Када сакупљати и како сушити листове рибизле за зиму за чај

Позитиван утицај сувих накнада на побољшање здравља људи одавно је доказан. Због тога су баштовани од лета покушавали да се опскрбе биљкама и грмовима разних биљака. На пример, позитиван ефекат рибизле лежи не само у њеним бобицама. Међутим, да бисте сачували максимум корисних својстава, морате знати када сакупљати листове рибизле и како их правилно осушити.

Користи сувог лишћа црне и црвене рибизле

Жбун рибизле садржи много корисних елемената у траговима, витамина и аминокиселина. Захваљујући томе, колекција је позната по:

• својства за јачање имунитета;
• противупално дејство;
• благотворно дејство на циркулаторни систем;
• дезинфекциони ефекат.

Листови рибизле су посебно корисни за старије особе. Инфузије и чајеви се често користе за јачање крвних судова, одржавање квалитета вида, стимулишу срчани мишић и ублажавају атеросклерозу.

Где се користи?

Корисне супстанце садржане у црној рибизли се широко користе у различитим областима живота. Многи медицински препарати за артрозу или за побољшање вида укључују комину од листова рибизле.

Важно! Пре употребе, споља и изнутра, препоручује се да се уверите да нема алергијске реакције и да се консултујете са лекаром о дејству децокција листова рибизле на крвна зрнца.

Кување

Бобице рибизле се чешће користе у кулинарству, а остатак пребацују на употребу медицине и козметологије. Међутим, познаваоци ће наћи употребу и за друге делове:

1. Одвари и чајеви се праве на бази разних биљака, које се користе интерно као превентива и за отклањање проблема са крвним судовима.
2. Баш као и код краставца и парадајза, понекад се лишће кисели. Укусан додатак месу, живини и разним салатама.
3. Лист рибизле се често додаје домаћим винима и ликерима.

У народној медицини

Традиционална медицина такође је пуна рецепата на бази листова рибизле. Декоције се користе за болести као што су:

• реуматизам;
• стагнација жучи у телу;
• проблеми са варењем и метаболизмом;
• хладно, за повећање знојења и спутума;
• смањен имунитет;
• отказивање кардиоваскуларног система.

Важно! Препоручује се да га пажљиво узимају људи са ниским крвним притиском, јер децокције листова рибизле такође могу утицати на перформансе.

У козметологији

У козметологији, рибизла се такође користи за обнављање и регенерацију коже, давање здравог тена и чишћење тела изнутра. Антисептичка својства биљке омогућавају вам да креирате и користите масти које помажу да се решите мањих огреботина и успешно борите против акни.

Које лишће је погодно за зимске припреме?

Да бисте добили максималну количину корисних супстанци, да бисте сачували арому и укус листова рибизле до зиме, морате бити пажљиви са колекцијом.Није препоручљиво користити лишће захваћено гљивицом или кидати зеленило са доњег тврдог дела грма. Инфективно оштећење биљке не само да је лишава њених позитивних квалитета, већ може и негативно утицати на здравље примаоца.

Када преузети?

Најбоље време за сакупљање листова рибизле за кување чаја је почетак јула. Грмови су у овом тренутку млади и садрже најзначајнију количину витамина. Неки баштовани не желе да узнемиравају млади грм, и почињу да сакупљају тек у августу месецу. Међутим, крајем лета доњи део жбуна очврсне и изгуби неке од својстава.

Такође, ту се накупљају неке токсичне материје, па се приликом брања лишћа на крају сезоне препоручује да се даје предност врху.

Како сушити листове рибизле?

Није довољно времена за сакупљање листова, важно је и да их правилно осушите. За ово се препоручују три основна правила:

• присуство сталне топлоте у месту сушења;
• не сме се дозволити повећање влажности;
• треба избегавати директну сунчеву светлост и високе температуре.

Важно! Непоштовање правила за обраду и сушење рибизле неће утицати на својства укуса и ароме колекције, али ће уништити већину лековитих ефеката.

на отвореном

Сушење рибизле брање на отвореном је прва ствар која пада на памет сваком баштовану. Метода не захтева додатне напоре, обуку и опрему. Довољно је пронаћи место које испуњава све параметре: суво, топло, не сунчано.

У рерни

Када временски или други услови не дозвољавају сушење колекције рибизле на отвореном, стручњаци саветују да се прибегне помоћи пећи. Међутим, листове је потребно сушити, а не пећи или пржити. Да бисте то урадили:

• Температура у рерни не би требало да пређе 100 степени;
• колекцију се препоручује да се постави у једном слоју;
• врата рерне треба мало отворити да се паре не акумулирају;
• потамњење листова указује да су изгорели и да нису погодни за употребу.

У специјалној сушари

Ако је доступна специјална електрична сушара за воће, препоручује се да је користите. Обично у таквим уређајима постоји функција "Сушење биља". Међутим, одсуство таквог режима није разлог за узнемиравање, довољно је само минимална температура. Листови се полажу на лим за печење у танком слоју, иначе ће арома постати пљеснива. Предност електричне сушаре је у томе што се листови не могу сушити или пржити.

Ферментација

Најдужи и најзахтевнији процес, али га познаваоци означавају као најбољи за очување свих својстава. Поступак ферментације се одвија у неколико фаза:

1. Потребно је да се листови доведу у стање летаргије како би вене престале да крцкају и ломе када се савијају (6-24 сата).
2. Следеће треба да исцедите сок из листова (исећи, притиснути, направити кроз млин за месо). Количина сока директно утиче на укус колекције.
3. На крају се препоручује да се осуши на било који погодан начин. Важно је да не пресушите листове, иначе ће сви претходни напори бити поништени и чај ће изгубити арому.

Трајање и услови складиштења код куће

Препоручљиво је чувати колекцију листова рибизле у стакленој тегли, пластичној посуди или врећици, на сувом, тамном месту. Главна ствар је да на осушено лишће не утиче споља (вода, инсекти, прашина). Ако се поштују правила складиштења, прикупљање кошта годинама.

Народни рецепти за здрав и укусан чај

Листови рибизле су погодни за појединачно и мешано пиво. Најукусније и најпопуларније су комбинације са:

• бобице и нана;
• зелени чај и лимун;
• ђумбир и мед.

Такође и листове рибизле, за превенцију болести, препоручује се додавање редовном чају увече. Тако се сан побољшава и умор нестаје.

Постојеће контраиндикације

Међу главним контраиндикацијама је низак крвни притисак и патологија крвних зрнаца. Такође се препоручује да га труднице узимају са опрезом.

Рецоммендед