Јаребица и препелица: која је разлика, особине и разлике птица, што је боље

Људи се често питају: која је разлика између јаребице и препелице? Постоји низ карактеристичних карактеристика које су инхерентне свакој од птица. Перје се разликује по изгледу, укусу меса и јаја, продуктивности. Постоји и разлика у начину живота. Да бисте утврдили разлике између ових птица, морате се усредсредити на боју њиховог перја, тежину и величину.

Која је разлика између јаребице и препелице?

Јаребице и препелице имају одређене карактеристике. Ово вам омогућава да разликујете птице једне од других.

Карактеристике

Јаребице припадају породици фазана и пољска су и степска дивљач. Птице углавном живе на једном подручју. Нису склони миграцијама, али су у стању да промене своје станиште када постоји недостатак хране или опасност по живот.

По изгледу, јаребица подсећа на малу кокошку, која има шаролику боју. Одликује се јаким шапама које држе заобљено тело. Нијанса перја је различита - бела, смеђа, црвена, смеђа. У исто време, птице се одликују неуједначеном бојом, што помаже птицама да се прикрију.

Препелице такође припадају породици фазана. Они се сматрају малим рођацима пилића. За птице је карактеристично перје окер нијансе. Врх крила, глава, леђа и област изнад репа разликују се по различитим тоновима - тамним и светлим.

Разлике од других птица

Птице из породице фазана су сличне једна другој. Хране се на земљи и купају се у прашини.Принцип гнежђења је такође сличан. Истовремено, јаребице се одликују светлијим перјем. Имају сиву доле на грудној кости, а тамну мрљу на стомаку. Главна разлика између дивљих препелица и јаребица је у томе што са доласком зиме прве одлете на југ, док друге остају.

Обе врсте птица су навикле да воде копнени начин живота. Скоро су изгубили способност летења. Птице се крећу по земљи и тамо стварају своја гнезда. Истовремено, јаребице су по величини 2-2,5 пута веће од препелица. За мужјаке дивљих јаребица типична је тежина од 430-450 грама, за женке - 400-410. Јаребице инкубирају јаја дуже од препелица. За то им је потребно 21-25 дана, док је за препелице довољно 17-19 дана. У кулинарској пракси се користе различите птице из породице фазана.У исто време, препелице се чешће узгајају на фармама, а јаребице снабдевају ловци.

Тежина и димензије

Величина и тежина препелица зависе од њиховог типа. Птице које припадају месном правцу сматрају се прилично великим. Њихова тежина достиже 280-300 грама. Они брзо расту. Дозвољено је јести такве препелице након 2,5-4 месеца. Маса раса месних јаја је 180-220 грама. Препелице од јаја одликују се најмањом тежином. Обично не прелази 160 грама.

Јаребице су велике и тешке. Дужина тела ових птица достиже 35-38 центиметара. У овом случају, тежина може бити од 400 до 870 грама.

Калорије

Месо препелице се сматра дијеталним. Има савршену комбинацију протеина, масти и угљених хидрата. 100 грама меса препелице садржи само 130 килокалорија. Истовремено, у истој количини меса јаребице има 254 килокалорије. Стога, људи који се придржавају дијете, боље је дати предност месу препелице.

Користи и штете

Месо перади доноси велике здравствене предности. Садржи витамине Б, А, Х, К. Производ такође садржи много елемената у траговима. Садржи магнезијум, калцијум, бакар, гвожђе, калијум. Ови минерали повољно утичу на функције срца и крвних судова. Такође подржавају здравље мозга и нервног система, помажу у јачању имунолошког система.

Месо препелице има посебну компоненту - овомукоид. То је протеин са садржајем угљених хидрата који елиминише симптоме алергије. На основу ове компоненте се праве многи антихистаминици.

Пераде месо скоро да не садржи холестерол. Због тога је укључен у исхрану људи који пате од атеросклерозе. Месо препелице се користи за опоравак од сложених трауматских повреда или дуготрајних болести.

У исто време, низак садржај калорија у месу препелице чини га неефикасним у смислу допуњавања енергетских резерви.Посуђе од њега не може надокнадити недостатак снаге током дужег излагања хладноћи или повећаним оптерећењима. У таквим ситуацијама боље је дати предност месу јаребице, које се сматра хранљивијим.

Коришћење савета

Месо препелице се сматра прилично осебујним производом. Пошто су птице мале тежине, постоји ризик од добијања сувог и неукусног меса ако се неправилно кувају. Да бисте то избегли, важно је да се придржавате неких правила:

1. Купујте само свеже птице. Боље је изабрати велике препелице са жуто-ружичастом или кремастом кожом.
2. Пре кувања, препоручљиво је уклонити или испећи перје. Затим темељно исперите птицу и осушите. Затим оставите 1-2 сата. Ово треба да се уради на хладном месту.
3. Исеците трупове. У овом случају, врат, ноге и крила морају бити уклоњени. Ови делови се могу користити за прављење бујона.
4. Да би месо било сочно, важно је користити зачине.
5. Пре кувања, месо треба маринирати. Такође, лешеви се могу прерађивати са растопљеним путером.

Јаребице се обично продају замрзнуте. Пре кувања, препоручује се гутање трупа. Да бисте то урадили, потребно је исећи трбушну шупљину, извући унутрашњост и струму. Да бисте избегли исушивање меса током кувања, вреди ставити путер испод коже.

Јаребица се може пећи са поврћем или пуњена киселим јабукама. Ово месо се одлично слаже са шумским воћем. За ово је дозвољено користити бруснице, бруснице, бобице. У зависности од величине и старости птице, кување може трајати 25-45 минута.

Коју птицу је боље изабрати?

Када бирате птицу, морате се фокусирати на ваше преференције и потребе укуса. Пошто је калоријски садржај меса различит, важно је узети у обзир потребу да се придржавате дијететске дијете. Људима са прекомерном тежином боље је да дају предност препелицама.

Јаребице и препелице припадају истој породици, али имају много разлика. Разлика је у изгледу, укусу, понашању. Када бирате голубове, требало би да се фокусирате на своје личне преференције.

Рецоммендед