Џем од лимуна са кором: 13 најбољих рецепата за кување, складиштење

Џем од лимуна има јединствен укус и садржи много корисних супстанци. Међутим, недавно је такав производ незаслужено заборављен због разноврсности другог воћа и бобица. Постоји много рецепата за прављење ове посластице који не захтевају много труда и труда.

Карактеристике прављења џема од лимуна за зиму

Постоји много начина да се припреми слатко јело од цитруса. Воће се обрађује на различите начине, понекад се користи пулпа, у неким случајевима се користи кора.

Припрема сировина и контејнера

Пре припреме посластица, бира се главни састојак. Често домаћице користе подстандардно воће, али то је погрешно. Да бисте добили укусно јело, боље је изабрати зрело воће са чистом кором. Вреди обратити пажњу на тежину лимуна - превише лагани плодови су често већ стари, из којих је влага испарила. Стабљика воћа мора бити свежа. Ако је осушен, а место његовог причвршћивања је наборано, онда се не препоручује узимање производа - одавно је откинут и лежи у продавници.

Пре уливања готовог посластица у њих, тегле се темељно оперу и стерилишу, поклопци се подвргавају сличном третману.

Како направити џем од лимунаде код куће?

Постоји много различитих рецепата за прављење посластица од лимуна. Разликују се по броју састојака и начину кувања.

Класични рецепт

Кување класичног џема од цитруса је прилично лако. За припрему слатке посластице требаће вам:

• лимуни - 1,5 кг;
• шећер - 2 кг;
• вода - 750 мл.

Процес кувања:

1. Воће се добро опере и исече на пола прстена.
2. Ставите воће у посуду, сипајте воду.
3. Сути пола шећера и ставити на ватру, кувати уз стално мешање.
4. Кувајте 15 минута, обрадите ако је потребно.
5. После овог времена склоните са шпорета, оставите 6 сати у затвореној шерпи.
6. Поново се посуда стави на ватру, доведе до кључања, дода се остатак шећера.
7. Кувати 15 минута, хладити 6 сати.

Готов производ се сипа у припремљене тегле и затвара поклопцима.

Брза петоминутна опција

Овај џем се припрема веома брзо и не захтева много труда. Потребно је:

• лимуни - 1 кг;
• шећер - 1 кг.

Како кувати:

1. Агруми се перу. Оставите кору или не - зависи само од жеље домаћице.
2. Воће се исече, коштице се ваде и изгњече са млином за месо.
3. Поспите смесу шећером и оставите 20 минута.
4. Контејнер се ставља на велику ватру и доводи до кључања.
5. Након кључања, кувајте тачно 5 минута.

Врући производ се одмах полаже у тегле. Такав џем се може јести у чистом облику или додати у чај и воду.

Са тиквицама

Послатка од тиквица има необичан укус, али многи људи чак и не схватају да је један од састојака поврће. Боље је изабрати младе плодове, они су мекши и нежнији.

Састојци:

• 0,5 кг тиквица;
• 1 лимун;
• 0,5 кг шећера.

Кување:

1. Тиквице опране и исечене на мале коцкице. Кожа се може оставити ако је плод млад.
2. Лимун се такође опере и исече на сличне комаде заједно са кором.
3. Производи се стављају у посуду, додају се шећер, мешају и остављају неко време да се појави сок.
4. Ставите на шпорет, доведите до кључања и кувајте 10 минута, оставите да одстоји 6 сати.
5. Поновите процес још једном. Охлађено јело се полаже у тегле.

Овај џем се добро чува на хладном месту дуго времена.

Са поморанџама

Делика садржи само цитрусно воће и многе корисне супстанце. Када бирате поморанџе, обратите пажњу на кожицу - такво воће ће бити слађе.

Шта вам треба:

• поморанџе - 5 комада;
• лимуни - 5 комада;
• шећер - 1 кг.

Кување:

1. Воће се опере, кожа се одсече и исече на мале траке.
2. Пулпа се ољушти и семенке сече на коцкице.
3. Поспите шећером у посуду и оставите неколико сати.
4. Додајте зест, ставите на шпорет и доведите до кључања.
5. Кувајте на јакој ватри 5 минута, а затим кувајте на лаганој ватри 40 минута.

Препоручује се да се готово јело мало охлади и поређа у припремљене посуде.

Са ђумбиром

посластица од ђумбира помаже код разних прехлада и необичног је укуса.

Производи:

• лимуни - 2 комада;
• ђумбир - 1 корен дебљине око 5 цм;
• шећер - 300 гр.

Како кувати:

1. Воће се опере, исече на мале коцкице, нема потребе за сечењем коре.
2. Поспите воће шећером и оставите 2 сата.
3. Ђумбир се наренда, додаје се у смесу када проври. Кувајте 10 минута, оставите 6 сати да се охлади.
4. Поновите поступак, спакујте производ у тегле.

Џем од лимуна од ђумбира биће задовољство јести у зимским данима.

