Џем од тиквица са лимуном: 13 најбољих рецепата код куће за зиму

Тиквице су здраво и лако сварљиво поврће. Заједно са лимуном, моћан су извор витамина Ц. Због тога се њихова комбинација често користи у припреми домаћег конзервирања. По укусу џема од тиквица са лимуном тешко је погодити да је направљен од поврћа. А ако томе додате своје омиљено воће, добијате необичан и здрав десерт за целу породицу.

Карактеристике прављења џема од тиквица са лимуном

Поврће треба опрати, огулити, уклонити семенке. Да би се џем згуснуо, сецкане тиквице се морају осушити, уклањајући сок.

Цулоза цитруса се меље заједно са кором, што додаје укус џему.

Избор специфичних производа

Ткваш било које сорте, средње зрелости, са танком кором је погодан за десерт.

Нежна текстура се добија од тиквица, а жуте сорте дају златну боју јелу.

Припрема контејнера

Пре кувања, тегле од 1 литра се стерилишу у рерни, микроталасној пећници или изнад лонца са кључалом водом. Погодно је користити поклопце који се окрећу. Потапају се у кључалу воду на 5 минута, као обични поклопци.

Рецепти за прављење џема од тиквица са лимуном за зиму

У јело се могу додати јабуке, суво воће, зачини, ораси.

Цлассиц

Да бисте скували једноставан џем са оригиналном киселошћу, потребно вам је:

• 2 килограма тиквица и шећера;
• 4 лимуна.

Кување:

• цитруси и поврће, исечени на комаде, помешати у шерпи са шећером;
• загрејте сочну масу на ватри до кључања;
• кувајте 2 минута, оставите да се охлади и поновите поступак 5 пута.

Када поврће постане провидно, јело је спремно.

Брзи рецепт

Можете брзо да направите укусан џем са рендењем.

Производи:

• тиквице - 1 килограм;
• лимуни - 2 комада;
• шећер - 600 грама.

Кување:

• ољуштено поврће, изрендати, помешати са шећером;
• исеците цитрусе без коре, помешајте са тиквицама;
• Смешу ставите на ватру, пустите да проври и охлади 3 пута.

Готово јело се може послужити или конзервирати.

Са наранџастом

Обавезно:

• тиквице - 3 килограма;
• поморанџе, лимун - по 1 килограм;
• гранулирани шећер - 2,5 килограма;
• маслац - 50 грама;
• каранфили - 2 комада;
• цимет - пола кашичице.

Начин кувања:

• млетите поврће и цитрусно воће без коре у машини за млевење меса;
• отопите путер са зачинима и слатким песком у шерпи;
• додати мешавину воћа и поврћа, пустити да проври;
• смањите ватру, кувајте 30 минута, а затим оставите да се охлади;
• прокувати, прокувати и охладити још 2 пута.

Анис се може додати зачинима.

Са орасима

Да бисте диверзификовали слатки укус џема, можете га учинити орашастим.

Шта вам треба:

• килограм тиквица;
• корица и сок од 1 лимуна;
• 0,5 шоље ораха;
• кило шећера;
• 350 милилитара воде.

Како кувати:

• исеците поврће и ораси;
• направи сируп;
• ставите тиквице, прокувајте;
• Кричкајте 7 минута и оставите да се охлади;
• додајте сок и корицу од цитруса, орахе у поврће, кувајте на лаганој ватри.

Дебљина и наранџаста тиквица - знак готовог џема.

Са сувим кајсијама

Састојци:

• 500 грама тиквица;
• 200 грама сувих кајсија;
• 1 лимун;
• 150 грама гранулираног шећера;
• 2 кашичице пектина;
• прстохват мускатног орашчића.

Кување:

• оперите суве кајсије и потопите их у врућу воду;
• цитруси са кором исечени на кругове, који су исечени на 4 дела;
• исеците поврће на коцкице;
• на води од сувих кајсија припремите сируп;
• у то додајте сецкане суве кајсије, тиквице и цитрусе;
• кувајте на лаганој ватри 1 сат, уклањајући пену;
• помешајте кашичицу слатког песка и пектина, додајте мушкатни орашчић у џем, промешајте;
• после 2 минута скините са шпорета и сипајте у тегле.

Светло, ћилибарно јело можете пробати за 3 дана.

