Како клијати пшеницу: како то учинити код куће и колико користити

Проклијала пшеница садржи велику количину вредних витамина и минерала. Овај производ засићује тело потребним супстанцама и значајно побољшава стање људског здравља. Због тога су многи људи заинтересовани за то како се пшеница може клијати. Да бисте то урадили, довољно је лако. Међутим, да бисте постигли жељене резултате, потребно је да следите неколико смерница.

Зашто се пшеница клија?

Клице семена и житарица сматрају се правом витаминском бомбом. Проклијала пшеница је јединствен производ.

Услед његове систематске употребе, могу се добити следећи резултати:

• појачајте одбрану тела;
• нормализујте и убрзајте метаболизам;
• стварају плодно тло за корисне бактерије у дигестивном тракту и нормализују функције желуца активирањем производње пљувачке и желудачног сока;
• очистите тело од холестерола, токсина и токсичних супстанци;
• побољшајте рад срца;
• спречите многе болести.

Избор семена

Да бисте изабрали зрно за клијање, препоручује се да се придржавате ових правила:

1. Пре куповине производа, прегледајте паковање. На њему би требало да стоји ознака да је намењена посебно за клијање. Истовремено, боље је клијати сорте озиме пшенице.
2. Када купите правилно означено зрно, можете бити сигурни да није третирано хемикалијама или пестицидима. Код откупа пшенице од ратара нема те сигурности. Да бисте добили барем неке гаранције, требало би да тражите од продаваца сертификате за робу.
3. Када купујете пшеницу, обратите пажњу на њен изглед. Зрна морају одговарати по величини. Важно је да буду целе и суве. Пшеница не би требало да буде оштећена или смежурана.

Шта нам треба?

Да бисте проклијали пшеницу, морате унапред припремити све што вам је потребно. Ово ће посебно захтевати посебан контејнер.

контејнер за клијање

Препоручљиво је користити посебне контејнере или тацне за садњу житарица.Такође је прихватљиво клијати пшеницу у саксији. Ако на дну постоје рупе, потребно их је покрити папиром. Захваљујући томе, биће могуће спречити клијање клица кроз дно. На дно треба ставити добро навлажен супстрат или ђубрени компост.

Припрема тла

Састав земљишта не би требало да садржи хемијске компоненте. У супротном, могу нанети озбиљну штету здрављу. Органска материја се може користити као прихрана. Пшеницу можете клијати и без земље.

Натапање

Да бисте добили добру жетву, прво морате потопити зрна у воду. Да бисте то урадили, треба их опрати у чистој води и сипати 10 сати. Затим излијте сву воду и поново потопите зрна на исти временски период.

Приликом испуштања воде неопходно је обратити пажњу на изглед зрна. На њима би требало да се појаве мали корени.

Неопходни услови

Приликом клијања пшенице, обавезно одредите локацију контејнера. Пшеница се може узгајати на прозорској дасци јер јој је потребно прилично светло и топло место. Међутим, контејнер не би требало да буде изложен директној сунчевој светлости. Погодан температурни режим у просторији треба да буде +20 степени.

Колико можете да никнете одједном?

Количина проклијале пшенице зависи од индивидуалних потреба особе. Људи у просеку клијају 20-30 грама сувог зрна. Међутим, са недостатком влакана у исхрани, количина се може повећати до 100 грама.

Упутства

Постоји много метода за садњу зрна пшенице код куће. За храну, клице величине 1-2 милиметра су погодне за људе. Међутим, да би се добило зеленило након клијања семена, мора се засадити у земљу.

Препоручује се да урадите следеће:

1. Када клице достигну 1-2 центиметра дужине, треба их посадити у посуду са земљом. За ово је погодна обична саксија за цвеће. Када користите обичне контејнере, у њему се морају направити рупе. Захваљујући њима, тло ће дисати. Поред тога, течност неће стагнирати у контејнеру. Ако нема рупа, постоји велика шанса да се буђ.
2. Након одабира потребног контејнера, он се мора напунити припремљеном земљом. У овом случају, горња четвртина лонца треба да остане слободна.
3. Онда треба да положите саднице на површину земље у равномерном слоју.
4. Поспите семе са 1 центиметар земље. Затим морате добро залити засаде. Међутим, немогуће је превише напунити земљу.
5. Након заливања, контејнер мора бити покривен фолијом. Треба га поправити савијањем ивица. На неколико места, препоручљиво је направити рупе виљушком.
6. Оставите фолију 2-3 дана, а затим је уклоните. Клице ће почети да се протежу. Потребно их је заливати једном дневно ујутру и прскати увече. Трава ће расти прилично брзо. За недељу дана моћи ћете да уживате у резултатима свог рада.