Са жаром

Да бисте направили џем са укусом, потребно вам је:

• 1 кг лимуна;
• 700 мл воде.

Процес кувања:

1. Воће се опере, ољушти, пулпа се исече на ситне коцкице и у шерпи сипа шећер.
2. Кора је исечена на мале траке. Сипајте у кључалу воду и кувајте 10 минута.
3. Кувана кора се додаје у лимун, ставља на ватру и кува пола сата.

Готов производ се може јести или паковати у припремљене тегле.

Са јабукама

Џем од јабука са жутим воћем диверзификује уобичајену посластицу. Да бисте га припремили за кување:

• јабуке - 2 кг;
• шећер - 1 кг;
• лимун - 2 комада

Кување:

1. Сируп се прави од воде и шећера. Вода у шерпи треба да покрије гранулирани шећер.
2. У припремљену смесу се додају претходно опране и ситно исечене јабуке, куване на лаганој ватри док јабуке не постану провидне.
3. Са лимуна се скида кора ситним рендењем, месо се исече на кришке.
4. Додајте лимун и корицу у шерпу, кувајте 5 минута.

Резултирајућа смеша се одмах полаже у тегле и затвара затвореним поклопцима.

Скиннед

Биће потребно мало дуже да прокува џем са кором, али посластица је невероватно укусна.

Обавезно:

• лимун - 1 кг;
• шећер - 0,8 кг;
• сол - 1 тбсп. кашика.

Процес:

1. Агруми се оперу и исеку на 4 дела, прелију водом у коју се дода со. Оставите 3 дана, мењајте воду свакодневно, али немојте поново додавати со.
2. Четвртог дана огулити, ставити у посуду, додати воду и проврити. После тога, одмах га уклоне, оцеде воду, додају свежу воду и поново запале. Поновите процедуру три пута.
3. Кора без воде се уситњава блендером.
4. Пулпа је ољуштена од белог филма, ситно исецкана.
5. Сједините све састојке, додајте шећер и динстајте 30 минута.

Џем се добро чува на хладном месту.

Са датумима

Да бисте направили џем са урмама, потребно је да узмете:

• 350г урми;
• 0.5ком лимун;
• 0,5 тбсп шећер;
• 1 тбсп вода.

Припрема таквог џема је такође једноставна. Воће се опере, урме откину од коштица, лимун ољуштен. Све се исече на ситне комаде. Од шећера и воде се припрема сируп у који се додаје воће. Кувајте на тихој ватри док се смеса не згусне. Посластица се може оставити са комадима, а можете и самлети блендером.

У спором шпорету

Шпорет ће вам омогућити да направите џем од лимуна без губљења много времена.

Производи:

• лимуни - 6 ком;
• шећер - 1,2 кг;
• ванилин шећер - 1 кашичица

Како кувати:

1. Лимун се исече на мале полукругове, семенке се уклањају.
2. Ширите у чинију за више кувара. Сипајте 1,2 литра воде и прокувајте. Мултицоок режим, температура - 130 степени. Кувајте 40 минута.
3. Додајте шећер и ванилију, кувајте 1 сат.

Готова смеша се полаже у тегле и покрива поклопцима.

Микроталасна

Да скувате посластицу у микроталасној, припремите:

• 0,5 кг лимуна;
• 1,5 стацк вода;
• 3 стек. шећер.

Лимун се ситно исецка, стави у чинију и прелије водом. Контејнер се ставља у микроталасну пећницу 10 минута, смеша треба да прокључа. Пажљиво додајте шећер у посуду и ставите у микроталасну још 8 минута, повремено мешајући. Производ се вади из уређаја и сипа у припремљене посуде.

Кроз машину за млевење меса

Рецепт за прављење овог џема је прилично једноставан. Потребно:

• 400г лимуна;
• 400г шећера;
• 150 г воде.

Лимун се опере, исече на мале комадиће и провуче кроз машину за млевење меса. Дода се шећер и остави 6 сати. У смешу се додаје вода, кувана на лаганој ватри пар сати уз стално мешање. Постепено, јело ће постати гушће. Готова посластица је упакована у тегле.

Џем од лимуна од лаванде

Овај џем дивно мирише и има пријатан укус.

Производи:

• лимони - 3 комада;
• шећер - 0,8 кг;
• сушена лаванда - 1 кашичица;
• мало ваниле;
• вода - 1 стек.

Жуто воће се опере и исече на мале комаде. Заспите са шећером у контејнеру, оставите неколико сати. Ставите тигањ на ватру, додајте ванилију и лаванду и кувајте на јакој ватри 15 минута. Смањите температуру и кувајте пола сата. Ређати у тегле и ставити на хладно место.

Складиштење посластица

Џем од лимуна је добар за чување у фрижидеру или подруму. Тамо ће остати у добром стању, неће се покварити до зиме. Главно је да добро замотате поклопце и пазите да не набубре.

Рецоммендед