Шта се може направити од старог меда: како користити и кувати рецепте

Природни пчелињи мед има дуг век трајања. Али након 24 месеца, вредни нектар губи већину својих корисних својстава, претвара се у обичну слатку посластицу. Такав пчелињи производ најчешће се користи за печење и као здрав шећер за пиће. Како извући максимум из устајалог производа и шта се може урадити са старим пчелињим медом, погледаћемо детаље у наставку.

Датум истека меда

Рок трајања меда зависи од следећих фактора:

• зрелост нектара испумпаваног из кошнице;
• временски и климатски услови у којима су инсекти сакупљали деликатес;
• медоносне биљке које расту у региону производње меда;
• услови складиштења готовог пчелињег производа.

Нектар чувајте у добро затвореним посудама на температури која не прелази +20 степени и умереној влажности. Мед је хигроскопан, брзо упија влагу из ваздуха, што негативно утиче на његова својства и састав. Када се испуне сви захтеви, посластица задржава све корисне и хранљиве карактеристике до 2 године.

Важно! Ако се неправилно складишти, природни дар ће имати горак укус, примећује се раслојавање и замућење нектара, а на површини се ствара пена. Такав производ није погодан за потрошњу чак ни у прерађеном облику.

Где могу да користим стари мед

Стари, устајали пчелињи нектар не треба бацити, јер вредан производ може бити од велике користи у кулинарству, традиционалној медицини и козметологији:

• деликатес задржава антибактеријска и антиинфламаторна својства;
• има умирујуће дејство, побољшава функционисање нервног система, активира мождану активност;
• је носилац хранљивих материја за кожу, косу и плоче за нокте;
• користи се као природни антисептик и средство против болова.

Такође, стари мед се активно користи у пчеларству за исхрану инсеката у хладној сезони.

Важно! Устајала посластица задржава супстанце које могу изазвати алергијску реакцију и индивидуалну нетолеранцију на производ.

У козметологији

После 2 године складиштења, мед губи своја главна лековита својства.Али нектар садржи много корисних угљених хидрата и минералних једињења која се користе у козметологији. Од такве посластице код куће можете направити маске за храњење, чишћење и подмлађивање, додати у шампоне, гелове за туширање и балзаме.

Природни дар има антифунгални ефекат, па помаже да се решите перути и побољшате структуру косе. За припрему козметичког производа биће вам потребно:

• кашика природног пчелињег меда;
• 200 мл одварка камилице.

Нектар се додаје у чорбу, добро промеша. Готова инфузија се третира косом и скалпом, остављена 2 сата. Након истека времена, глава се опере топлом, текућом водом. Ова процедура се понавља свака 2-3 дана док се проблем не реши.

Да бисте направили маску за подмлађивање, беланце се помеша са 1 кашиком нектара. Добијена маса се наноси на кожу лица и оставља 15-20 минута, након чега се испере топлом водом.

Савет! Стари пчелињи производ је одличан за масажу и хранљиви пилинг.

Кување

Ако мед у теглама није ферментисао и није изгубио својства укуса, користи се за припрему разних посластица, сосева, маринада и пића.

Од давнина се сбитен и медовина праве од природних пчелињих дарова. У древној Русији, ово су била најчешћа пића која су конзумирали различити сегменти становништва. Такође, од устајалог деликатеса добијају се укусна и здрава пецива, а у свом природном облику пчеларски производ је одличан десерт за чај или кафу.

Лек мамурлука

Ако помешате природни пчелињи дар са ђумбиром, такав лек брзо ублажава мамурлук и интоксикацију организма након конзумирања алкохолних пића.

За кување ће вам требати:

• мали комад свежег корена ђумбира;
• 2 кашичице природне пчелиње посластице.

Џумбир се скува кипућом водом и инфузија 15-20 минута, након чега се у бујон додаје мед и меша.

Важно! Пијте лековити напитак на празан стомак, 20-30 минута пре оброка.

Традиционална медицина

Мед се дуго користи за лечење и превенцију многих болести. Иако стајаћи нектар губи већину својих лековитих и корисних својстава, такав производ је неопходан за јачање имунитета и лечење прехладе и вирусних болести. Код јаког кашља припрема се мешавина меда и лимуновог сока, а висока температура се спушта топлим напитцима уз додатак посластица.

Важно! Природни дар помаже у побољшању функционисања органа за варење, кардиоваскуларног система, убрзава процесе метаболизма и мршављења.

Припрема меда од меда

Професионални пчелари користе залихе старог нектара за прављење свежег пчелињег меда. Догађаји се одржавају у време када се смањује број цветних медоносних биљака и активности инсеката.

Устајали производ се поставља поред кошница. Затим ће пчеле самостално производити свеж нектар од старог меда.

Методи складиштења

Да лековити нектар не би изгубио своја корисна својства, потребно је придржавати се одређених правила за чување природног дара:

• Није дозвољено складиштење пчелињих производа у пластичним и металним контејнерима. Најбоље је ставити мед у керамичко, порцеланско или стаклено посуђе.
• Поклопци контејнера треба да буду добро затворени како не би пустили вишак влаге и ваздуха.
• Температура складиштења природног пчелињег поклона не би требало да пређе +20 степени.

Капацитети се постављају на тамно место са влажношћу која не прелази 60%. Под утицајем сунчеве светлости, посластица губи већину својих вредних и корисних супстанци, а рок трајања таквог производа је значајно смањен.

Рецоммендед