Џем од тиквица са лимуном и поморанџом: 6 најбољих рецепата корак по корак, складиштење

Лети је време за припрему зиме - припрема разних конзервација. На пример, традиционално џем се прави од бобица или воћа. Али можете експериментисати и направити џем од тиквица са лимуном и поморанџом. Ово је веома необично јело, али веома укусно.

Карактеристике кувања џема од тиквица са цитрусима за зиму

Припремање слаткоће од тиквица и цитруса је врло једноставно. Ово јело је веома необичног укуса - ако не знате од чега је направљен конзерванс, могли бисте помислити да је кувано од ананаса.

Главна ствар је одабрати квалитетне састојке. Тиквице се могу исецкати у блендеру, исећи на велике или мале комаде или на кругове.

Правила за избор састојака

Боље је узимати младо поврће са танком светлозеленом кором. Што дуже леже, кора постаје гушћа, а пулпа није тако сочна и нежна током кувања. Можете одабрати било које наранџе и лимуне. Јабуке, ораси и зачини се такође користе као састојци.

Како припремити контејнер?

Готово јело се полаже у стаклене тегле. Тегле се претходно добро оперу сапуном и содом, а затим осуше.

Пре пребацивања посуде у њих, боље је стерилисати тегле на пари.

Како направити џем од тиквица са лимуном и поморанџом?

Не треба вам пуно састојака да направите џем. Рецепти за ову посластицу су прилично једноставни.

Класични рецепт

Шта вам је потребно за кување:

• 1 кг младих тиквица;
• 1 лимун;
• 1 наранџаста;
• 1 кг гранулираног шећера.

Како направити џем:

1. Поврће огулити, исећи на велике коцкице (сечење може бити било које или потпуно исецкано у блендеру).
2. Семе се прво мора очистити.
3. Кора лимуна и бели филм. Да не би имали горак укус, залију се кључалом водом.
4. Огулите поморанџе.
5. Цтруси исечени на коцкице.
6. Помешајте све састојке и поспите шећером.
7. Оставите 2 сата да пусти сок од цитруса.
8. Ставите смешу у шерпу и кувајте, непрестано мешајући, 2 минута.
9. Уклоните са ватре и охладите. Поновите ове кораке 4-5 пута.

Када је јело готово, пребацује се у тегле и хлади. Ставите тегле у фрижидер или подрум.

Са орасима

Шта вам треба:

• 1 кг тиквица;
• 1 кг шећера;
• 1 чаша филтриране воде;
• 300 г било ког ораха;
• сок од једног лимуна.

Процес кувања:

1. Поврће исецкајте или исецкајте, орахе оставите целе.
2. Направите сируп од воде и шећера.
3. Прелијте припремљено поврће.
4. Ставите џем на ватру, доведите до кључања.
5. Затим уклоните и охладите.
6. Улијте лимунов сок, додајте орахе.
7. Поново прокувати.
8. Поновите 3-4 пута.
9. Распоредите готову посластицу у стерилизоване тегле.

Са јабукама

Шта вам је потребно за кување:

• 1 кг тиквица;
• 3-4 велике слатке јабуке;
• 1 кг шећера;
• лимунов сок.

Како направити конзерве:

1. Све састојке исеците на велике коцке. Поспите шећером, оставите 1,5 сат.
2. Припремљену смесу ставите у шерпу, сипајте сок од лимуна. Крчкати до кључања.
3. Уклоните лонац са шпорета и охладите.
4. Поновите кување 3-4 пута док посластица не постане бистра ћилибарна боја.

У спором шпорету

Када кувате посластице у спором шпорету, рецепт може бити било који. Морате да подесите режим "гашења" и оставите да се кува 2 сата.

Кроз машину за млевење меса

Шта вам треба:

• 1 кг младих тиквица;
• 1 кг шећера;
• 500г цитруса.

Огулите поврће, прођите кроз машину за млевење меса заједно са наранџама. Сипајте смешу шећером, а затим ставите на лагану ватру. Кувајте након кључања 3 минута. Уклоните џем са ватре и оставите на страну. Кувати још 3-4 пута. Јело треба да има конзистенцију џема.

Амбер џем од тиквица са кришкама лимуна и поморанџе

Шта вам је потребно за кување:

• 2 кг беби тиквица;
• 1 лимун;
• 2 поморанџе;
• 1 кг шећера;
• неколико каранфила (опционо).

Како кувати:

1. Огулите тиквице, исеците на коцкице.
2. Корица лимуна и бели филм.
3. Да не би имали горак укус, прелијте кипућом водом. Урадите исто са наранџама.
4. Исеците цитрусе на велике коцке.
5. Помешајте све састојке, поспите шећером.
6. Оставите празно 2 сата.
7. Сијте у шерпу, прокувајте на лаганој ватри.

Кувајте 3 минута. Уклоните са ватре након 3 минута, охладите. Кувајте џем 3 минута 3-4 пута. У последњем кувању можете додати каранфилић. Током кувања, јело треба редовно мешати. Док се џем кува, потребно је да стерилишете тегле.Готови деликатеси се пребацују у банке и након што се охладе шаљу у подрум.

Како и колико дуго се посластица може чувати?

Чувајте конзервацију у хладној просторији. То може бити фрижидер, подрум или неогревана лођа. Деликатес се чува до 2 године.

Рецоммендед