Како извадити пчелињи хлеб из саћа код куће: 6 начина и како га чувати

Перга је вредна компонента за производњу многих препарата. Заједно са поленом, све више се користи у апитерапији за лечење разних болести. Међутим, добијање ове супстанце је тешко. Задатак је компликован чињеницом да га је веома тешко извући из оквира без употребе помоћних средстава. На основу овога намеће се логично питање како сами код куће извадити пчелињи хлеб из саћа.

Урамљена перга и ољуштена перга: предности и недостаци

Пчелињи полен се може урамити, али већина пчелара радије га огули и затим спакује.

Свака од ових метода има своје предности и мане.

Предности неољуштеног пчелињег производа:

• нижа цена;
• оквир - главна потврда природности сировина.

Против:

• Складиштење таквих пчелињих производа захтева више простора;
• оквир понекад није потпуно попуњен.

Предности рафинисаних сировина:

• спремно за потрошњу или употребу у друге сврхе;
• лако израчунати оптималну дозу;
• прилика за куповину по тежини.

Недостаци ове врсте производа:

• губите много времена и труда да извучете супстанцу из оквира;
• већи трошак од урамљеног пчелињег хлеба.

Када се упореде оба облика, треба напоменути да се упаковани производ користи у производњи лекова. А супстанца у оквиру се не може користити за ову сврху док се не уклони из саћа.

Индустријске методе за вађење пчелињег хлеба

Постоје различите опције за индустријско вађење пчелињег хлеба из саћа. Али сви се заснивају на истом принципу - сушењу. Сваки од поступака има своје карактеристике.

Вакумско сушење

Пергу се копа помоћу посебне опреме. Овај поступак вам омогућава да очистите чешљеве што је брже и лакше могуће, уклањајући све грануле из њих. Извршите такав процес на следећи начин:

1. Саће се охлади, а затим сече на комаде једнаке величине.
2. Честице рамова се стављају у посебан уређај за сушење, где је подешена оптимална температура.
3. Уређај се укључује и почиње процес испаравања влаге из ћелија.
4. На крају времена одређеног за сушење, пчелињи хлеб се лако уклања из оквира.

Напомена. Вакумска метода је најскупљи и дуготрајнији процес. Али у исто време, то је најбрже: потребно је само 8-10 сати за обраду једне серије пчелињег хлеба.

Конвективно сушење

Ова техника вам омогућава да извучете пчелињи хлеб из кошница које су наслагане једна на другу. Метода је скупа, па није препоручљиво користити је у приватним малим пчелињацима. У поређењу са вакуумским сушењем, конвективно сушење има већу продуктивност.

За процедуру се користи посебна опрема. Има посебне коморе за постављање саћа, које се прво морају очистити од меда. Врата коморе се чврсто затварају, затим се вентилатор и грејач укључују. Под утицајем топлог ваздуха вода активно испарава, а пчелињи хлеб се суши и лако се уклања.

Природно сушење

Најједноставнија техника која вам омогућава да добијете пчелињи хлеб без већих потешкоћа. Његова предност лежи у чињеници да се током таквог процеса прерађују велике количине сировина. Чешљеви се стављају под балдахин на свеж ваздух, или се постављају у просторију са добром вентилацијом.

Једина мана природног сушења је што је потребно много времена. Међутим, то је нивелишено претходно описаним предностима технике, у комбинацији са одсуством потребе за људском интервенцијом у овом процесу.

Како добити пчелињи хлеб из саћа код куће

Ако имате свој пчелињак, само требате знати начине на које можете самостално извући пчелињи хлеб из оквира. Следеће активности су добро функционисале.

Замрзни

Постоји неколико начина за замрзавање саћа за даљи пчелињи хлеб. Да бисте добили сировине користећи први метод, пратите ове кораке:

• умотајте сваки оквир у посебну пластичну кесу;
• ставите производ у замрзивач и добро га затворите;
• подесите температуру не већу од -10 °Ц;
• оставите саће 3 сата.

Након одређеног времена, извадите оквир из замрзивача, а затим га одмах згњечите дрвеном шипком или другим сличним предметом. Све што треба да урадите је да ручно одвојите грануле од воска, а затим их пакујете за даље складиштење.

