Када сакупљати зелени орах: услови и правила, како уштедјети

Орах има бројне здравствене предности. За многе је извор протеина, масног етеричног уља, али не знају сви које јединствене лековите особине има незрело воће. Да бисте извукли максимум из свог зеленог ораха, морате знати када почињу да се беру незрели ораси.

Када убрати зелене орахе

Зелени орах има високе стопе користи када се узима као део инфузија, декокција. То је због својстава компоненти композиције. Зелено воће садржи:

• аскорбинска киселина;
• витамини;
• јод;
• фитонциди;
• полизасићене масне киселине;
• танинске супстанце.

Састав има неколико вишесмерних ефеката на људско тело. При томе, ораси се беру тек када довољно проклијају, али не достигну потрошачки степен зрелости. Користе се као део посебно припремљених лекова за лечење многих болести, а такође и као профилактичко средство:

• за повећање одбране тела током хладних сезона, током периода рехабилитације након болести;
• за засићење тела додатним корисним елементима;
• за повећање регенеративних способности ћелија и ткива;
• за нормализацију крвне слике, благотворно утиче на опште стање хематопоетског система.

Својства зелених орашастих плодова се у потпуности откривају у фази полуразвоја, када кора још није окоштала, а месо има млечну нијансу.

Главна берба зелених ораха пада крајем маја-почетком јуна. Период цветања почиње у априлу-мају, али време може бити померено. Зависи од карактеристика климатских услова региона раста. Није препоручљиво да се фокусирате на приближне датуме, јер испод зелене неоштећене коре може бити зрело месо.

Сакупљање почиње након провере зрелости ораха. Може да ухвати периоде од средине маја до средине јула. Зависи од врсте воћа. Постоје 3 врсте према сортним карактеристикама:

1. Рано. Цветање се јавља у априлу, а потпуно сазревање у августу.
2. Средње сазревање. Са септембарским сазревањем.
3. Касније. Летње цветање доводи до зрелости у октобру.

Како одредити зрелост воћа

Да се не би ослањали на термине који се могу растегнути, што директно зависи од сортних карактеристика, карактеришу се карактеристике погодне за сакупљање зелених плодова:

1. Зелено воће је глатко полу-овално, које може бити и у облику јајета. Кора треба да буде глатка, не испуцала, без знакова оштећења.
2. Пулпа има белу, млечну нијансу. Текстура подсећа на кокосово месо.

Информације! Зелени ораси се не једу сирови. Праве инфузије, декокције, праве џем, који има јединствена корисна својства.

Да бисте утврдили стање зеленог воћа погодног за бербу, користите велику дебелу иглу или чачкалицу.Воће се пробуши и гледа како врх улази у центар пулпе. Лаким уласком и благим лучењем млечног сока, закључује се да су зелени ораси спремни за бербу за припрему лековитих производа.

Ако је кора на местима отврднута и прекривена тамним флекама, ово воће се не користи. На путу је ка потрошачкој зрелости.

Чување зелених ораха

Зелени орашасти плодови не подлежу дуготрајном складиштењу, али се корисна својства воћа могу сачувати и након обраде. Од зеленог воћа направите:

• тинктуре;
• децоцтионс;
• јам;
• компоти.

Мешавина зеленог воћа са медом има корисна својства. Да бисте то урадили, ораси се оперу, чисте, сецкају. Љуштење орашастих плодова повезано је са производњом есенцијалних уља у кожи, која остављају тамне, тешко чисте тачке на кожи, па се рукавице скидају са перикарпа.

Зелено воће са медом се користи за лечење стомачних болести. За кување, узмите око 500 грама здробљене пулпе, сипајте једнаку количину течног меда и инсистирајте 14 дана без приступа сунчевој светлости. Поред меда, ораси се сипају шећерним сирупом, куваним по формули 1:1.

Џем се прави од воћа са или без коре. Неољуштени ораси се подвргавају поступку двоструког намакања: прво се плодови намачу у хладној води 12 сати, затим 24 сата, уз додатно бушење на неколико места. Ако горчина није нестала, онда се практикује намакање у кречној води. Затим се ораси кувају 10 минута и наставља се са полагањем додатних компоненти.

Информације! Горчина је због високог садржаја одређених компоненти на површини коре.

Да би џем био укусан, ораси се натапају док горак укус не нестане.

Ољуштени ораси се не намачу, већ се одмах преливају шећерним сирупом и куваним џемом. Додатни састојци могу бити: лимунова кора и сок, пулпа поморанџе. Зависи од индивидуалних преференција.

Упозорење! Када користите џем од плодова ораха, потребно је водити рачуна о повећаном садржају јода.

Зелено воће је богато овим елементом, након обраде његов садржај се благо смањује.

Тинктуре и декокције се припремају од коре, пулпе или листова. Алкохолна тинктура се припрема од неољуштених ораха. Узмите 15 комада, исеците на неколико једнаких делова, сипајте 0,5 литара водке. За тинктуру се користи стаклена посуда како би се могао проценити изглед течности док се припрема. У почетку, тинктура је зелена, док се улива постаје тамна. Течност се остави 14 дана. Након замрачења, тинктура је спремна за употребу.

Тинктура вотке се често користи за облоге. Они помажу у ублажавању болова у зглобовима, уклањању последица повреда и побољшавају опште стање.

Уљна тинктура се прави од маслиновог уља и неољуштених плодова. За 250 милилитара уља узмите 5-6 ораха. Сече се, сипају уљем и инсистирају 40 дана. Овај лек елиминише последице опекотина, лечи кожне болести и болове у зглобовима. Користи се за трљање или компресионе завоје.

Колико можете да ускладиштите

Ако говоримо о року трајања, треба узети у обзир врсту припремљеног производа:

1. Зелено воће се не чува дуже од 2-5 дана. Када се исеку, почињу да се суше и губе своја корисна својства.
2. Воћни џем се чува на доњој полици фрижидера на температури од -4 до -2 степена. Џем је у стању да задржи корисна својства дуго времена: од 6 месеци до 1 године.
3. Тинктуре се чувају у потпуном одсуству директне сунчеве светлости 4-6 месеци.
4. Декоције на лишћу, кори или пулпи могу се чувати највише 3 дана.
5. Уљне тинктуре се чувају ван фрижидера 3-5 месеци.
6. Лекови на орасима са медом задржавају своја корисна својства 3 месеца.

Све производе припремљене са зеленим орасима треба узимати изузетно опрезно ако постоје минималне контраиндикације. Плодови имају јако лековито дејство, па се обавезно придржавајте учесталости пријема.

Рецоммендед