Грожђе Мерлот: опис и карактеристике сорте, предности и мане са фотографијом

Селекција грожђа Мерло је природан избор за домаће винаре. Није тако каприциозан као друге познате сорте. Од њега се добија пристојно вино чак иу не идеалним климатским условима великог броја региона наше земље. Али, као и свака техничка сорта грожђа, она има своје карактеристике, које се стриктно узимају у обзир. Иначе, жетва од њега неће чекати.

Историја варијетета

По први пут се сорта грожђа под називом "Мерлот" помиње на самом крају 18. века, у белешкама једног званичника из винске регије Бордо. Само име потиче од локалног имена кос - ова птица веома воли бобице ове сорте.

Историја порекла сорте још увек није у потпуности разјашњена. Сигурно је познато да је међу прецима постојала још једна позната француска сорта - Цабернет Франц. Ово, заузврат, чини Мерло сродником популарне техничке сорте, Цабернет Саувигнон.

Опис грожђа мерло

Стандардни опис грожђа Мерлот, као и сваки други, укључује информације о висини жбуна, цвећу, гроздовима и времену зрења.

Дакле, мерло се може похвалити следећим карактеристикама:

жбун снажан, са виновом лозом умерене дужине;
способан за самоопрашивање због присуства цвећа оба пола;
везице велике, цилиндричне, тежине до 150 грама;
бобице - плаво-црне;
број зрна у бобици - 2-3;
садржај шећера - 22 грама на 100 кубних центиметара.

Захваљујући овим карактеристикама, сорта се лако препознаје међу осталим културама.

Које су предности и мане?

Ово грожђе има низ предности које су га учиниле омиљеном сировином за винаре. Истовремено, вреди запамтити да ово није кантина, већ техничка култура. Не једе се у гроздовима, већ само од вина.

Главне предности Мерлота укључују:

брзо сазревање;
акумулација шећера до октобра;
лако толерише сушу;
не плаши се умереног мраза;
није подложан пошасти винограда - плесни;
Мерло вино има богат букет.

У исто време, то уопште не значи да је ова сорта лишена недостатака (и не ради се о укусним преференцијама љубитеља вина). Као и свака култура, Мерло има низ негативних квалитета:

лако погођена пепелницом (оидијум);
склон грашку.

Као и све техничке културе грожђа, веома зависне од терроара.

Карактеристике и спецификације

Карактеристике мерлоа треба да узму у обзир низ карактеристика чије ће познавање помоћи потенцијалним винарима да одлуче да ли ће узгајати ову сорту. Посебно, ове карактеристике укључују термине зрења.

Да би се добила сува стона вина, грожђе мора да сазрева 152 дана. А за десертна вина, овај период се продужава за још две недеље.

То значи да је, под повољним условима, жетва у септембру или октобру. У условима Русије - то се ради у клими Вороњешке, Ростовске области и на југу.

На садржај шећера у воћу снажно утиче количина падавина - што је мање кише, то су бобице слађе.

Савети за фитнес

Као и друге сорте грожђа, Мерло се размножава резницама. Потоњи се саде на сунчаном месту, пожељно на јужној страни, ако је клима у том подручју мразна. Локација је изабрана узимајући у обзир чињеницу да ће култура на њој расти најмање неколико деценија. Садите у добро дренирано, растресито земљиште, са нивоом киселости од око 7. Користи се земљиште које није богато елементима у траговима и хранљивим материјама.

Правила бриге

Нега техничких сорти грожђа није тешка. Све што је потребно је благовремено олабавити тло, уклонити коров, спровести превенцију болести и штеточина и, наравно, воду. Мерло се залива увече, када сунце зађе испод хоризонта. Да бисте то урадили, вода се сипа у посебне дренажне рупе. Што се тиче отпуштања тла, то се ради једном у неколико недеља.

Отпорност на болести

Мерлот припада сортама које су веома отпорне на болести и штеточине грожђа. Добро се носи са гљивичним болестима попут плесни. Не плаши се трулих бобица. Истовремено, веома је подложан пепелници. Често утиче на биљку у влажним годинама са не баш високим температурама.

Закључак

Мерло се не назива узалуд омиљеним сортама винара. Отпоран на болести и временске потешкоће, уједно је у стању да постане сировина за вино богатог мириса и укуса. Његов период сазревања је један од најранијих - само 152 дана. А у сушним годинама богата је и шећером. Наравно, нема проблема, али се лако решавају.