто мање од 2 кг, јер морате маринирати у тегли од 3 литра. Прво оперите парадајз, а затим ћемо се бавити другим поврћем. Конзервирање ће се обавити са следећим састојцима:

1. гранчице босиљка 3-4 ком
2. Слатка, зрела паприка 1ком
3. Матуна љуте паприке.
4. Главица белог лука.
5. Кишобрани копар 3ком

Исперите сво поврће и зачинско биље, оставите да се осуши. Отргните листове босиљка. Огулите бели лук, исеците на велике комаде. Слатку паприку исећи на тракице (коцкице), љуту папричицу уклонити семенке и преграде, исећи на танке колутиће.

Ставите неколико љубичастих листова и кишобрана копра на дно тегле. Положите парадајз у слојевима, посипајући их листовима босиљка и две врсте бибера. Напуните врх тегле кипућом водом. Када одстоји 15 минута, сипајте воду у шерпу и напуните теглу новом кључалом водом.

Док стоје, хајде да урадимо маринаду. У воду стављамо 1,5 тбсп. л. соли и 3 кашике. л. Сахара. Ставимо лонац на ватру. Вода треба да прокључа. Оцедите воду из парадајза у судопер, и сипајте кипућу маринаду. Директно у теглу додамо 65 мл 6% сирћета и одмах затегните поклопац. Овако припремљен кисели парадајз има пикантан, пикантан укус. Добро очувано.

Парадижник са вотком

За теглу вотке од 3 литра потребно је мало, само 50 г. Зрели или браон парадајз 1,8 кг. Од додатних састојака мало копра и 4-5 чена белог лука. Припремићемо маринаду од 3 тбсп. л. шећера, кашика соли и 1,5 литара воде.

Вотка ће бити уместо сирћета. Опран парадајз пробушимо чачкалицом и ставимо у стерилизовану теглу од 3 литра на врх копра и каранфилића белог лука. Прокувајте воду у котлу, сипајте парадајз. Тачно 15 минута касније, сипајте у шерпу.

Од оцеђене воде, шећера и соли скуваћемо фил за радни комад. Расол треба мало да проври. Сипајте кипућу воду у теглу, тамо преврните водку. Припрема је спремна. Остаје да затегнемо поклопац и ставимо теглу испод ћебе наопако.

Зачињени парадајз у сопственом соку

Љубитељи "зачињеног" овог рецепта ће свакако бити у предмету. Домаћице немају времена за обраду парадајза када активно сазревају. Користите овај рецепт и одмах ће 4 кг парадајза наћи употребу.

Од тога, половину изаберите јаки мали парадајз, а другу половину презрели, од зелене салате. Требаће вам бели лук 30 г и две врсте бибера:

1. црна.
2. Зачињени чили.

Узмите количину по свом укусу. За пуњење, мораћете да узмете 4 тбсп. л. шећера и 1 са слајдом ст. л. сол.

Опрано ситно воће исецкајте и распоредите у стерилне тегле. Прокувати воду и прелити преко парадајза. Оцедите га након 20 минута. Крупни парадајз исецкајте прво ножем, а затим блендером. Додајте обе врсте бибера у сос пре сецкања. Добијену масу прокувајте сољу и шећером, сипајте у тегле. Стерилизирајте тегле од 1 литра 15 минута. Готову маринаду заролајте са претходно прокуваним поклопцима.

Ако вам се допадају предложене опције за зимске припреме, узмите их у употребу.

Рецоммендед