Џем од ароније са јабукама: једноставан рецепт за зиму са фотографијама и видео записима

Постоји неколико начина за припрему џема од купина са јабукама необичног укуса, пропорције употребљених производа ће вам омогућити да прилагодите укус. Трпкост орена неће бити толико приметна ако направите џем са додатком довољне количине шећера и употребом неких зачина, посебно цимета. Јабуке ће играти важну улогу, у зависности од сорте, џем ће добити свој посебан укус и мирис.

Препоруке за припрему и кување

Џем од јабука је свима познат, али мало ко је пробао џем од ароније. Већина нас је у детињству уживала у бакиним ролницама од једноставних производа којих је било у свакој башти.Неке домаћице одавно гаје и конзумирају црне бобице у разним облицима, саме по себи су киселе, али у комбинацији са мекшим бобицама и воћем постају мекшег укуса.

Зрели плодови ароније садрже много корисних витамина и минерала који благотворно делују на цело тело уопште, али не могу сви да их једу у чистом облику. Да би се побољшао укус киселог воћа, често се комбинују са другим производима, најчешће јабуке успевају да изгладе богат укус, добро се слажу са бобицама крушке, шљиве, дуње. Главни савети за кување су следећи:

Класик жанра у шавовима је џем од боровнице и јабуке, производи се узимају у приближно истој пропорцији. Укус је регулисан односом сировина: што више ароније, то ће бити оштрији укус џема.
Потрошња шећера ће бити стандардна и директно зависи од квалитета јабука и јагодичастог воћа: што су киселије, више га треба ставити.
Природни зачини ће побољшати укус, дати му посебне зачинске ноте. Идеално је додати пар штапића цимета у вариво, лимунова кора ће донети нешто егзотике у јело, мелиса ће додати свежину.
Припрема џема пожељно у емајлираној посуди и мешати дрвеном лопатицом.

Савет! Џем се може правити од јабука и купина, производи се кувају, трљају кроз ситно сито и кувају са шећером док не згусну.

Понекад, да би се побољшао укус, у већ припремљен џем се дода кап екстракта ваниле или пола махуне ваниле.

Припрема састојака

Сви знају да би џем био укусан и здрав, састојци морају бити одличног квалитета, а припрема се врши само на највишем нивоу.Џем од купина није изузетак, да бисте зими почастили себе и своје вољене укусним посластицама, пре кувања треба правилно припремити све састојке:

Бобице ароније се беру тек у касну јесен, тако да ће плодови имати више шећера и мање трпкости.
Јабуке бирају каснозреле сорте, чврсте, несломљене.

Производи се претходно оперу и осуше, а затим се јабуке огуле и исеку на средње коцкице. Бобице рован се уклањају са четкица, пажљиво сортирају и такође перу.

За рецепте са додатком лимуна, вреди узети одговоран избор цитруса, требало би да буде средње величине, кожа је потпуно жута, без инклузија стране боје.

Савет! Да би аронија у џемову била мекана и мекана, бобице прво пар пута прелијте кипућом водом.

Како направити џем од јабуке са аронијом

Да бисте припремили два литра џема за следећу зиму, потребно је да узмете следеће количине хране:

Килограм зрелих јабука.
Фунда шећера.
300 г бобица ароније.
1-2 штапића цимета.

Сам рад се изводи следећим редоследом:

Сируп се припрема од две чаше воде и шећера, састојци се стављају у шерпу и доводе до кључања. Бацање цимета.
Чим вода прокључа, ставите у њу огуљене и сецкане јабуке, кувајте 20-30 минута.
Сигнал за додавање ароније биће омекшавање јабука и затамњење комада. Само са таквим индикаторима можете додати бобице.
Аронија са јабукама се кува 20 минута, повремено мешајући.
Затим се скидају са ватре и излажу у унапред припремљене тегле и мотају.

Важно! Готови џем ће имати благо ружичасту нијансу, док бобице орена треба да буду мекане.

Једноставан и приступачан рецепт за џем са лимуновом корицом, ставља се у шав у последњим минутама, пре него што се склони са ватре. Преостали кораци су потпуно идентични онима описаним изнад.

Складиштење џема

Ради сигурности, готов шав се оставља у дневној соби док се потпуно не охлади. Након тога га одводе у подрум или подрум, где температура зими не пада испод +3, а лети не расте до +20.

Залазак сунца из црног, већ сазрели планински пепео може да се чува у фрижидеру, али то су већ екстремне мере.

Припремање џема за зиму од бобица ароније са јабукама је једноставно, индивидуално регулисање односа састојака ће вам омогућити да сваки пут добијете нови укус шавова.