Са ковницом

Укусни мирисни џем се може направити од нане.

Састојци:

• 1 килограм тиквица;
• 1 лимун дебеле коре;
• 500 грама шећера;
• 5 гранчица младе нане;

Како кувати:

• помешајте поврће на коцкице у шерпи са шећером и оставите да се кува 40 минута;
• ставите лонац на шпорет, пустите да тиквице проври и држите на лаганој ватри још 20 минута;
• цитруси исечени на кришке, кришке пресечене на пола;
• сечене листове нане;
• додајте поврћу, кувајте још 20 минута.

Додајте воду за тању конзистенцију.

Са јабукама

Популаран рецепт су тиквице у конзерви са јабукама.

Потребно за кување:

• 500 грама сваки од тиквица и јабука;
• 300 грама шећера;
• 4 кашике лимуновог сока;
• корица 1 цитруса.

Начин кувања:

• тиквице и јабуке исечене на коцкице, ставите у шерпу са шећером, лимуновим соком и корицом;
• кувати, додајући воду по потреби.

Јело је спремно за 15 минута.

Са зачинима

Густи џем добро је употпуњен нотама ваниле, цимета, каранфилића, аниса. Зачини се могу додати у било који од рецепата на крају кувања.

Са поморанџом и ананасом

Деликатни златни десерт ће се правити од жутих сорти тиквица.

Састојци:

• тиквице - 1 килограм;
• ананас - 1 комад;
• лимун - 1 комад;
• наранџаста - 1 комад;
• шећер - 1 килограм.

Како кувати:

• исеците поврће и ољуштени ананас на коцкице, помешајте са шећером;
• кувајте сочну мешавину 5 минута и оставите да се охлади;
• измрвите цитрусе у машини за млевење меса, додајте у тиквице и ананас и кувајте пола сата.

Само свеж ананас је погодан за џем.

Са ђумбиром у спори шпорет

Једноставно направити џем користећи специјалну опцију у менију мултиварка.

Састојци:

• тиквице - 1 килограм;
• ђумбир - 100 грама;
• лимунов сок - 300 милилитара;
• јабуке - 200 грама;
• шећер - 1 килограм;
• вода - 250 милилитара.

Кување:

• млетите поврће и јабуке са ђумбиром у машини за млевење меса;
• припремите сируп, додајте лимунов сок, загрејте на лаганој ватри 10 минута;
• мешавина сирупа и јабуке и тиквица ставите у спори шпорет на сат времена у режиму "Џем".

Лако се кува захваљујући аутоматском искључивању.

У пекари за хлеб

Састојци:

• тиквице и шећер - по килограму;
• 2 лимуна;
• 1 бресква.

Кување:

• поврће исечено на коцкице, држати у води;
• исеците цитрусе и брескву на ситно, нарендајте корицу, додајте тиквице, помешајте са шећером;
• ставите у машину за хлеб на 20 минута.

Дезерт за умотавање у тегле. Када се охлади, можете га пробати.

Да цитруси не додају горчину, одсецали су им белу љуску.

Дијетални рецепт

Састојци:

• 2 килограма тиквица;
• 4 лимуна;
• 6 грама заслађивача.

Рецепт:

• поврће нарезано на танко, цитруси - велики;
• ставите у шерпу са заслађивачем, ставите у сопствени сок 2 сата;
• Смешу ставити на ватру, после кључања кувати 2 минута, охладити, поновити ово 5 пута.

Чак и дијабетичари могу уживати у овом јелу.

Џем од тиквица са кришкама лимуна

Састојци:

• тиквице - 2 килограма;
• шећер - 2 килограма;
• 2 лимуна;
• 250 милилитара воде.

Кување:

• направите сируп са ¾ запремине шећера;
• исеците поврће на коцкице, исецкајте цитрусе у блендеру;
• сипајте комаде поврћа и остатак слатког песка у кипући сируп;
• кувајте 10 минута, повремено мешајући, док се поврће не редукује;
• додајте пире од лимуна, промешајте.

У року од 20 минута, јело ће постати мекано и може се сипати у тегле.

Како правилно чувати посластицу?

Џем направљен од једнаких делова тиквица и шећера може се чувати 2 године у хладном подруму. Ако у десерту има мало слаткоће, он се чува у фрижидеру до шест месеци.

Рецоммендед