Мушкатно грожђе: опис сорти и њихових карактеристика, карактеристике узгоја са фотографијама

Постоји мишљење да сорте грожђа из групе Мускат треба да гаје само винари који имају прилику да организују плантаже у топлим земљама. То је због чињенице да су усеви грожђа који припадају овој категорији прилично хировити. Али узгајивачи су дуго развили сорте које могу успешно клијати у променљивој хладној клими. На пример, у градовима централне Русије.

Предности и недостаци грожђа мушкат

Многи људи искрено воле необичан укус мушкатног грожђа. Зрели плодови су веома зашећерени, због чега имају изражену слаткоћу. Мушкат има вишеструки укус и арому са нотама цвећа, карамеле, зачинског биља, бобичастог воћа и, наравно, мошуса.

Погодни су за прављење разних вина. То је због разноликости врста и плодности већине њих. Уз одговарајућу негу, грожђе може "заузети" целу локацију и територију поред њега. Сходно томе, једна од главних предности је висока плодност (у просеку је 50-60 центнера усева по 1 хектару земље).

Мушкати садрже фитонциде. То су биолошки активне супстанце које значајно инхибирају раст патогене и условно патогене микрофлоре у цревима. Занимљиво је да се фитонциди не налазе само у грожђу, већ иу луку, белом луку, шишаркама.

Главни недостатак мушката је њихова хировитост. Ово се односи на класичне нехибридне сорте.

Мушкатни усеви грожђа су топли и фотофилни. Препоручује се да се саде у погодној клими и на повишеним теренима. Стога су такве сорте уобичајене у кримским, молдавским и грузијским виноградима.Али то не значи да све сорте захтевају посебне услове. Научници су развили хибридне сорте које могу толерисати значајне мразеве, отпорне су на уобичајене гљивичне болести и сиву буђ.

Најбоље сорте мускатног грожђа - опис и карактеристике

Неке варијанте се издвајају од осталих. Ово укључује:

1. Црна.
2. Пинк.
3. хамбуршки.
4. александријски.
5. мађарски.
6. Тамјан (бели).

Они су најпознатији и користе се за прављење најбољих вина. Такође постоје многе сорте грожђа тамјана, црног и розе. Разликују се по својим карактеристикама.

Вхите екстра рано

Бело ултра-рано грожђе мушкат има својство повећане акумулације шећера. У зрелим бобицама садржај шећера достиже 25-30%, што омогућава коришћење ове врсте за прављење слатких десертних вина.

Опште карактеристике врсте:

• неодржива на мраз, умире на температурама од -20°Ц и ниже;
• сазрева око 120 дана, пожељно је садити у рано пролеће;
• није отпоран на уобичајене гљивичне болести;
• просечан по плодности, са једног хектара пожњевеног са 50 центнера усева;
• бобице су мале (2-3 грама), као гроздови (до 500 грама);
• место порекла: Египат или Арабија.

Мусцат Схатилова

Мускат Шатилова је хибридна сорта белог грожђа. Ова врста је изузетна по томе што је створена посебно за узгој у руској клими.То јест, грожђе је отпорно на мраз и температурне екстреме, падавине. Не мора се садити на високом тлу. Сорта је непретенциозна, ретко се разболи и не захтева често заливање. Просечна плодност.

Погледајте опис:

• сазрева до краја августа-почетком септембра;
• отпорност на мраз изнад просека (до -30 ˚С);
• бобице средње величине (4-6 грама) и грозд (до 1000 грама);
• садржај шећера - од 16 до 20%;
• место порекла: Русија.

Бобице имају жуто-златну нијансу, светлозелене вене. По правилу имају умерени мошусни мирис и сладак укус.

Црна

Грожђе Црни мускат, према неким изворима, настао је на Криму, крајем 19. века. Још увек активно расте на овом полуострву, као и на југу Француске.Узгаја се у топлој клими, на повишеним површинама земље (углавном на падинама). Главно име црног муската: Каљаба или Кајаба. Ова врста има натпросечан принос, са приносом изданака већим од 60%.

Опис сорте:

• средње велике млечне печурке (до 1000 грама), као бобице (до 10 грама);
• садржај шећера - до 20%;
• отпорност на мраз је мала, љубав према светлости је висока;
• принос је, у просеку, 60 центнера по 1 хектару;
• сазревање траје 130 до 150 дана;
• врста је отпорна на гљивичне болести, али подложна нападима лисних црва;
• зреле бобице су тамноплаве.

