Врсте купуса: имена, које су сорте са фотографијом

Купус је једно од најпопуларнијих поврћа. Многи га користе за маринирање и прављење киселих краставаца са салатама. Постоје различите врсте купуса које можете узгајати на свом имању.

Садржи огромну количину витамина и других корисних супстанци које учествују у метаболичким процесима и побољшавају људски имунитет. Има мало калорија, због чега се често користи за лечење гастроинтестиналног тракта и током дијета.

Главне врсте

Да бисте сазнали које су врсте купуса, морате се упознати са њиховим главним сортама и називима. Врсте купуса и њихове карактеристике помоћи ће људима без искуства да детаљније проуче карактеристике овог поврћа. Постоје три главна типа, који укључују:

1. Глава купуса. Одликује се веома обраслим и развијеним бубрегом, који се заснива на малој главици купуса. Од њега почиње да се формира фетус. Ова врста је прилично популарна међу узгајивачима поврћа и узгаја се много чешће од свих других сорти. Цело воће, осим главице, може да се користи за кување.
2. У боји. Формирање главе врши се уз помоћ обраслих изданака, који укључују велики број формација које споља подсећају на ваздушни суфле. Карфиол има неравну површину и одличан укус.
3. лист. Главни плод формирају листови који почињу да расту из саме стабљике. Посебност лиснатог сточног купуса је да уопште нема језгровиту основу. Ово поврће се једе цело.

Бела глава

Одликује се отпорношћу на ниске температуре и љубављу према светлости и влази. Да бисте узгајали бели купус, потребно је да изаберете место са најплоднијим земљиштем. Главе биљке могу имати различиту величину и облик. Они су конусни, равни и заобљени. Тежина главица купуса зависи од сорте и карактеристика узгоја. Може да варира од 0,5 кг до 10 кг.

Препоручљиво је узгајати бели купус на температури од 20 степени. Младе саднице издржавају краткотрајне мразеве, али се не препоручује узгој купуса на ниским температурама.

Недавно засађене саднице издржавају мразеве од -5 степени. Одрасла биљка подноси температуре од најмање -8 степени.

Ова врста купуса не подноси високе температуре. Ако температура пређе 30 степени, онда ће формирање нових глава потпуно престати. Да бисте стимулисали појаву плодова, потребно је редовно заливати биљку.У првих неколико недеља након садње, заливање треба да буде умерено. Међутим, током времена, проток влаге ће морати да се повећа.

Одлика белоглаве биљке је да воли светлост. Ако је купус посађен у сенци, онда може да умре током времена. Зато га не би требало да гајите у близини високих воћака које могу бацити сенку.

Младе саднице активно усисавају хранљиве материје као што су фосфор, азот и калијум из земље. Након пресађивања садница у отворено тло, троши само азот, а током формирања главица - фосфор и калијум.

Морате хранити грмље ако се узгаја на тресетном или песковитом земљишту. Ако је засађено у иловастој земљи, онда није потребно ђубриво.

Ред Хеад

У поређењу са белоглавим врстама, одликује га отпорност на штеточине, болести и екстремне хладноће. Црвени купус код нас није баш популаран. Најчешће се гаји у нечерноземским зонама.

Има густе и мале главице купуса са љубичастим листовима. Понекад постоје сорте са листовима обојеним плавом или љубичастом бојом. Нијанса листова зависи од боје која се налази у њима - антоцијана. Осим на боју, утиче и на укус биљке.

Ако се грмље узгаја у киселом тлу, онда им листови постају црвени. У алкалним земљиштима постају плави. Слике купуса узгајаног на различитим земљиштима показују ове разлике.

Различите сорте црвеног купуса могу сазрети у различито време. У просеку, плодови сазревају око 150 дана. Међутим, ране сорте могу сазрети много раније. Сади се на исти начин као и средње касне сорте белог купуса.

Углавном се користи у кулинарству приликом припреме салата и других здравих јела. Његови плодови су мало жилави и зато га многи људи конзумирају само сировог. Да би купус био мање жилав, прелијте га прокуваном водом.

Обојено

Садржи огромну количину биолошких супстанци и витамина. Садржи и мало влакана, па се препоручује особама са проблемима јетре и гастроинтестиналног тракта. Људско тело много боље апсорбује карфиол од других врста поврћа.

Грмови биљке имају цилиндричну стабљику која нарасте до 70 цм Листови имају зеленкасту нијансу и издужене петељке, на њиховој површини је воштани премаз. Такође током раста, на грмљу се појављују мали жути цветови. Плодови карфиола су представљени у облику цилиндричне махуне са црним или смеђим семенкама. Одрасли грмови карфиола изгледају веома лепо. Да бисте ово видели, само погледајте њихове фотографије.

