Џем од шљива и кајсија: једноставан корак по корак рецепт за кување за зиму
У арсеналу домаћице требало би да буде рецепт за џем од шљива и кајсија, чији ће необичан укус изненадити сваког ко проба деликатес. Посластица није само укусна, већ и здрава: зими права витаминска експлозија. Овај џем ће бити одличан додатак за десерт или само чајанку, биће добро пуњење за пите. Десерт од шљива и кајсија се лако припрема.
Припрема посебног рецепта
Већина домаћица је упозната са класичним рецептима за џем или џем од кајсија. И посластице од шљива допадају се гурманима. Међутим, да бисте добили нову, необичну посластицу, потребно је само да помешате ова два воћа.Правилно припремљен џем има лепу боју, пријатну арому, укусан укус. Да бисте постигли овај ефекат, потребно је да изаберете право воће и пратите упутства за прављење џема од шљива и кајсија.
Састојци за џем од шљива и кајсија за зиму
За кување нам је потребно:
- 1 кг шљива;
- 1 кг кајсије;
- 1,5 кг шећера;
- 0,5 литара воде.
Избор и припрема производа
Приликом одабира воћа за овај рецепт, морате обратити пажњу да није презрело, да није напукло. Превише меко воће такође неће радити.
Пре кувања, воће се мора добро опрати и оставити неко време да се потпуно осуши.
Правила за припрему контејнера
Џем се чува у стакленим теглама. Домаћица бира јачину звука појединачно. Паковањем се рукује на следећи начин:
- Текле се темељно перу, уклањајући прашину и заосталу прљавштину са површине стакла.
- Секундарна обрада се врши содом.
- Онда се контејнер прокува.
- Након што се охлади, пажљиво проверите да ли у посуди има чипса.
- Пре него што сипате џем у тегле, морају се потпуно осушити.
- Ако се желе користити гвоздени поклопци, они такође морају да се кувају 2-3 минута.
Обрада контејнера је обавезан корак у процесу прављења џема, јер правилна стерилизација доприноси дуготрајном складиштењу залиха.
Кораци кувања
Редослед радњи приликом прављења џема:
- Исеците свако воће на пола и уклоните коштицу.
- У шерпу сипајте воду, додајте шећер, прокувајте сируп.
- Исецани плодови се стављају у шерпу, преливајући куваним шећерним сирупом. Оставити 7-10 сати док не дају сок, улити.
- Настали воћни сируп се оцеди, поново прокува. Затим поступак треба поновити још два пута.
- Последњи пут када треба да кувате воће са сирупом 40 минута.
- Врућа смеша се сипа у унапред припремљене тегле, окренуте наопачке док се потпуно не охлади.
После кувања, џем се уклања на одговарајуће место за даље складиштење.
Функције складиштења
Да бисте уживали у укусу џема што је дуже могуће, требало би да се придржавате неких правила:
- За складиштење џема, оптималан температурни режим је + 10-15 ºС.
- У условима температура испод нуле, производ ће брзо постати зашећерен.
- Не преносите тегле џема из хладне просторије у топлу и обрнуто, јер то промовише буђ.
Ако је посуда правилно припремљена, поштују се технологија кувања и правила складиштења, џем се не поквари 2-3 године.
Рецоммендед
Џем од кајсија са наранџама: корак по корак рецепт за кување за зиму
Џем од кајсија са поморанџама, карактеристике припреме спинова, правила за избор воћа, припрема посуда, популарни рецепти, правила складиштења.
Џем од јабука и шљива: једноставан рецепт за кување за зиму, правила складиштења
Карактеристике кувања џема од јабука и шљива. Припрема контејнера и састојака. Рецепт за прављење десерта од јабука и шљива. Услови складиштења готовог производа.
Џем од ћилибарних кришки шљива за зиму: корак по корак рецепт за кување
Да би задовољиле укућане природним и здравим десертом, жене припремају џем од шљива у кришкама. Нису сви плодови добро кошти, и боље је користити одређене сорте.
