Џем од крава са јабукама: једноставан рецепт за зиму са фотографијама и видео записима

Џем од крава са јабукама је укусна посластица, по својим животворним својствима није инфериоран малинама. Горчину и трпки укус овом десерту дају шумско воће. Овај дивни десерт биће одличан додатак јелима од свјежег сира, пуњење за слатке пите. Овај рецепт је заслужио љубав и признање широм Русије.

Суптилности кувања

Овај десерт има своје нијансе кувања:

• Одабрана је зрела бобица, али не презрела.
• Берба мора бити строго ујутру, када су оксидациона својства шумског воћа најинтензивнија.
• Пажљиво пратите избор бобица како не би било трулежних трагова, промрзлина и других оштећења.
• Да бисте направили сируп, узмите изворску или бунарску воду.
• Приликом кувања брусница са зрелим плодовима јабуке, непожељно је користити алуминијумско посуђе, јер ослобођена воћна киселина може уништити крхки метал.
• Да бисте додали мало зачина, у композицију се додају мед, сушени тимијан, рузмарин, каранфилић или цимет.
• Терки укус животворне бруснице разблажен је бобицама, разним орашастим плодовима, сувим воћем, лековитим соковима;
• Када су шумски плодови спремни, постају провидни.

Како одабрати бруснице и јабуке

Од правилног избора шумског воћа зависи коначан укус десерта. Приликом одабира шумског воћа у продавници обратите пажњу на изглед бобица, требало би да буде превише суво, без трагова удубљења. Меке бобице такође нису погодне.

Погодне су киселе сорте јабука, одлична опција би била сорта Антоновка.

Методи кувања

Рецепт садржи неколико узастопних корака:

• Бруснице се потапају у брзо кључалу воду, а затим стављају у цедиљ.
• Ољуштене јабуке са уклоњеним средиштем, исечене на средње кришке, потопљене у кључалу воду.
• Следећи корак је сируп. У ту сврху, шећер се темељно помеша са водом, доведите смешу до кључања на средњем нивоу ватре.
• Комбинујте свеже бруснице, нарезане јабуке, мешавину шећера, кувајте десерт, повремено мешајући.
• Куване бобице се остављају по страни 12 сати.
• После овог периода, поново се наставља кување џема, готова маса се доведе до брзог кључања 15 минута, док одабране бобице не постану хомогене конзистенције.
• Готов десерт се сипа у потпуно стерилне тегле, заролајте.

Резултат је освежавајући десерт који ће вам добро доћи у оштрој зими.

Једноставан рецепт за џем од брусница са јабукама

Да скувате лековити џем, требаће вам:

• Свеже бруснице - 1 кг.
• Јабуке - 1 кг.
• Шећер - 2 кг.
• Изворска вода - 1 чаша.

Да бисте кували десерт, потребно је да припремите емајлиран умиваоник или друга широка посуђа, у којима ће кување бити што удобније. Опране, пажљиво одабране боровнице. Сипајте га у фазама да се не згужва. Изабрану бобицу прелијте водом, промешајте рукама.

Сви доступни остаци испливају на површину, пажљиво се уклањају. Згужване, згњечене бобице се уклањају.

Одабрана боровница се баци у цедиљку. Заспите свеже бобице са просијаним песком. Да би композиција покренула шкрлатни сок, очекују неколико сати. Да би процес прошао брже, гњечите бобице гњечицом за кромпир. Након што шећер поцрвени, додајте чашу воде. Ставите на средњу ватру тако да врели шећер не изгори, промешајте композицију. Док се одабране бруснице загревају, јабуке се оперу и исеку. Помешајте одабране бобице са сецканим јабукама, брзо прокувајте. Смањите ватру, кувајте још 20-25 минута, повремено мешајући. Добијена пена у процесу интензивног кувања уклања се кашиком. Када је вруће, готов десерт се сипа у тегле. Послато на дуготрајно складиштење.

Џем од крава са јабукама: петоминутни рецепт

Да бисте скували овај лековити џем, потребно је да изаберете и припремите састојке:

• Одабрана крава - 1 кг.
• Киселе јабуке - 3 ком
• Шећер - 1 кг.
• Лимунов сок - 2-3 кашике. л.

Исперите и осушите одабране боровнице. Јабуке се чисте од вишка језгра, густе коре, добијени састав се посипа са 3 кашике. л. сок од лимуна. У припремљену посуду сипајте 1 чашу воде, додајте кору јабуке, прокувајте композицију неколико минута. Чишћење се уклања, додаје се 1 кг шећера, композиција се загрева док се потпуно не раствори.

Кувајте након кључања 5 минута, додајте сецкане јабуке у композицију, затим одабране боровнице. Кувајте десерт још неколико минута. Готова композиција је положена у банке.

Џем од јабука са брусницама без шећера

Овај укусни десерт је савршен за оне који не могу да једу слаткише јер долази са минималним додатком шећера.

Листа састојака:

• Цовберри - 1 кг.
• Јабуке - 300г
• шећер - 300г
• 250 г изворске воде.

Сређују свеже бобице, бирају покварено и смрзнуто бобице. Оперите бобице, осушите их у цедилу. Шећер песка и изворска вода се сипају у емајлирано посуђе. Скувати густи сируп. У припремљени сируп сипајте живоносне боровнице, кувајте 10 минута након брзог кључања. Оставите бобице у сирупу да се инфузирају 1 сат. Велике јабуке су ољуштене од дебеле коре и вишка језгра, исечене на велике коцке. Јабуке помешати са сирупом од боровнице, ставити на средњу ватру, кувати још 10 минута после даљег кључања.

Да би се десерту додала пријатна арома, цимет се додаје у композицију 3 минута пре кувања.

Тако корак по корак можете да кувате нискокалорични џем, који ће зими постати омиљени десерт.

Колико је ускладиштено

Сваки џем припремљен за зиму може се чувати 3 године. За ово време све корисне компоненте су очуване, њихов број се временом смањује, укус десерта се временом не мења на боље. џем од 5-7 година, на на чијој површини нема буђи, не.

Рецоммендед