Укисељени бели лук са црвеном рибизлом за зиму: рецепти за кисељење са фотографијама и видео записима

Баштенски кревет са зимским белим луком, грмовима рибизле у башти? Ако је све ово на парцели, предлажем да кувам кисели бели лук са црвеном рибизлом. Лековита својства овог бланка су изузетна. Све компоненте су једноставно натрпане супстанцама корисним за тело.

Бенефит

Почећете да стерилишете тегле одмах чим сазнате колико користи доноси маринирани бели лук са црвеном рибизлом. Читајте и питајте се шта може ово кисело поврће:

1. Јача срчани мишић.
2. Побољшајте функционисање бубрега и црева.
3. Јача кости.
4. Повећава лучење желудачног сока.
5. Побољшајте згрушавање крви.
6. Уништи клице.
7. Ојачајте имунитет.
8. Помаже у чишћењу организма од штетних материја.

Листа је импресивна. Има смисла научити неке рецепте за његову припрему.

Марине са рибизлом

Плодови црвене рибизле ће деловати као главни конзерванс, тако да можемо без есенције сирћета. Почнимо да кувамо кисели бели лук са црвеном рибизлом.

Главе ће се морати раставити на каранфилић, огулити, одрезати дно. Сипајте кришке за један дан хладном водом. Берите бобице заједно са гранчицама.

2 кг каранфилића ће захтевати 0,5 кг. Ставите их у посуду, напуните хладном водом. Воду ћемо мењати неколико пута. Баците бобице у цедиљку. Почнимо са припремом маринаде.

У шерпу сипајте 1 литар воде, додајте лимунску киселину 1 тсп. и 3 ст. л. со. Не заборавите на шећер - потребна му је 1 кашика за ову запремину воде. л. Пустимо воду да прокључа. Компоненте ће се растворити, маринада је спремна, можете маринирати.

Док се припремала маринада, имали смо времена:

1. Оперите и стерилишите тегле.
2. Баци бобице.
3. Лезите са каранфилићем и гранчицама рибизле.

Сијте маринаду у лепо распоређене тегле. Тегле стављамо на палету и покривамо поклопцима. 3 дана из њих ће тећи сок - резултат ферментације. Када се процес ферментације заврши, укисељени бели лук је херметички затворен. Држите хладно.

Одвојите бобице ако је присуство гранчица у тегли маринаде неугодно.

Са ђумбиром и рибизлом

Почнимо да кувамо бели лук са рибизлом и ђумбиром. Узмите укусну, слану ужину. Током сезонских прехлада, биће посебно корисно за имуни систем.

За припрему ужине потребно вам је мало ђумбира: за 0,4 кг бобица и 5 великих главица само 50 г. За овај рецепт је потребно винско сирће (бело). Потребно вам је само 250 мл. За ову количину производа узмите 200 мл воде, шећера и крупне јестиве соли у кашичици.

Главе ће бити очишћене, подељене на одвојене зубе, опране. Одвојимо рибизле од гранчица и такође их оперемо у неколико промена воде. Припремамо маринаду за каранфилић од шећера, воде и соли. Проври, па спустите зубе и кувајте још 5 минута, на крају сипајте сирће.

Ђумбир, ољуштен, подељен на 2 дела. Сировине има довољно за две мале тегле. Поделимо бобице на два дела, ставимо их у тегле. Тамо шаљемо ђумбир. Одозго сипајте врућу маринаду са каранфилићем. Банке се котрљају. Чувајте на хладном месту.

Јабуково сирће и црвена рибизла - маринада од белог лука

Рецепти у којима су главни састојак главице белог лука су веома разноврсни. Млади бели лук можемо кувати у соку од рибизле. Ово ће бити веома укусна ужина. Сок од црвене рибизле даће јелу ружичасту нијансу.

Припремимо литарске тегле. Очистите што више глава може да стане. Да бисте лакше очистили ваге, потопите главе у топлу воду. За припрему исцедите 1 чашу сока од рибизле.

Сок сипајте у лонац воде. Потребно је 1 литар, ту додамо 4 кашике шећера, јабуково сирће - 100 г, 2 кашике кухињске соли. Пуњење се мора довести до кључања, маринирати каранфилић положен у литарске тегле.

Свака тегла се мора стерилисати 5 минута пре него што се замота. Овако конзервирано поврће чувајте у подруму или фрижидеру.

Обавезно припремите оригиналну ужину - бели лук за зиму - по било ком од рецепата. Кисело није ништа мање корисно од свежег. Поред предложених опција, можете користити и друге врсте празнина, где уместо сока од рибизле узимају цвеклу или сок од цвекле, разне врсте сирћета и зачина.

Рецоммендед