Микрозеленило: узгој код куће, предности и како одабрати семе

Гајење микрозелена код куће је одличан начин да обогатите своју исхрану свежим и здравим биљкама које се могу узгајати током целе године. Микрозелени су млади изданци биљака који садрже велику количину витамина, минерала и других корисних материја. То је додатак исхрани који се може користити у кувању, укључујући и за украшавање јела и давање новог укуса.

Шта је ово

Микрозелени су млади изданци разних усева који су стари мање од две недеље и могу да нарасту до 10 центиметара у висину. У року од 5-10 дана достижу врхунац исхране и садрже много корисних елемената за људско здравље.

Корисна својства

Микрозелени су богати витаминима (Ц, А, К, Б2, Б6), минералима (калцијум, гвожђе, магнезијум, калијум), фолном киселином, антиоксидансима и фитонутријентима. Мицрогреенс је такође богат ензимима који помажу у побољшању варења и апсорпције хранљивих материја. Редовна конзумација микрозелена помаже у јачању имунитета, унапређењу здравља костију, снижавању нивоа холестерола у крви, одржавању здраве цревне микрофлоре и побољшању циркулације.

Како одабрати семе

Постоји неколико погодних метода за узгој микрозелена:

• у тлу;
• у банци;
• на папирним листовима или салветама;
• на упијајућем памуку или гази.

Пре него што се упустите у овај подухват, не заборавите да купите неопходне ствари: контејнер, семе одабране сорте, пунило и воду. Карактеристике узгоја одређеног микрозелена зависе од врсте коришћеног семена.

Посеви који се најбоље узгајају као микрозелени:

1. Ротквице су једна од најпопуларнијих култура. Расте веома брзо и може се убрати за само неколико дана. Потребно му је обезбедити сталну влажност и светлост како би клице брзо расле.
2. Сенф - брзо расте и има светло зелене листове. Зачињеног је укуса који се одлично слаже са салатама и сендвичима. Узгаја се и на отвореном и у затвореном простору.
3. Креш је један од најлакших усева за узгој. Има благ и сладак укус и брзо расте. Узгаја се на памучној вуни, папиру или земљишту. Важно је обезбедити му светло и држати га на добро проветреном месту.
4. Пшеница - садржи тону хранљивих материја, укључујући витамине, минерале и антиоксиданте. Потребно му је обезбедити сталну влажност и довољан приступ светлости.
5. Шалот се одликује нежним и слатким укусом. Потребно је више светлости и топлине. Такође погодан за узгој у земљи или у папирним пешкирима.

Добро је и: цвекла, рукола, овас, броколи, пиринач и кукуруз.

Одржавање константног нивоа влажности у посуди је веома важно за успешан раст микрозелена, иначе семе и клице неће преживети.

Изаберите право окружење

Микрозелени су идеални за јужне прозорске клупице и балконе, мада могу да расту и на мање сунчаној северној страни. Коришћење фитолампе ће помоћи да се микрозелени брже развијају. Такође је важно да је влажите спрејом два или три пута дневно.

Идеална температура за узгој микрозелена је између 18 и 24 степена Целзијуса. Препоручљиво је да га држите даље од грејача који могу да исуше ваздух и места са јаким промајем. У продавницама се продају специјалне мини фарме и посуде за узгој микрозелена, али их није потребно купити; било које пластичне посуде са страницама, кутије за воће или поврће, тањири за једнократну употребу и стаклене тегле су довољне.

Упутства за узгој

Постоје начини за узгој микрозелена код куће за које није потребна земља. Ове методе су једнако ефикасне као и традиционалне методе и помоћи ће вам да добијете ту суперхрану за кратко време.

У стакленој тегли

За овај процес биће вам потребна тегла од литара, три кашике семена и поклопац са рупама или мало газе.

1. Поставите семенке у теглу и напуните их водом.
2. Остави преко ноћи.
3. Излијте воду ујутру и исперите док не постане бистра.
4. Затим уклоните сву течност из тегле и затворите је или поклопцем или газом, окрећући је наопачке.

Поставите теглу на топло место, исперите садржај свако јутро док клице не буду високе 3-4 цм, након чега су спремне за јело.

У гази

Овај задатак ће захтевати контејнер или пластични омотач и газу.

1. Почните преклапањем газе у неколико слојева на дну посуде, а затим распоредите семе на врх.
2. Обавезно их добро навлажите, а затим их покријте танким слојем газе.

Мишљење стручњакаЗаречни Максим ВалеријевичАгроном са 12 година искуства. Наш најбољи стручњак за башту.Поставите питањеАлтернативно, уместо газе се могу користити памучни јастучићи, папирни пешкири, упијајући памук или тоалетни папир. Али у исто време, пазите да не изложите семе пресушивању или преливању водом.

На тепиху од јуте

Требаће вам микрозелена простирка као што је јута, кокос или лан и пластична посуда.

Да бисте започели процес, исеците простирку да стане у посуду и напуните је водом. Распршите одабрано семе по влажној површини, а затим покријте прозирном фолијом или другом простирком да задржите влагу.

Расте нијансе

Гајење микрозелена је лака активност коју могу да ураде чак и баштовани почетници. Међутим, чак и искусни баштовани могу наићи на проблеме.

1. Све клице које су почеле да стварају буђ или гљивице мораће да се баци. Да би се ово спречило, треба користити чисте контејнере, а када саднице проклијају, држати их на светлом месту са довољним протоком ваздуха, избегавајући претерано заливање.
2. Ако се микрозелено не разликује по висини, то вероватно значи да једна страна не добија довољно равнотеже светлости и сенке. Ако јесте, окрените другу страну према извору светлости.
3. Процес клијања обично траје два до три дана, али ако траје предуго, повећајте ниво влаге у земљишту или потопите семе 8-12 сати пре садње.
4. Жуто лишће може бити знак или да нема довољно воде или да нема довољно светлости. Побрините се да земља буде довољно влажна без заливања, а контејнере држите под светлом.
5. Ако је послужавник за саднице у хладу током клијања, листови могу променити боју, али када су изложени сунчевој светлости, враћају се у природну зелену боју.

Узгајивачи биљака беру микрозелено у различито време, у зависности од врсте биљке, брзине раста и личног укуса. Обично у року од недељу до две недеље, микрозелени ће бити високи око 5 цм са младим листовима.

Да би биљке дале више зеленила, најбоље је да их сечете на стабљици без ометања корена. Поред тога, садња свежег семена сваких десет дана ће помоћи да се обезбеди континуирана жетва.

Зелење је препоручљиво брати непосредно пре него што га поједете, јер је веома ломљиво и неће дуго остати свеже. У случају да је потребно складиштење, најбоље је користити стаклене контејнере.

Микрозелено је одлично за ароматизирање салата, супа, смутија, сендвича и било каквих топлих или хладних јела од меса или поврћа.

Рецоммендед