Цалиаба је слатки мушкат погодан за прављење десертних вина.

Хамбуршки мускат

Хамбуршки мускат је тамна сорта грожђа. Прво се појавио у Енглеској, али се сада дистрибуира скоро по целом свету. Ова врста муската се може наћи у Украјини, Молдавији, Француској, Тунису, Италији.

Карактеристике грожђа хамбуршког муската:

• воли топлоту (умрије на -19 °Ц);
• умерено воли светлост (може се садити на равној површини);
• висока подложност болестима, ломљив чешаљ;
• принос је нестабилан, може достићи 70 центи по хектару, али обично варира између 30-40 центи;
• плодови су средње величине (2-4 грама), гроздови су мали (200-350 грама);
• нијанса бобица плаво-љубичаста, тамна;
• садржај шећера - до 22%.

Вредност овог грожђа лежи у чињеници да производи квалитетно вино правог укуса и мириса.

Холодригс

Цлассиц Голодриги је свестрано грожђе мушкат названо по украјинском научнику и узгајивачу са одговарајућим презименом. Он је извео ову сорту укрштањем Магарача и Краљице. Холодриги је веома отпоран на сушу и мраз, гљивичне болести и вирусе. Ово грожђе је високо приносно (са 1 хектара може се убрати до 150 центи). Без проблема, средње сазревање (120-135 дана) и погодно за узгој у променљивим климатским условима.

Карактеристична разноликост:

• садржај шећера - до 23%;
• отпорност на мраз - до -24 °Ц;
• просечна тежина дојке је 300 грама, једна бобица је 2-3 грама.

Постоји неколико сорти овог грожђа, међу којима је најшећернија сорта Мемори Голодриги. Садржи 29% шећера.

Блау

Блау грожђе је племенити мушкат који је узгајан у Швајцарској. Од ове врсте се праве класична црвена вина са израженом мошусном аромом. Генерално, Блау је непретенциозан, отпоран на мраз (до -27 ° Ц) и гљивичне болести. Истовремено, често га нападају летећи инсекти, посебно осе. Ову сорту можете посадити било где, не нужно на падини или другом брду. Блау захтева пажљиву негу, заливање и обраду.

Бобице имају богату тамноплаву нијансу, теже у просеку 5-6 грама. Тежина целе грозде обично не прелази 500 грама. Сазревање овог муската траје од 120 до 130 дана.

Мускатно грожђе по категорији

Неко је заинтересован за најнепретенциозније сорте мушката, док су други - најпогоднији за производњу вина. Да бисте изабрали најбољу опцију за одређени случај, потребно је да се упознате са представницима сваке категорије.

Брзо сазревање

Сорте које најбрже сазревају укључују:

1. Мусцат Амбер - грожђе сазрева за 110-120 дана. Није отпоран на мраз (умире на -20 ° Ц) и гљивичне болести. Гроздови су мали (200-250 грама), бобице су средње (2-3 грама). Висок принос - 80-90 центи усева по хектару земље. Врста је намењена за узгој у регионима Централне Азије.
2. Донскои - сазрева за 115-125 дана. Веома је отпоран на мраз (до -28 °Ц). Дон Мусцат - грожђе са израженим укусом и мирисом мушкатног орашчића. Гроздови су мали (до 300 грама), попут бобица. Принос је просечан, на једну биљку отпада око 50% изданака који доносе плодове. Грожђе је отпорно на гљивичне болести.
3. Мушкат црвени супер-рани - грожђе сазрева за 95-100 дана. Обично се може убрати већ у јулу. Ова сорта је отпорна на мраз до -26 ° Ц и на сиву трулеж. Продуктивност је висока (80-90 центи по хектару). Гроздови су тежине до 350 грама, појединачне бобице - 2-4 грама.
4. Лето - сазрева за 100-120 дана. Разликује се у великим бобицама (8-9 грама) и гроздовима (до 1000 грама). Има занимљив травнати укус и благо изражен мирис мошуса. Сорта грожђа Летњи мускат је непретенциозна, отпорна на мраз до -25°Ц, као и на болести и штеточине.
5. Московски мускат - сазрева за 100-115 дана. Није отпоран на мраз, плесни и оидијум. Принос је висок, достиже 100 центи по хектару. Садржај шећера у грожђу московског муската је нешто изнад просека (око 17%). Једна бобица је тешка 4 грама, грозд - око 500 грама.

Високо отпоран на хладноћу и болести

Мушкати, отпорни на хладноћу, штеточине и гљивичне болести, идеални су за узгој у руским градовима. Они су генерално непретенциозни и не захтевају посебну негу.

