Црвена птичја трешња: рецепти за зиму, шта можете да кувате са фотографијама и видео записима

Баштовани су мало упознати са рецептима за зимницу од црвене птичје трешње. То је штета! Од ове здраве бобице можете кувати разна јела. Црвена птичја трешња је веома декоративна. Она украшава локацију својим плодовима, ау јесен - лишћем. Жбун се лако обликује.

Неки баштовани препуштају бербу бобица птицама. Воскови и сисе их радо једу зими. Али вреди потрошити време на домаће припреме: здрава конзервирана храна има одличан укус.

Савети за припрему птичје трешње за зиму

Честице од птичје трешње имају лековито дејство. Али бобица може бити штетна за тело. Да бисте спречили да се то догоди, морате да се придржавате правила конзервирања:

• због високог садржаја цијановодоничне киселине у семену, конзервисану храну од целог воћа треба чувати до шест месеци;
• конзервирана храна без коштица има дужи рок трајања;
• користите стерилизоване тегле и поклопце;
• треба да се придржавате правила складиштења: неке бланке су одличне на собној температури, друге - само у фрижидеру.

Прописно припремљена конзервирана храна од необичне бобице обрадоваће летње становнике подсећањем на сунчано лето.

Избор и припрема главног састојка

Све празнине треба да почну са компетентним одабиром сировина. Ово је главни састојак успеха. Како поступити:

• бобице треба брати заједно са петељкама;
• црвена птичја трешња има танку кожу: препоручује се прање сировина заједно са петељкама;
• бобице треба ставити у цедиљ и опрати под текућом хладном водом;
• ставите опране сировине на папирни пешкир да се осуше;
• црвена птичја трешња брзо пушта сок: након одвајања од грана, треба је одмах кувати;
• Виргинијанска радозналост привлачи штеточине на своје четке: треба их уклонити заједно са зеленим и трулим бобицама приликом сортирања.

После бербе, црвена радозналост може да лежи у фрижидеру, а да не изгуби своју презентацију недељу дана.

Рецепт за џем од птичје трешње

Ово је најлакши и најбржи начин да се загрејете. Има густу текстуру и кисело-слатки укус.

Шта вам треба:

• црвена птичја трешња - 1 килограм;
• гранулирани шећер - 1 килограм;
• вода.

Како правилно направити џем:

• ставите птичју трешњу у шерпу, сипајте воду тако да бобице буду једва покривене;
• ставите на лагану ватру и загревајте 5 минута;
• уклоните са ватре и протрљајте кроз фино цедило или сито;
• ставите у чинију, додајте шећер, промешајте;
• ставите на ватру и кувајте 20 минута, уклањајући пену.

Готов џем сипајте у стерилне тегле, заролајте. Производ се чува на собној температури до годину дана.

Компот од птичје трешње и црвене рибизле

Ризизла разређује опорост необичне бобице киселином. Испоставило се да је пиће оригинално и веома здраво.

Шта вам треба:

• црвена рибизла и црвена птичја трешња - по 500 грама;
• гранулирани шећер - 500 грама;
• вода.

Како правилно кувати компот:

• ставите бобице у стерилисане тегле тако да испадне 1/4 запремине;
• растворите шећер у 3 литре воде;
• сируп подједнако сипајте у тегле, додајте воду до рамена тегли;
• поклопац са лименим поклопцима без гумених трака;
• ставите у рерну ради стерилизације (режим 1 за гасне шпорете или мени за електричне);
• држите након кључања садржаја 30 минута;
• извадите тегле, додајте кључалу воду до пуне запремине, уметните гумене траке у поклопце и заролајте.

Ставите компот на поклопце, замотајте. Након хлађења, чува се на собној температури шест месеци.

Сок од птичје трешње

Чак и почетници могу направити овај веома лак рецепт. Предност кувања: састојци се узимају у произвољним размерама. Летњи становник се руководи својим укусом.

