Џем од Антоновке са провидним кришкама: корак по корак рецепт за зиму са фотографијом

Ко у детињству није јео светлу, мирисну, са малим кришкама џема од јабуке. Овај незаборавни мирисни мирис, светла засићена боја и јединствени укус детињства заувек ће остати у сећању. Посебно укус који даје џем из Антоновке у кришкама, која је симбол руског села и имања, по Ивану Буњину, џем је провидан, мирисан, као да је тек убран са јабукама, доноси само корист.

О рецепту за џем од Антоновке

Од врсте јабука Антоновка вулгарис, која се од осталих разликује по високом садржају витамина Ц, осебујној ароми и уз благи вишак киселине, добијају се одлични џемови, мармеладе и мармеладе.Рецепти ове сорте јабука су прилично разноврсни, зависиће од преференција укуса. Џему можете додати цимет да бисте му дали посебан пикантни укус, мало више шећера за оне који воле слађе, ванилу за посебно суптилну ноту, можете додати лимунску киселину да бисте продужили рок трајања јам

Листа састојака

Овај џем од јабука сматра се једним од најједноставнијих и најсвестранијих у погледу начина кувања, који се може конзумирати уз чај, уз дугу векну или само по себи, великом кашиком, или додати приликом прављења пите, колачићи. Овај џем се кува уз минималан труд, труд и време.

За овај џем од ћилибара требаће вам:

• Антоновка јабуке један килограм;
• шећер седамсто грама, ко воли слађе, може још мало;
• цимет по укусу;
• ванилин 1 кашичица;
• лимун, пола воћа;
• вода једна чаша.

Карактеристике избора производа

За деликатесу, плодови Антоновке су густи, нису трули, нису презрели, сазревају крајем лета. Џем, сличан мармелади, од јабука Антоновка треба да буде у стакленој посуди са чврсто увијеним или завијеним поклопцем. Слаткоћа је провидна, кришке треба да буду без семена, лепе јарко жуте боје, уједначене, највише јабука, око петина тегле, остатак сирупа. Када отворите теглу, посластица шири пријатан мирис. Слаткоћа је вискозна, благо киселог укуса.

Правила за припрему контејнера

О прибору који се користи: посластица се кува у тигању од нерђајућег челика или у лавору, можете користити и керамички, емајлирани прибор, слатко се може кувати у спором шпорету.Боље је изабрати плитки тигањ са широким и равним дном да се сви састојци равномерно кувају и не изгоре. Поклопац ће помоћи против прашине, инсеката и других невоља.

Како направити џем од Антоновке за зиму

Џем од Антоновке сматра се најукуснијим. Припремљене јабуке, ољуштене и семенке, исеку се на кришке величине једног центиметра, посипају шећером и оставе шест сати. Затим се пребаце у посуду за кување, додају се сви састојци, улије вода, кува пет минута, остави десет сати у посуди, затим стави на шпорет, доведе до спремности док јабуке не постану провидне, око тридесет минута.

Датум истека и правила складиштења

Џем од Антоновке може да се чува на хладном месту годину-две, више се не исплати, јер може да зашећери и постепено изгуби део витамина, а џем следеће године биће свеж из нове бербе .Најбоља посуда за чување је стаклена тегла, најбоље од пола литра, тако да када је отворите, можете да је поједете на кратко. Џем на рецепт из Антоновке, ако се правилно чува, може дуго да буде омиљени десерт.

Рецоммендед