Када је производ спреман?

Биљка клија прилично брзо. За добијање садница није потребно много времена. Пшеница се може јести у року од једног дана. Најкорисније су житарице, чије клице достижу дужину од 2-3 милиметра.

Зрна са клицама од 5 милиметара не могу се конзумирати. Они су већ изгубили своја вредна својства, давши их на клицу. Од клица величине 12-15 милиметара може се припремити сок. Ако пшеница није клијала за 2 дана, није препоручљиво да је једете.

Шта се користи са

Било који производ може бити користан или штетан. Да би клице пшенице дале жељени ефекат, важно је да их правилно једете. У овом случају, требало би да се придржавате следећих препорука:

1. Покушајте да не кувате пшеницу. Под утицајем повишених температура, корисна својства се смањују.
2. Производ темељно жваћите док се у устима не појави каша. Ако је ово тешко, пшеницу треба самлети блендером или машином за млевење меса.
3. Увођење клица у исхрану препоручује се постепено. Требало би да почнете са 1 малом кашиком.
4. Не препоручује се јести више житарица одједном. Дневна норма је 2-3 кашике. Превише житарица изазива пробавне сметње.
5. Једите житарице ујутру. Ово ће вам помоћи да добијете енергију за цео дан. Може доћи до несанице ако се једе пре спавања.
6. Пре него што поједете проклијала зрна, обавезно их исперите водом.
7. Дозвољено је увођење житарица у исхрану деце од 14 година.
8. Ако сте алергични на глутен, требало би да одбијете производ.
9. Не препоручује се комбиновање пшеничних клица са матичним млечем или златним кореном. Такође, не треба их комбиновати са млечним производима.
10. Зрна пшенице се могу јести са орашастим плодовима, житарицама, салатама, хладним супама.

Проклијала пшеница не мора да се једе у чистом облику. Може се користити за припрему разних јела. Посебно су корисне салате, коктели, пецива на бази овог производа.

Салата

Да бисте припремили укусну и здраву салату, потребно је да узмете следеће:

• 350 грама пшеничних клица;
• 120 грама гхееја;
• 2 чена белог лука;
• 2 кашике соја соса;
• 2 кашике сирћета;
• зачини - бибер и коријандер;
• шећер;
• сол.

За припрему салате препоручује се да урадите следеће:

1. Исперите клице пшенице и кувајте 5 минута у кипућој води.
2. Зрна сипајте у дубоку чинију и поспите зачинима.
3. Загрејте уље у тигању и додајте мало коријандера.
4. Прелијте зрна врелим уљем и добро промешајте.
5. После неколико минута додајте соја сос и сирће.

Можете направити и салату са следећим састојцима:

• 3 супене кашике пшеничних клица;
• 500 грама сира;
• 3 супене кашике семенки нара;
• 1 крушка;
• 1 јабука;
• 1 киви;
• 1 банана;
• 1/2 авокада;
• 4 мале кашике меда;
• сок од пола лимуна.

Зрна пшенице треба измрвити машином за млевење меса, исећи воће и нарендати сир. Све производе темељно помешајте и додајте мед са лимуновим соком. Салата се савршено вари и брзо засићује тело вредним супстанцама.

Можете направити и салату од цвекле. Следећи састојци се препоручују за ово јело:

• 0,5 шоље проклијалог зрна;
• 1 шоља куване и сецкане цвекле;
• першун;
• бели лук;
• биљно уље.

Сви састојци морају бити здробљени и добро измешани. Након тога треба их напунити биљним уљем.

Каша

Да бисте дали енергију за цео дан, можете да кувате кашу од ланеног семена. Да бисте то урадили, узмите 3 кашике ланеног семена и потопите их преко ноћи. Ујутро умутите семенке и воду блендером до кашице. Проклијала зрна пшенице треба опрати и додати у смешу. Поново умутите све састојке. Витамински производ се препоручује да се конзумира пола сата пре главног оброка.

Можете и да направите укусну кашу од поморанџе. Ово ће захтевати следеће:

• 1 шоља пшеничних клица;
• 1 кашика шећера;
• 1 прстохват млевеног ђумбира;
• 1 кашика меда;
• 1 наранџаста;
• маслац.

Пшеницу треба помешати са топлом водом и оставити 1 сат. Затим оцедите воду и сипајте зрно у шерпу, па сипајте свежу воду. Ставите посуду на ватру и доведите до кључања. Затим у кашу ставите шећер и ђумбир, затворите поклопац и кувајте на лаганој ватри док зрна не омекшају. У готову масу додајте путер, мед и поморанџу.

Коктел

Од проклијале пшенице можете направити здрав коктел. Ово ће захтевати следеће компоненте:

• 100 грама клица;
• 50 грама сувог грожђа;
• мед;
• вода.

