Џем од кајсија са наранџама: корак по корак рецепт за кување за зиму

Џем од кајсија са поморанџама је здрава и укусна замена за слаткише из продавнице. Такав џем се може користити као припрема или за свакодневну употребу у облику десерта. Најбољи џем се добија само од потпуно зрелих, али не и презрелих кајсија. Ако се током кувања додају поморанџе, џем се пуни великом количином корисних материја и витамина.

Особине прављења џема од кајсије и поморанџе за зиму

Џем од кајсије се прави у различитим деловима света. Ова мешавина има велики број корисних супстанци, које укључују:

• витамини А, Б, Ц, Х, Е, П;
• винска киселина;
• јод;
• калијум;
• магнезијум;
• фосфор.

Овај џем је користан за особе са болестима штитне жлезде, желуца, кардиоваскуларног система, црева, са недостатком витамина у организму.

Пре него што направите џем од кајсија, треба да запамтите неколико правила:

1. Кости чувају велику количину токсичне супстанце која може изазвати тешко тровање код људи. Из тог разлога, боље је претходно уклонити коштице или не термички третирати целе кајсије без одговарајућег искуства.
2. За особе које имају вишак килограма, требало би да смањите количину шећера и не задржавајте такве обрте дуго времена. Боље је замрзнути део воћа и направити џем за следећи месец.
3. Да бисте направили џем, потребно је да користите потпуно зрело воће, али не презрело, јер ће у овом случају џему дати горак укус.

Како одабрати право воће

Пре свега треба да изаберете воће за прављење џема. За ово су погодни само потпуно зрели плодови, који имају богату наранџасту нијансу са могућим црвенилом са стране.

Важно је да воће не буде презрело, јер ће у том случају воће заситити џем горчином.

Када бирате кајсију, морате обратити пажњу на њено стање. Фетус не би требало да има:

• визуелна штета;
• тамне тачке;
• раид;
• трагови пропадања.

Припрема контејнера

Да бисте направили џем потребно је да припремите:

• чинија за прање воћа;
• лонац за кување;
• контејнери за спајање или складиштење производа.

Текле прво треба стерилисати кључањем воде или чишћењем у рерни.

Како направити џем од кајсије и поморанџе код куће

Џем има много варијанти кувања, али најчешћи је класични (једноставан) рецепт и џем са лимуном.

Једноставан рецепт

Да бисте направили обичан џем морате узети:

• 1 килограм кајсија;
• 800 грама поморанџе;
• 200 грама шећера.

Процес кувања:

1. Касију добро исперите под текућом водом, уклоните коштицу и исеците воће на неколико кришки.
2. Наранџа мора бити огуљена од коре, семенки и мембрана између кришки. Добијена пулпа се мора додати у кајсије.
3. Све састојке ставите у шерпу и ставите на лагану ватру.
4. Стално мешајте храну да не би загорела док не испусти сок.
5. Након што влага испари и воће постане хомогена маса, треба сипати садржај у тегле и уврнути.

Варијанта лимуна

За рецепт за лимун требаће вам:

• 1,5 килограма кајсија;
• 200 грама поморанџе;
• 200 грама лимуна;
• 1 килограм шећера.

Наруџбина за прављење џема:

1. Сво воће темељно оперите под текућом водом.
2. Уклоните коштицу са кајсија и исеците воће на неколико делова.
3. Огулите лимун и поморанџу од коре, семенки и мембрана између пулпе.
4. Све састојке пропасирати кроз машину за млевење меса и ставити у шерпу на лаганој ватри.
5. Додајте шећер и стално мешајте док воће не постане глатко.
6. Смешу сипајте у припремљене тегле и уврните.

Услови складиштења

Заласке сунца са џемом треба чувати на тамном месту на хладној или собној температури. Ово ће омогућити да се завоји чувају дуже време, а не шећер.

Рецоммендед