Предјело од цвекле за зиму: 11 најбољих рецепата корак по корак, складиштење

Многе домаћице спремају ужину од цвекле за зиму. Ово је свестран препарат који се може послужити уз готово свако јело. Пре него што припремите такво јело, потребно је да се упознате са карактеристикама стварања конзервације цвекле.

Општи принципи за припрему грицкалица од цвекле за зиму

Неопходно је унапред разумети опште принципе стварања конзервације коришћењем цвекле:

• производи који се користе у кувању морају бити свежи;
• конзервацију треба умотати у стерилисане контејнере, јер ће се посуђе у њима дуже чувати;
• држите празне репе у хладном подруму.

Правила за избор производа

Цвекла се сматра главним састојком у креирању грицкалица. Због тога, пре него што га кувате, морате се упознати са препорукама за избор поврћа. Приликом селекције обратите пажњу на изглед плода цвекле. Не би требало да има тамне мрље на површини и друге трагове пропадања.

Када испитујете воће, морате га опипати прстима да бисте проверили да ли има шупљина. Ако јесу, онда је одабрано поврће почело да се квари изнутра.

Припрема контејнера

Текле у којима ће се чувати грицкалица од цвекле се унапред стерилишу. Да бисте то урадили, ставите лонце са водом на плински штедњак, који се мора довести до кључања. Када течност прокључа, метална решетка се ставља на врх шерпе.

Да би тегле биле на пари, постављају се наопачке на решетку. Обрада мора да се настави десет минута.

Најбољи рецепти

Постоји неколико рецепата који ће вам помоћи да припремите укусне конзерве од цвекле.

Предјело од цвекле са хреном и белим луком

Ово јело се служи уз желе или рибља јела. За кување су вам потребни следећи састојци:

• пет килограма цвекле;
• 200 грама белог лука;
• 350 грама хрена;
• 200 мл сирћета;
• 80-90 грама соли.

Цвекла се кува и заједно са белим луком пропушта кроз машину за млевење меса. Затим се рен изгњечи у блендеру и помеша са мешавином цвекле и белог лука. Композиција поврћа се сипа у шерпу, кува и сипа у тегле.

Са белим луком и зачинима

Да би предјело било мирисније, у њега се додају босиљак, ловоров лист и други зачини. Такође треба додати:

• три килограма цвекле;
• четири чена белог лука;
• 250 милилитара сирћета;
• 100 грама соли.

Плодови цвекле су огуљени и нарендани. Затим се бели лук пропушта кроз млин за месо и додаје у тигањ са ренданом репом. После тога, биљно уље се сипа у посуду и додају се со и зачини. Када предјело проври, сипа се у посуду.

Са белим луком и луком

Љубитељи зачињених грицкалица треба да додају више лука у своја јела. Поред тога, биће вам потребни следећи производи:

• две главице белог лука;
• три лука;
• килограм корена репе;
• маслац и со по укусу.

Коренасто поврће се скува и ренда. Лук са белим луком се исече на кришке и додаје у посуду са биљним уљем и сољу. Све се кува 20-25 минута и сипа у стаклене посуде.

бугарски рецепт

Да бисте припремили рецепт за бугарско предјело, биће вам потребни следећи састојци:

• два килограма коренских усева;
• 100 милилитара сирћета;
• 80-90 грама соли;
• зачини.

Цвекла се исече из листова, опере и кува у кључалој води. Затим се исече на траке и сипа у тегле. Након тога, контејнер се пуни саламурином направљеном од обичне воде, соли и зачина.

корејска зачињена ужина

Љубитељи корејске хране могу да кувају по овом рецепту. Да бисте то урадили, биће вам потребни следећи састојци:

• један и по килограм корена цвекле;
• љута паприка;
• шест чена белог лука;
• сирће по укусу;
• биљно уље;
• сол.

Корен се опере, ољушти, исече и кува. Затим се сипа биљним уљем и динста са белим луком и бибером. Готово предјело се сипа у посуду и прелије сирћетом.

Варијанта купуса

Јело је направљено од следећих састојака:

• 2-4 килограма купуса;
• 400 грама шаргарепе;
• 600 грама корјенастог поврћа;
• ловоров лист;
• сирћетна течност.

Поврће се ољушти, исече и одмах распореди у тегле. Затим се припрема расол, који укључује воду, сирће, сунцокретово уље и ловоров лист. Припремљена течност се сипа у посуду са поврћем и затвара поклопцима.

Са црном рибизлом

Предјело се припрема од следећих састојака:

• 300 грама бобица рибизле;
• 950 грама цвекле;
• оцат;
• цимет;
• пеппер;
• сол.

Корен цвекле се ољушти, исече и положи у тегле са рибизлом. Посуде за храну се прелију маринадом од сирћета, бибера, соли и воде.

Са сувим шљивама у соку од јабуке

Очување је направљено од следећих производа:

• пола килограма сувих шљива;
• један и по килограм цвекле;
• један и по литар сока од јабуке;
• сол и шећер.

Цвекла се кува 50 минута, након чега се суве шљиве прелију кључалом водом. Затим се положе у посуду и прелију маринадом од сока од јабуке.

Салата од цвекле

Да бисте направили салату потребно вам је:

• два и по килограма коренских усева;
• 900 грама парадајза;
• лук и бели лук;
• 300 грама слатке паприке;
• биљно уље по укусу.

Поврће се опере, исече, измеша и сипа у теглу. Затим се у контејнере додаје биљно уље помешано са сирћетом и сољу.

Кавијар од црвене репе

Ово предјело се прави од следећих састојака:

• 300 грама лука;
• пола килограма парадајза;
• ловоров лист;
• сол.

Цвекла се кува пола сата, исецкана са парадајзом у машини за млевење меса и помешана са сољу и зачинима. Смеша се динста на тихој ватри пола сата и сипа у тегле.

чери парадајз кисели краставци са цвеклом

Ово јело захтева следеће састојке:

• 350 грама чери парадајза;
• два зелена лука;
• једна љута паприка;
• две мале цвекле;
• зелење и со по укусу.

Парадајз и паприка маринирају се два сата у течности направљеној од шећера, соли, сирћета и уља. Потом се кисело поврће пребаци у тегле са цвеклом и залије врелом водом.

Како и колико дуго могу да се чувају празнине?

Куване репе треба чувати у хладним просторијама са температуром од око 3-5 степени Целзијуса.

Зато многе домаћице држе тегле у подруму, на балкону или у фрижидеру.

Закључак

Од зреле цвекле можете кувати разне зимнице. Међутим, пре него што их припремите, требало би да се упознате са основним рецептима за прављење таквих јела.

Рецоммендед