Када сакупљати листове малине за сушење за зиму: услови и правила, где чувати

Чај од џема од малине сматра се веома добрим за здравље. Али ово није сасвим тачно. Али чај од малине је заиста користан. Када сакупити свеже листове малине за сушење за зиму да би се на основу њих скувао чај.

Каква је употреба листова малине

Свежи листови малине садрже велику количину елемената у траговима корисних за људско здравље.

Користи чаја од листова малине:

има антипиретичко и патогено дејство код грипа и прехладе;
делује као антиинфламаторно средство;
за бронхитис и упалу плућа олакшава дисање;
јача имунитет.

Листови малине су корисни као и бобице овог грмља. Ако скувате чај за прехладу, можете брзо да станете на ноге и да се решите непријатних симптома.

Када сакупљати листове малине

Да би пиће било корисно, морате тачно да знате када можете да сакупите листове малине за чај. Листови малине се беру у јулу. У септембру их је непожељно сакупљати, током овог периода грмље почиње да се припрема за зиму и није препоручљиво да их додирује. Најбоље је сакупљати сировине рано ујутру.

Који листови су погодни за празна места

Није сви листови малине погодни за зимско сушење. Треба сећи само здраве и младе. Листови треба да буду богате зелене нијансе, глатки и без знакова оштећења. Старе се такође не препоручује сакупљање. Имају нижу концентрацију хранљивих материја.

Како сакупљати листове малине

Током прикупљања сировина треба пажљиво испитати. Инсекти често полажу јаја на доњу страну. Листови се пажљиво секу са гране да је не би оштетили.

Припрема лишћа за чај

Да би чај био што здравији, сировине треба не само правилно сакупљати и скувати, већ и сушити. Постоје две врсте сушења.

Дри

Да би чај од листова малине био лековит, треба их правилно осушити. Сировине се темељно исперу под текућом водом. Затим положите на папир тако да се осуши од воде. Затим, у мрачној, хладној просторији, рашире суве новине, рашире их. Сировине се редовно мешају тако да лишће не труне. Препоручује се сушење како не би долазило до отворене сунчеве светлости. Сушење траје око 4-5 дана.

Верментација листова малине

Други метод сушења након жетве свежих сировина је ферментација. Да бисте то урадили, потребно је да припремите листове од маја до септембра. Пролећна припрема даје лаган и мирисан чај. Од јесени - засићенији и киселији. Брање листа малине за чај препоручује се у зору.

Процес ферментације:

одсеците гране и добро исперите под текућом водом;
ставите новине да се осуше, промешајте с времена на време (треба сачекати док вода не испари и лишће се осуши);
када сировина постане мекана и сува, увија се у рукама тако да дају сок (или се увија кроз млин за месо);
после тога ставите сировине у емајлиран тигањ или стаклену теглу у неколико слојева;
ставите оптерећење на врх да притиснете и оставите их на температури од +25… +28 степени.

После 8 сати, радни комад се полаже на плех и суши.

Услови и правила за складиштење сувог лишћа

Осушени листови имају рок трајања. По правилу, препоручује се складиштење сушених сировина не више од две године. У зависности од услова складиштења, рок трајања се може продужити. Такође је важно правилно складиштити. Осушене сировине се чувају у стакленим посудама или платненим врећама. Не препоручује се складиштење у пластичним кесама. Почиње да труне и постаје плесан. Ставите контејнере са сировинама у тамне, хладне просторије даље од сунчеве светлости.