Друга опција замрзавања захтева следеће кораке:

1. Загрејте нож на ватри, исеците саће, па их умесите прстима.
2. Напуните лонац хладном водом, спустите сировине тамо.
3. После одређеног времена, восак ће почети да тоне на дно посуде, а пчелињи хлеб ће се, напротив, подићи на површину течности.
4. Оцедите воду, распоредите добијене грануле на суву, чисту крпу за даље сушење. Потребно је око један дан.

Минус поступка који се разматра, без обзира на варијанту његовог спровођења, је губитак многих хранљивих и здравих материја од стране производа. Поред тога, манипулацију карактерише ниска продуктивност рада, па је на вама да одлучите да ли је вредно вадити пчелињи хлеб из саћа овом техником.

Натапање

Да бисте добили пчелињи хлеб овим методом, прво морате припремити дубоку посуду. Ту ћете савијати рамове са пчелињим хлебом, а важно је да стане у контејнер као целина.

Даље, напуните ћелије хладном водом до тог нивоа да све ћелије буду натопљене. Оставите сировину у овом облику неколико сати, а затим уклоните и оставите да се течност мало исцеди. Сада све што треба да урадите је да ручно извадите пелете из оквира.

Процедуру изводите пажљиво, полако, како не бисте оштетили структуру конструкција. Такође је важно да можете сакупити све честице пчелињих производа, а да их не изгубите. На самом крају, морате темељно осушити добијену сировину.

Намакање чешља има своје недостатке. Главни је да док је у води, пчелињи полен губи много хранљивих материја и хранљивих материја.

Природно сушење

Пчелињи хлеб можете извадити рукама без машине користећи најједноставнији, али у исто време популаран и ефикасан метод. Али имајте на уму да не треба рачунати на брз резултат. Биће потребно 2-3 месеца да се саће осуши.

Да бисте то урадили, прво морате да одлучите где ћете поставити оквире. Добро је ако можете издвојити засебну просторију за ово, где директна сунчева светлост не продире. Температура ваздуха не би требало да буде нижа од +20 … +25 °С.

Поставите сировине у просторију, добро затворите врата и чувајте просторију од влаге или директне сунчеве светлости. Повремено проверавајте како тече процес природног сушења пчелињег хлеба.

Напомена. Стручњаци препоручују сакупљање саћа од пчела, а затим их одмах послати на сушење. Немојте одлагати овај процес, иначе производ може изгубити своје корисне квалитете.

Даље складиште

Пчелињи полен се може одмах употребити у кућној медицини или припремити тако да дуго задржи своја корисна својства. Ваш главни задатак је да заштитите производ од појаве плесни на његовој површини. За ово, сировине треба складиштити на влажности која не прелази 75%. Оптимална температура у просторији у којој ће се налазити грануле пчелињег хлеба креће се између 0°Ц и 15°Ц.

Запамтите да супстанцу не треба излагати директној сунчевој светлости. Такође, немојте дозволити да просторија у којој се налазе сировине постане превише загушљива. Прекомерна топлота, попут светлости, је фактор који узрокује да пчелињи производ много брже постаје неупотребљив.

Пергу се може мешати са медом. Са овом комбинацијом супстанци, карактеристике складиштења се мењају. Прво, таква смеша мора да се чува у стакленој посуди, која је добро затворена поклопцем.Друго, да би смеша задржала своје хранљиве и корисне особине дуго времена, мора се ставити у фрижидер или подрум.

Коначно, постоји нешто попут млевеног пчелињег хлеба. То је прашкаста супстанца добијена млевењем гранула. То можете учинити сами користећи блендер или млин за кафу. Затим упакујте добијену масу у пластичне контејнере са поклопцем или кесе са патентним затварачем. Производ можете чувати у фрижидеру или другом тамном хладном месту.

Перга је вредна супстанца са богатим и разноврсним саставом. Користи се у народној и званичној медицини због широког спектра корисних својстава. Али процес његовог вађења је компликован, напоран је и може трајати дуго.Њему треба приступити савесно и одговорно, иначе ће производ изгубити својства због којих је тако високо цењен.

Рецоммендед