Замрзнути џем од трешања са и без коштица: како брзо и лако кувати уз фотографију

Главна предност џема од трешања је слатко-кисели укус. Захваљујући способности замрзавања бобица, можете припремити деликатесу у било које доба године. Смрзнути џем од вишања чува максималну количину хранљивих материја.

Могу ли да направим смрзнути џем од вишања?

Опција брања јагодичастог воћа замрзавањем има много предности за домаћице. Бобице су већ опране, ољуштене и очишћене од коштица. Ово вам омогућава да одмах започнете процес кувања без губљења времена на припрему.

Припремање џема од смрзнутих трешања омогућава вам да добијете нежну масу са високим садржајем сока.Можете кувати десерт од бобица са семенкама. Замрзнуте бобице се могу користити посебно за даље кување џема. Овакав приступ чува сок у црвеној пулпи, арому и карактеристичан укус.

Потребни састојци

Дезерт се прави од смрзнутих трешања и шећера - само два састојка. Вода се не користи јер бобица пушта много сока.

Припрема производа

Ова нијанса је од посебног значаја, од његове имплементације зависи квалитет финалног производа. Замрзнуте трешње не треба одмах слати у тигањ и кувати на ватри. Бобице свеже из замрзивача изгледају као блок леда. Када се посуда загреје, маса се лепи за зидове, јер неће имати довољно течности.

Пре кувања, бобице треба да се истопи. После тога се додаје шећер, па све иде на шпорет. Маса се кува на средњој ватри и често меша.

Како припремити контејнер за почетак процеса?

Не постоје посебна правила. Предност се даје контејнерима са дебелим дном. Ово обезбеђује равномерно загревање и смањује ризик од опекотина. За мешање се узима дрвени штап. Препоручљиво је изабрати онај који вам не смета да покварите, јер након контакта са соком од трешње дрво потамни.

Како направити џем од смрзнутих вишања?

Састојци за јело:

• трешње - 500 г;
• шећер - 300 г;
• вода - 150 мл (опционо);
• лимунска киселина - на врху ножа.

Корак кувања:

1. Бобице се сипају у лонац за кување.
2. Додају се шећер и лимунска киселина. Последња компонента се узима ако је воће слатко и треба да избалансирате укус.
3. По потреби се додаје вода, а сви састојци се стављају на лагану ватру.
4. Слатка маса се доведе до кључања и кува 10 минута. Након тога, ватра се гаси.
5. После хлађења, џем се поново кува по истом принципу. После друге фазе, десерт се може послужити за столом. Ако се планира зимовање, маса се кува трећи пут.
6. Врући џем се сипа у тегле, које се одмах мотају.

Ако се током одмрзавања у маси вишње створи велика количина сока, она се оцеди. Бобице се осећају у десерту, јер нису претходно гњечене. Да би се добила мекша и хомогенија маса, трешње се у време кувања гњече помоћу дробилице за кромпир.

Дезерт ће се згуснути како се хлади, што треба имати на уму током кувања. На површини тегле не би требало бити пене. Ово указује да је ваздух ушао унутра. Ако се то деси, поклопци се поново затегну кључем.

Како чувати?

Пошто је ово зимска жетва, стандарди складиштења су исти као и за друге врсте конзервације. Подрум, подрум или остава треба да буду хладни, тамни и суви. Џем од трешања се чува дуго времена. Препоручује се да се направи таква серија да се може конзумирати у року од 3 године.

Рецоммендед