Џем од крушака са маком: једноставан рецепт за кување за зиму код куће

Најбољи начин за бербу крушака је да направите слатку посластицу од сочних плодова. Пекмез од крушака са додатком прженог мака има необичан изглед, деликатну текстуру и невероватну арому. Гурмани су смислили много различитих начина припреме зимских десерта, а један од најукуснијих је рецепт за џем од крушака са маком.

Карактеристике прављења џема од крушака за зиму

Да бисте открили нове комбинације укуса, није сувишно додати разне зачине и зачине. Приликом кувања џема од крушака не препоручује се удаљавање од шпорета, јер маса брзо гори.

Да би слатки препарат имао деликатнији укус, препоручује се да се претходно скине кора са воћа. Да би се то урадило, прелију се кипућом водом и натопљене хладном водом. Прегуста кожа мора бити уклоњена. За глаткију текстуру препоручујемо да користите блендер, али можете користити и виљушку да изгњечите воће.

Током процеса кувања створиће се пена, која се мора уклонити посебном кашиком.

Потребни састојци за рецепт

Да бисте припремили необичан и здрав десерт од крушке, биће вам потребан следећи сет састојака:

• крушке - пола килограма;
• лимунов сок - 3 велике кашике;
• гранулирани шећер - 150 грама;
• прехрамбени мак - 2 велике кашике.

Ако су плодови преслатки, за кување се узима мање гранулираног шећера. Укус зимнице се може разблажити лимуном и другим цитрусним воћем.

Правила за избор сировина

За добијање мирисног и укусног десерта бира се само зрело воће без знакова кварења. Крушке се могу узимати било које величине и сорте, али најбоље је меко и сочно воће.

Воће за припрему посластица за зимницу узима се исте зрелости да џем буде хомоген и не садржи недовољно куване комаде. Мак за кување посластица биће потребна храна.

Припрема контејнера пре почетка процеса

Сви контејнери за конзервирање и остали додаци подлежу обавезној стерилизацији. Дрвена кашика за мешање и поклопци се третирају кипућом водом или паром. Стаклене посуде морају се обрадити на било који прикладан начин: ставите и држите десет минута у врућој рерни, загрејте у микроталасној пећници, држите у воденом купатилу у лонцу или у парном котлу.

Да би се радни комад дуже чувао, препоручује се пастеризација напуњених контејнера. Да би се то урадило, тегле са садржајем се поклопе и ставе у дубоки лавор са кључалом водом и држе десет минута.

Кораци кувања

Пре свега, потребно је почети са припремом воћа за конзервацију: плодови се оперу, огуле, исече се језгро и крушка сече на идентичне коцкице. Затим се комади стављају у чинију, прелију лимуновим соком и посипају шећером.

После мешања, маса се остави два сата да исциједи сок. Након одређеног времена, плодови се пребацују у лонац, кувају и крчкају пола сата. Маса се мора стално мешати дрвеном кашиком.

Даље, половина радног комада се уситњава у блендеру, а одабрани мак се пржи у сувом тигању три минута. Мак се помеша са џемом и кува још десетак минута. Остаје само да готову посластицу сипате у контејнере и умотате. Дан касније, џем се уклања ради складиштења.

Како правилно складиштити празнине?

Ако је препарат од слатке крушке умотан у посуде припремљене по свим правилима, дозвољено је чување на собној температури. Међутим, да би се продужио рок трајања, препоручује се складиштење на тамном и хладном месту. Садржај контејнера се неће покварити три године. Тегле без стерилизације се чувају у фрижидеру годину дана.

Рецоммендед