Такве варијанте укључују:

1. Грожђе Одески мускат - отпорно на мраз до -27 °Ц, на буђ и оидијум. Садржај шећера је у просеку 20%. Сазревање траје од 130 до 150 дана. Принос је просечан. Гомила московског мушката тежи око 300-400 грама, једна бобица - 2-3 грама.
2. Придонски мушкат - отпоран на мраз до -30 °Ц, на буђ, оидијум и сиву буђ. Садржај шећера је висок (око 25%). Сазревање је средње касно, траје од 130 до 140 дана. Принос грожђа придонског муската је испод просека, обично је могуће прикупити не више од 30-40 центи по хектару земље. Гроздови су мали, тежине 200-300 грама, бобице - по 2,5 грама.
3. Мусцат Де Цодру - отпоран на мраз до -29 °Ц и на најчешћа гљивична обољења. Садржај шећера - до 18%. Висока продуктивност (до 90% плодних изданака по грму). Гроздови средње величине, чија тежина достиже 800 грама. Бобице су тешке 7-8 грама.
4. Мушкат Александријски - отпоран на мраз до -28 °Ц, буђ и оидијум. Садржај шећера варира од 15 до 30%. Принос такође веома варира од случаја до случаја, али може достићи 110 центи по хектару (у просеку 70-80 центи). Гроздови и бобице су мале.

Најплодније сорте

Најплоднији мушкат укључује рано ружичасто грожђе. Број плодних изданака код ове врсте креће се од 85 до 95%. У овом случају, период пуног сазревања траје од 95 до 100 дана. Ово грожђе је отпорно на мраз и често "болесно", тако да о њему треба пажљиво пазити.

Такође, нове хибридне сорте, као што су Мусцат Лиубимии и Нобле, такође се одликују високом плодношћу.

Обојица доследно доносе 80-90 центи усева по хектару земље. Истовремено, хибридне сорте се практично не разболе, добро подносе хладноћу. Мусцат Племенити "преживљава" температуре до -26 °Ц, а Љубљени - до -24 °Ц.

Фит карактеристике

Скоро све мускате треба садити на узвишеним подручјима, падинама, тако да су стално под сунцем. Тако грожђе акумулира више шећера, брже сазрева и даје добру жетву.

Испод сваке саднице потребно је ископати посебну рупу дубине и ширине око 80-100 центиметара. Приликом садње резница у једном реду, потребно је израчунати растојање између њих, требало би да буде најмање 1 метар, најбоље 1,5. Такође обавезно инсталирајте ослонац испод сваке рупе у облику клина.

У самој рупи треба да направите мали насип земље, а затим на њу поставите садницу, након исправљања корена биљке.

Даље, треба све посипати земљом, а грожђе везати за клин. Пре садње, можете исушити тло тако што ћете у њега ставити дробљени камен на дубину не више од 10-15 центиметара. Ово се ради ако је тло преплављено. Приликом садње грожђа у хладној сезони, одмах треба додати малч на површину тла. Пожељно је и ђубрење земљишта хумусом или тресетом.

Савети за узгој и негу

Да бисте правилно узгајали грожђе мушкат, морате узети у обзир ове препоруке:

1. За зиму, скоро сви мушкатни орашчићи морају бити покривени, чак и ако су прилично отпорни на мраз. Нарочито ако се биљке узгајају у хладним регионима са оштрим зимама. На температурама испод -25 °Ц, многи мушкати почињу да умиру.
2. За потпуну плантажу која заузима велику површину, потребан је систем за наводњавање кап по кап и прскање тла. Потребно га је "активирати" током активног раста грожђа. Чим бобице почну да сазревају, количина и количина заливања се морају смањити, иначе ће берба бити воденаста и незаслађена.
3. Мушкати се морају прерађивати сваке године, најбоље у рано пролеће или јесен. За обраду можете користити Куадрис, Парацелсус, Сироццо или друге производе који припадају групи инсектицида / фунгицида.Ови лекови се користе за сузбијање болести и штеточина. Инсектициди су дизајнирани да убијају инсекте, фунгициди су дизајнирани да спрече гљивичне болести.

Да бисте обезбедили идеалне услове за грожђе, потребно је да користите решетку - посебан дизајн који пружа добру подршку биљци.

Требало би и периодично (сваке 2-4 недеље) отпустити земљу између редова и близу корена садница, а да притом не додирујете саму биљку.

Рецоммендед