Када хељда цвета: опис и врсте, продуктивност медоносних биљака, предности

Хељда је род биљака из породице истог имена, који се састоји од 26 врста. Долази са југозапада Кине, одакле се проширио широм Азије и Европе пре више од 5 хиљада година. Пчелари су посебно заинтересовани када хељда која се користи као медоносна биљка цвета, јер мед добијен са оваквих поља има карактеристичан укус, изглед и висок квалитет, што му омогућава да се користи не само као укусан производ, већ и као лековита супстанца. својства.

Опис културе

Хељда је једногодишња или вишегодишња биљка висине од 10 до 100 центиметара.Има голе, равне, разгранате стабљике са наизменично засађеним листовима у облику стрелице. Хељда има двополне цветове, обојене у ружичасто-белу, зеленкасту или крем боју. Плодови су троугаони ораси дужине до 6 милиметара.

Хељда је вредан снабдевач житарицама, које се традиционално користе у Русији и већини земаља бившег Совјетског Савеза, иако је култура у ове крајеве стигла релативно касно - током татарско-монголске инвазије. Свој руски назив - хељда - биљка и житарице од ње су добили због византијског или грчког начина уласка на територију Русије.

Сада се хељда активно користи не само као житарица, већ и као медоносна биљка, која даје вредан и посебно укусан мед, који се издваја од свих других врста пчелињег меда. Сама хељда, њено зрно - хељда - одликује се богатим минералним саставом, као и присуством витамина Б, ПП, Е, разних органских киселина, лако сварљивих протеина, скроба, шећера, уља и тако даље.

Врсте хељде

Постоји много варијанти хељде, али најчешће и најпопуларније су две врсте: сетвена, или обична, и татарска.

Сејање

Ова врста хељде се назива и јестива или крупа, јер се од ње добија позната хељда. Ово је биљка хлеба и меда, давно уведена у културу и распрострањена широм азијских и европских територија. Сеје се као медоносна биљка на лаким песковитим иловастим земљиштима. Када процвета, пчеле сакупљају обилну жетву нектара и зеленкасто-жутог полена.

Берба се одвија касно због чињенице да плодови хељде неуједначено сазревају, крајем августа-септембра. Хељда се користи за прављење разних јела у многим земљама, али нигде није достигла такву популарност као у бившем СССР-у.

татар

татарска хељда, кирлик, дивљи тетреб - једногодишња биљка, дивља, уобичајена као коров у хељди или житарицама. Биљка која воли топлоту и влагу, брзо умире са благим мразима. Преферира хранљива, добро храњена и влажна земљишта, не толерише сушу.

Татарска хељда је распрострањена у земљама источне Азије - у Кини, Јапану, Индији и тако даље. На територији Русије расте у европском делу, у западном и источном Сибиру, на Далеком истоку. Као медоносна биљка, предмет је пажње само ако расте на великим површинама. Даје "дивљи" мед од хељде, који се може сматрати лековитим, јер се најчешће копа на еколошки чистим местима далеко од било какве производње и масовног насељавања људи.

Карактеристике узгоја

Све представнике рода карактерише повећана љубав према влаги и захтевност према саставу и пропусности земљишта. Хељда најбоље успева на лаким, али хранљивим, песковитим иловастим земљиштима која су пропусна за влагу, али не стварају стагнирајуће падавине. То је усев са касним сазревањем, тако да кише и рани мразеви могу да ометају жетву.

Засади су подложни нападима штеточина и такође пате од бројних гљивичних болести, али волухарице не живе у пољима хељде, јер се не могу хранити изданцима биљке због садржаја отровних кумаринских једињења у њима.

продуктивност меда од хељде

Количина меда добијена од усева хељде у потпуности зависи од два главна услова:

Лепо време.
Присуство активних летњих пчела.

Ова два услова су међусобно повезана. По влажном времену пчеле мало лете, само у одсуству кише или магле. Ако влажни период падне на активно цветање усева, пчеле неће моћи да сакупе много нектара и полена, а доћи ће до пропадања жетве меда од хељде.

У години жетве може се убрати до 80 килограма меда по хектару богато цветног поља. Међутим, у суши и врућинама и пчеле слабо лете, па ниво сакупљања меда од хељде никада није константан.

мед од хељде

Ова сорта пчелињег меда разликује се од осталих сорти на више начина. Има богату црвенкасто-браон, тамну нијансу, изражену арому и специфичан зачински укус. Док је такав мед свеж, течан је и таман, како се чува, згушњава се и светли.

Мед од хељде садржи на десетине протеина, минерала и гвожђа у себи више него у другим варијантама. Због ових квалитета, активно се користи за лечење и превенцију прехладе, упале у усној шупљини, а такође и као антисептик. Мед се може користити у козметичке сврхе, за лечење кожних обољења, зарастање мањих рана, огреботина, осипа, укључујући и гнојне. Примене меда ће такође помоћи у лечењу дуготрајних трофичних чирева.

Период и трајање цветања за прикупљање меда

Хељда цвета месец дана - 40 дана усред лета. Период цветања зависи од временских услова и подручја на којем се биљка узгаја. У централној Русији, ово време пада на средину - крај јуна.

Да бисте опслужили хектар усева, мораћете да поставите најмање 3-4 пчелиње заједнице у непосредној близини.Кошнице треба да буду смештене на максималној удаљености једна од друге како би се смањила конкуренција између пчелињих друштава. Искусни пчелари који узгајају хељду посебно за мед, сеју је два пута са интервалом од 2 недеље. Ово вам омогућава да продужите процес цветања и повећате производњу вредног производа.

Корисна својства

Поред чињенице да је хељда одлична медоносна биљка, даје диван и здрав производ - хељду. Долази у неколико варијанти, од којих је језгро цењено - житарице од целог зрна, као и зелена или непечена хељда.

Овај производ има високу нутритивну вредност и мало калорија, што га чини погодним за дијете за људе који желе да изгубе тежину. Храњивост, укус и корисне карактеристике чине хељду одличним дијететским јелом, које се користи чак и за исхрану болесних и изнемоглих људи.

То није само због састава хељде, већ и због њене лаке и брзе апсорпције у телу. Каше и друга јела не иритирају органе за варење, брзо се пробављају и засићују организам протеинима, угљеним хидратима, минералима и витаминима.

Хељда се користи не само за житарице, већ је погодна и за прављење разних јела - супе, прилога, пунила за котлете, зрази, ћуфте, пуњења и млевено месо за живину, као и у у облику брашна за палачинке, фритуле, јапанске соба резанци. Хељдино брашно не садржи глутен, па се може користити за исхрану особа са целијакијом – нетолеранцијом на глутен.

Међутим, имајте на уму да због недостатка глутена, хељдино брашно се не диже, па се комбинује са пшеничним брашном за прављење палачинки или јапанских резанаца.