Шта вам треба:

• црвена птичја трешња;
• шећер.

Како кувати:

• ставите птичју трешњу у шерпу и ставите у водено купатило;
• загрејати 15 минута од тренутка кључања;
• исцедите издвојени сок;
• истисните остатке;
• додати шећер по укусу, промешати;
• ставите на ватру и кувајте 3 минута.

Сипајте готов производ у припремљене тегле и затворите поклопцима. Сок ће се чувати у фрижидеру 6 месеци.

Укусни желе

Ова празнина ће украсити свако јело: кашу за доручак, торту за прославу, палачинке. Олакшавају. Шта вам треба:

• сок од птичје трешње - 1 литар;
• шећер - 1 килограм.

Како поступити:

• сипати сок у чинију, помешати са шећером;
• ставите најспорију ватру;
• кувати док се не смањи на пола.

Готов производ спакујте у припремљене стерилне тегле, заролајте. Желе се чува у просторији 1,5 године.

Кафа од птичје трешње

Црвена бобица из Вирџиније садржи кафеинску киселину. Када се дода природној кафи, пиће добија неочекивану опорост. Ова кафа ће загрејати летње становнике у хладним зимским данима.

Шта вам треба:

• природна млевена кафа - 1 кашичица;
• вишњево брашно - 1 кашичица;
• шећер, млеко - по укусу.

Како:

• кафа и брашно сипајте у Турчин;
• напуните водом;
• доведите до кључања.

Додајте млеко и шећер по жељи.

Јам

Ово једноставно јело ће вам добро доћи у хладној зими. Џем ће одушевити баштоване и подсетити вас на лето.

Шта вам треба:

• црвена птичја трешња - 1 килограм;
• шећер - 1 килограм;
• вода - 3 чаше.

Како направити џем:

• направите сируп од шећера и воде;
• прелијте бобице хладним сирупом и оставите преко ноћи;
• ставите на ватру, доведите до кључања и кувајте 20 минута.

Унапријед упаковано у стерилне тегле и смотани џем се чува у просторији до 9 мјесеци.

Сируп

Сируп се може користити за додавање пића или пецива. Десерт је лако направити. Од летњег становника нису потребне вештине, већ пажња. Шта вам треба:

• црвени сок од птичје трешње - 1 литар;
• шећер - 200 грама.

Како:

• сипати сок у чинију и смањити на пола;
• помешати са шећером и кувати 5 минута.

Упаковано у стерилне боце. Сировине се чувају у фрижидеру.

брашно

Стара метода бербе птичје трешње. Правилно припремљено брашно може се чувати неколико година. Користи се за прављење кафе, желеа, печења. Додавањем брашна од птичје трешње, тесто је меканије и укусније.

Да бисте добили брашно, самељите сушену птичју трешњу у млину за кафу. Препоручљиво је чувати полупроизвод у теглама са млевеним поклопцима.

Сушене птичје трешње

Ово је најбољи начин за припрему птичје трешње за зиму без кувања. За добијање сувих бобица, сировине треба ставити у електричну сушару. Температура дувања је 40-50 степени. Време кувања - 4 сата.

У недостатку уређаја, можете сушити бобице у рерни са отвореним вратима. Плех треба обложити папиром за печење. Режим - "1" на плинском шпорету или са минималном температуром из електричног менија.

Како замрзнути

Црвену птичју трешњу можете држати у замрзивачу. Бобице се оперу, осуше и стављају у врећу заједно са петељкама. Пре кувања, лако се одвајају од смрзнуте бобице.

Складиште

Услови и места складиштења зависе од начина на који је конзервација обављена. Бобица увијена заједно са семеном чува се 6-9 месеци. Разлог је цијановодонична киселина. Ако се складишти дуже време, отрује производ.

Потпуно куване конзерве без коштица могу се чувати до следеће жетве.

Уколико постоји недостатак конзерванса (шећера), производи се чувају у фрижидеру 3-4 месеца.

Рецоммендед