Фузаријум пшенице: опис болести уха, симптоми и како правилно лечити

Житарице су један од најважнијих извора хране за постојање човечанства. Они постоје хиљадама година, а све ово време људи се боре не само за жетву, већ се боре и са бројним болестима које прете да униште усеве. Једна од ових опасних болести је фузаријум пшенице, који може да нанесе озбиљну штету пољопривреди.

Опис болести

Фусариоза погађа све врсте житарица које формирају класове. Недељу дана (10 дана) након инфекције, на зараженим деловима уха формира се маса ружичасто-наранџастих конидија.То су непокретне споре током асексуалног размножавања гљива. Погођене житарице акумулирају токсичне отпадне производе који трују пшеницу и брашно добијено од пшенице, тестенине, пекарске производе и друго. Када се једу, ове житарице и производи од њих изазивају мучнину, повраћање и доводе до оштећења централног нервног система.

Фузариоза се посебно снажно шири у оним годинама када је топло и влажно време током формирања и изливања клипа. У таквој ситуацији гљиве се активно шире, чинећи 20 до 50 одсто усева неупотребљивим. Због тужне статистике, борба против фузариозног класја постаје један од најважнијих задатака у пољопривреди.

Узроци фузарије пшенице

Фусариоза је гљивична инфекција која погађа различите биљке, укључујући житарице. Болест корена, стабљике, клипа и зрна изазивају гљиве из рода Фусариум.Оне не само да утичу на усеве, већ су и способне да производе микотоксине - посебне супстанце које се јављају током виталне активности гљива које продиру у биљна ткива и посебно у зрно.

Фузаријални токсини чине не само зрно, већ и производе добијене током његове прераде непогодним за исхрану људи и животиња. А то значи да узгојени усев не само да се не може користити за храну или стоку, већ може нанети и озбиљну штету здрављу.

Фактори утицаја

Појава и развој болести може имати различите разлоге:

Заражено семе добијено од оболелих биљака и није третирано током складиштења и сетве.
Тло у којем су се населиле гљиве које изазивају Фусариум.
Заражени остаци корова и корисне вегетације нису пожњевени након жетве.
Царрион.

Главни извор заразе су биљни остаци који нису уклоњени са поља, или недовољно добро очишћено земљиште. Епидемије фузаријума су посебно озбиљне и опасне када је пшеница посејана на пољима која су претходно засађена кукурузом или другим житарицама захваћеним овом болешћу.

Такође изазива опасну инфекцију снежне плесни, која погађа озиме усеве са честим променама одмрзавања и мразева. Али главни узрочник болести и даље остаје оболели семенски материјал. Фусаријум пшеничног клипа изазива одумирање усева, па превентивне, заштитне и терапијске мере долазе до изражаја.

Симптоми болести

Главни знаци оштећења уха су следећи:

Формирање специфичне наранџасто-ружичасте боје на спољним љускама класова. Ово је знак развоја мицелија и спора.
На уху се појављују споре гљивица, обојене у светло розе.
На љуспицама класова појављује се карактеристичан узорак у облику мрља које личе на очи.

Опасност од оштећења зрна слабог степена је да се у овом случају гљивични мицелијум налази унутар шкољки. Споља, таква лезија је неприметна, па зрно делује здраво и квалитетно, али је у ствари опасно по здравље људи, фарми и домаћих животиња.

У тежим инфекцијама, гљивица продире дубоко, до сржи семена. То постаје приметно јер је болесно зрно слабо, теже него здраво, има дубоко удубљену бразду и зашиљене ивице. Најчешће се таква зрна разликују по набораној површини, понекад обојеној у ружичасте нијансе.

Како правилно третирати усеве

Опасност од фузариоза житарица лежи у чињеници да предсетвено третирање семенског материјала фунгицидима није високоефикасна мера. Ова метода помаже да се избори са Фусариумом, који погађа младе биљке и саднице, али нема лековито дејство на Фусариум класје пшенице и друге житарице.

Ово је због чињенице да се овај тип лезије Фусариум развија на шиљцима који се појављују у топлом и влажном времену. Прскање поља током овог времена може бити неисплативо и бесмислено.Прво, површина под усевом ће захтевати огромне трошкове обраде, а друго, влажно време са падавинама поништиће све скупе напоре.

Стога у први план долази припрема парцела за сетву. Да бисте то урадили, потребно је поштовати правила плодореда, бирати одговарајуће усеве, не смењујући житарице са житарицама, као и биљке подложне Фусариум инфекцији.

Не можете користити за усеве зрно захваћено гљивицама, чак и ако споља изгледа нормално и здраво, стога је пре садње потребно узети узорке семенског материјала за анализу у лабораторији. Ако се пронађу трагови микотоксина, цела пошиљка жита ће морати да буде уништена.

Могуће последице

Мицромицетес - микроскопске гљиве, које укључују представнике рода Фусариум, луче микотоксине. Ове супстанце су токсичне за људе и животиње. Када је усев озбиљно погођен Фусариумом, микотоксини улазе у зрно и брашно, изазивајући следеће ефекте:

Смањење квалитета пецива.
Промена боје и текстуре тестенине.
Ефекат цурења пива.
Смањени квалитет и нутритивна вредност хране за људе и животиње због Фусариум микотоксина.
Тровање људи и животиња које су јеле храну контаминирану гљивама.
Смањена клијавост зараженог семена.

Ако дозволите ширење фусаријумске гљивице пшенице, не третирате засаде, не уклањате остатке заражених биљака, па чак и следеће године посејете житарице на истом месту, можете изгубити скоро цео род. Неопходно је предузети мере на првим знацима инфекције, а још боље спречити болести превентивним мерама.

Озбиљним погрешним прорачунима можете потпуно уништити усев, лишити могућег профита пољопривредном предузећу, чак га довести до пропасти.Када се заражено зрно користи за будуће усеве, инфицирају се нове површине које су још увек слободне од гљивичне болести. То доводи до ширења фузариозе класова пшенице.

Превенција

Најефикасније превентивне мере за спречавање појаве и ширења фусаријумске гљивице пшенице укључују следеће радње:

Квалитетна обрада земље.
Максимално уклањање остатака погођене вегетације.
Орање преосталих делова биљака у земљу. У земљишту ће се брже разградити, а гљивице ће имати мање могућности да се развијају и шире.
Усклађеност са плодоредом. Важно је правилно одабрати праве културе, што ће спречити активно ширење инфекције. Ако се кукуруз и житарице посеју после пшенице, то ће послужити као "храна" за развој гљивичних инфекција и довести до масовног избијања фузариозног класја пшенице и других житарица.
Не користите цвеклу као прекурсор пшенице - она такође доприноси ширењу болести.

Најбољи метод превенције је употреба сорти пшенице које су отпорне на пламењачу. Нажалост, још увек нема довољно таквих сорти. Сорте дурум пшенице, најтраженије у производњи тестенина, веома су осетљиве на утицај болести.

Међу меким сортама постоје релативно отпорне на Фусариум, али већина њих је озбиљно погођена болешћу. Дакле, главни циљ превенције гљивичне инфекције је оплемењивање сорти са максималном отпорношћу на фузариозну гљивицу житарица од стране оплемењивача.