Све састојке уситните блендером. Након тога, пиће ће бити спремно за пиће. Помоћи ће вам да напуните батерије за цео дан.

Да бисте направили зелени смути, препоручује се да узмете следеће:

• 5 кашика пшеничних клица;
• 40 грама зелене салате;
• 40 грама першуна;
• 1 банана;
• 1 кашика меда;
• 100 милилитара воде.

Све компоненте се морају помешати и умутити блендером да би се добила најуједначенија конзистенција.

Колачићи са клицама

Домаће пециво са клицама пшенице има одличан укус. Да бисте га припремили, биће вам потребно следеће:

• 2 шоље пшеничних клица;
• 50 грама сувих кајсија;
• 50 грама сувих шљива;
• 2 кашике мака;
• шака сувог грожђа.

Све производе је потребно исецкати машином за млевење меса. Од готовог теста морате направити колаче. По жељи можете их додатно уваљати у сусам. Затим ставите на плех и ставите у загрејану рерну на 5-7 минута.

Важно је на време окренути торте на другу страну и вратити их у рерну. Колачићи пролазе минималну термичку обраду, па стога садрже велики број вредних састојака.

Моонсхине

Алкохолна пића је тешко приписати здравој исхрани. Истовремено, проклијала пшеница је савршена за прављење јаког природног моонсхина.Готово пиће ће бити високог квалитета и благог укуса. Постоји велики број рецепата за пшенични моонсхине. Један од њих ће захтевати следеће:

• 2,5 литара проклијалог зрна;
• 6 килограма шећера;
• 100 грама квасца;
• 500 милилитара ферментисаног печеног млека.

За производњу мјесечине препоручује се употреба пшенице чија дужина клица прелази 2 центиметра. Да бисте направили кашу, вреди мешати топлу воду на температури од 60 степени и шећер у конзерви. Када се смеса мало охлади, можете јој додати пшеницу и квасац.

Држите кашу на температури не вишој од +28 степени. Након тога, препоручује се употреба риазхенка за чишћење. Потребно је два пута дестилирати масу кроз моонсхине. Дозвољено је пуњење каше на остатке житарица неколико пута.

Користи и штете

Проклијала пшеница се сматра веома вредним производом који има лековита својства. Да бисте имали користи од производа, можете користити следеће:

• проклијала зрна, чија дужина клица не прелази 3 милиметра;
• зелене младе клице мање од 20 центиметара високе.

Како зрна клијају, производе много протеина. Истовремено, количина угљених хидрата је смањена, јер су активно укључени у процесе раста. Ембриони садрже многе вредне компоненте. Ово укључује следеће:

• витамини Б, А, Е, ПП, Д;
• аминокиселине;
• микро и макро елементи - највредније супстанце укључују гвожђе, фосфор, калцијум, калијум, магнезијум;
• октакозанол - је специјално уље које уклања лош холестерол из тела;
• полинезасићене масне киселине.

Проклијала пшеница се продаје у продавницама здраве хране. Међутим, ембриони имају ограничен рок трајања. Да бисте били сигурни у квалитет житарица, препоручује се да их сами клијате. Овај процес не одузима много времена и не захтева финансијске трошкове.

Упркос свом вредном саставу, проклијала пшеница има много контраиндикација. Ово укључује следеће:

• деца испод 10 година;
• фаза након операције и рехабилитације;
• патологија гастроинтестиналног тракта;
• алергија, која је повезана са нетолеранцијом на храну која садржи глутен.

Такође, лекари не препоручују јести пшеничне клице у фази егзацербације инфламаторних патологија.

Услови складиштења

Зрна пшенице савршено се чувају у пластичној или стакленој посуди са поклопцем. У исто време, контејнер не сме бити чврсто затворен, иначе се зрно може угушити. Такође се не препоручује складиштење производа без поклопца, јер се брзо суши.

Житарице се могу држати на доњој полици фрижидера највише 2 дана. Дужим складиштењем постоји ризик од губитка корисних својстава.

Забрањено је чување проклијалог зрна у замрзивачу. Замрзавање доводи до губитка свих корисних својстава производа. Истовремено, сок од пшеничне траве може се чувати у замрзивачу. Дакле, дозвољено је складиштење до 6 месеци.Након одмрзавања, пиће треба одмах попити. Верује се да тело боље апсорбује такав производ од свеже цеђеног сока.

Проклијала пшеница је природни извор вредних супстанци - витамина и минерала. Свакодневном употребом производа биће могуће заситити тело свим потребним и отклонити многе здравствене проблеме. Важно је одабрати квалитетан производ и стриктно се придржавати правила за његову употребу.

Рецоммендед