Препоручује се да се грмље узгаја на температури од око 20 степени. Ако падне испод 10, онда ће се развијати спорије.Током узгоја ове биљке потребно је пажљиво бринути о њој. Купус воли влажну земљу, тако да ћете морати да заливате сваких неколико дана. Ако три дана нема довољно влаге у земљишту, онда ће главице купуса почети да се распадају. Сваки квадратни метар парцеле са жбуњем мора бити напуњен са 20 литара воде.

Препоручује се редовно храњење биљке. По први пут, потребно је да ђубрите земљу недељу дана након садње садница. За то се користе муллеин, нитрофоска и друга минерална ђубрива. Следеће храњење се врши 2-3 недеље након првог.

броколи

Има много заједничког са карфиолом у погледу изгледа и укуса. Главне разлике укључују количину хранљивих материја, којих је неколико пута више него код других врста.

Глава шпаргле долази у љубичастој, зеленој, белој и понекад плавој боји.Највећа глава се налази у центру стабљике. Ако се уклони, онда ће из синуса листа почети да расту бочне главице купуса. Ова техника се користи за повећање приноса и продужење плодова.

Главне предности броколија су отпорност на температурне промене и ниски захтеви за индикаторима земљишта. Једино земљиште које није погодно за капуту шпароге је кисело.

Приликом садње расада морају се поштовати одређени захтеви. Између редова треба направити растојање од 50-60 цм, а између сваког грма - 30 цм.Такође морате правилно бринути о купусу. Потребно му је редовно заливање, ђубрење и отпуштање земље.

Сорте средњег зрења су посебно популарне међу узгајивачима поврћа. То укључује Атлантиц и Греениа са периодом зрења од око 115 дана.

Савои

Ова биљка је врста купуса. У првој години саднице формирају малу стабљику, која може бити цилиндрична или вретенаста. На њему се формирају прве главе биљке. Листови су обојени зелено, понекад се на њима појављује слаб премаз, због чега површина постаје мехураста. Временом се на жбуњу појављују жути цветови и плодови.

Укус и изглед подсећају на бели купус. Једине велике разлике су наборани листови без вена и лабаве главице.

Постоје различите сорте савојског купуса које се разликују по времену зрења. Ране сорте сазревају у року од три месеца након садње. Пре слетања, морате пажљиво проучити њихове фотографије и имена. Ово укључује:

• Голден - на њему се формирају велике главице купуса које теже више од једног килограма;
• Аниверсари - купус са овим именом има плодове који су склони пуцању и тежак је око 750 грама;
• Јулиус - хибрид припада ултра раним сортама, сазрева у року од 80-90 дана.

Сорте средње сезоне сазревају више од 120 дана. Препоручено за раст:

• Мелисса - има висок принос и велике главице купуса тежине око три килограма;
• Спхере - плодови ове сорте не пуцају током времена и теже 1-2 килограма.

Касне сорте сазревају прилично дуго - око 150 дана. Сваки љубитељ касних сорти треба да проучи ове врсте купуса са фотографијом. Међу њима, најчешћи су:

• Вероса - хибрид познат по отпорности на ниске температуре;
• Верту - сорта са веома крупним плодовима тежине више од три килограма;
• Морама - жбуње се одликује великим главама и савршено глатким листовима.

Пекинг

Је најстарија врста купуса, која је прилично популарна због своје лакоће узгоја. Чак и када узгајате биљку на начин без семена, можете добити добру жетву.

Грмови су прекривени целим седећим листовима, чија висина достиже 30 цм. Уз њихову помоћ формира се розета, која има сочне и дебеле петељке.

Поседује добру отпорност на прилично ниске температуре. Без проблема се носи са малим мразевима до -5 степени. Међутим, у таквим условима, грмље се неће моћи нормално развијати, па је за њихову култивацију потребно одржавати температуру унутар 15-20 степени. Ако премаши овај индикатор, онда ће се на листовима појавити опекотине.

Током неге пекиншког купуса потребно је редовно обрађивати грмље, рахлити и заливати земљиште. Такође би требало периодично малчирати земљиште да бисте смањили број корова.

Закључак

Постоји огроман број сорти купуса које можете сами да узгајате у својој викендици. Пре него што почнете са садњом, препоручује се да унапред проучите сорте купуса са фотографијама и описима како бисте изабрали најприкладнију биљку за себе.

Рецоммендед