Сируп од малине за зиму: једноставан домаћи рецепт

Овај сируп је посебно откриће за радне дане и празнике. Могу прелити житарице, палачинке, палачинке, сладолед, слатке десерте. Припрема сирупа од малине за зиму не одузима много времена, труда и не захтева посебно знање, а резултат је невероватан додатак главним јелима. Иначе, ако нема укусног компота, а дете заиста жели да пије, само га треба разблажити у потребној количини воде и сада је укусно обогаћено пиће спремно.

Карактеристике прављења сирупа од малина

Временом су многе домаћице експериментисале, покушавајући да добију нови необичан производ, и, сходно томе, развијене су неке карактеристике припреме мирисне посластице:

количина шећера може варирати у зависности од укуса, зрелости бобица, преференција укуса породице;
по жељи можете додати мало цимета, цвасти каранфилића или звездастог аниса;
припрема двокомпонентног или вишекомпонентног сирупа (са додатком црвене или црне рибизле) није искључено;
можете додати гранчицу менте у сируп током процеса кувања, готово јело добија нови карактеристичан укус менте.

Потребни састојци за рецепт

Овај рецепт не захтева много састојака за прављење овог сирупа:

малине - 500 грама;
вода - 150 милилитара;
шећер - 500 грама.

Селекција и припрема бобица

Вреди запамтити да су малине кварљив производ. Бобица се чува у фрижидеру не више од 2 дана. Да бисте добили укусан квалитетан сируп, потребно је да правилно изаберете и припремите бобице:

морају бити свежи, без знакова кварења, трулежи, буђи;
бобице морају бити потпуно зреле, тада ће дати више сока;
ако је потребно, уклоните гранчице, лишће, стабљике са бобица.

посуде за кување

Важна фаза припреме је припрема посуда у којима ће се слатки деликатес чувати. Ако се не стерилише и осуши, његов садржај ће се покварити и ферментирати.

За стерилизацију тегли са поклопцима користите било који од предложених метода:

прокувати: да бисте то урадили, ставите судове у топлу воду, доведите до кључања, кувајте 2-4 минута;
пеците у рерни: да бисте то урадили, ставите посуде у рерну, подесите на 160-170 о, након постизања наведене температуре држите 2-4 минута;
Микроталасна на пуној снази 2-4 минута;
држите над паром: за то постоје посебни прикључци-млазнице на тигању. Ако га нема, теглу можете замотати пешкиром да се не опечете, држите је 2-4 минута преко грла котла за кључање.

Важно! Контејнери и поклопци морају бити суви пре флаширања готовог производа.

Како направити сируп од малина за зиму?

Припремање сирупа није тешко. Пратећи корак по корак, чак и неискусна домаћица може добити укусну посластицу. Посебно ће се допасти деци, може се додати у чај - укусно и здраво!

Редослед радњи:

Сређене, опране бобице сипајте у шерпу, сипајте прописану количину воде, мало изгњечите. Загрејте, не доводећи до кључања, оставите да одстоји четврт сата. Бобица ће пустити сок.
Фино метално сито или цедило прекривено газом, ставити на шерпу, ставити масу од малина. Обришите. Добијени колач се може користити за прављење компота или желеа.
Додајте шећер, кувајте око 5-7 минута. Уклоните пену која се појави.
Сипати у стерилизоване контејнере, добро затворити.

Како правилно складиштити празнине?

Капацитете са сирупом препоручујемо да се чувају на хладном и тамном 1 до 2 године. Ако се тегле са сирупом држе у собним условима, рок трајања се смањује на годину дана. Отворена тегла мора бити у фрижидеру.