Ђумбир: користи и штете за људско тело, лековита својства и контраиндикације

У популарној америчкој старој бајци „Човек медењак“, медењак једе лисица. Ово је доказ да се ђумбир, чије предности и штете многе узбуђују, једу дуго времена.

Опште информације

Биљка користи људима, а повратне информације о резултатима апликације су позитивне. Научно је доказано да су својства ђумбира последица присуства многих витамина и минерала. Њихова највећа концентрација је испод коже. Током чишћења не треба га пажљиво сећи, довољно је добро испрати и ставити у хладну воду сат времена.

Ђумбир припада породици ђумбира (лат. Зингиберацеае), заједно са кардамомом и куркумом. Комерцијално се узгаја у земљама које се налазе у тропима и суптропима (Индија, Јамајка, Фиџи, Индонезија, Аустралија).

Коријен биљке се једе свеж, осушен, као зачин, сок или есенцијално уље ђумбира. Користи се за прављење чаја, зачин за зачињена јела, сушен или кандирано . Користе га неки произвођачи лекова за маскирање укуса горких лекова као што су сирупи, капсуле и пастиле. Помаже у смањењу мучнине, бола и упале.

Лековити корен ђумбира

Научници су доказали да корен лечи многе болести. Карактеристичан укус и мирис обезбеђује низ специфичних органских једињења. Ова биљка има моћна антиинфламаторна својства и користи се за превенцију болести костију.

Корисни ефекти употребе (употребе) ђумбира у медицинске сврхе:

1. Инфузије ђумбира се од давнина користе за лечење дијареје јер спречавају грчеве у стомаку.
2. Помаже код повећаног стварања гасова. Ублажава непријатне симптоме и спречава њихов поновни настанак.
3. Признато као помоћ за варење.
4. Повећава знојење, посебно када се узима са топлим напитком.
5. Бори се против гљивичних инфекција.
6. Биљка убрзава регенерацију ткива, лечи болове у зглобовима.

Лековита својства ђумбира се могу променити када се осуши: појачавају се антиинфламаторни и аналгетички ефекти, али се смањује стимулација варења.

Корисна својства ђумбира

Још у древној Кини примећено је дејство ђумбира на људско тело. Од овог корена болесницима је даван прах. Студије су показале да свакодневна конзумација овог корена доводи до смањења болова у мишићима након вежбања.

Ђумбир има следећи ефекат на тело:

1. Ниво глукозе у крви изнад 5,5 ммол/л (наташте) је узрок развоја непријатних симптома, укључујући учестало мокрење, главобоље, јаку глад, оштећење свести, вртоглавицу, појачану жеђ. Ђумбир може помоћи у снижавању шећера у крви да спречи све нежељене ефекте.
2. Предности ђумбира су његова способност да нежно снизи ниво холестерола и смањи ризик од кардиоваскуларних проблема.
3. Неуродегенеративна стања као што су Алцхајмерова и Паркинсонова болест повезана су са оксидативним стресом и хроничном упалом мозга. Присуство антиоксиданата и снажног антиинфламаторног деловања је у стању да одржи људско здравље.

Корисно дејство ђумбира на организам није ограничено на гутање у терапеутске и профилактичке сврхе. Корен се такође користи у козметологији. Активно се користи у борби против пигментације, додаје се у разне маске и пилинге за лице, тело и косу.

Корен ђумбира: штета за тело

Упркос позитивним својствима ђумбира, корен може бити штетан за оне који пате од стомачних болести или имају камен у жучи. Производ изазива ослобађање жучи из жучне кесе, изазивајући нелагодност у стомаку, жгаравицу и дијареју.

Ако сумњате у здравствено стање, консултујте се са својим лекаром пре употребе ђумбира. У умереним количинама, ова биљка је безбедна.

Било који лек са ђумбиром (капсуле, сирупи) је опасан са могућим нежељеним ефектима. Почните са најнижом дозом и постепено повећавајте да бисте пратили толеранцију на лек.У ретким случајевима, неки људи могу бити алергични на ђумбир. У случају алармних симптома (гушење, оток или отежано дисање), одмах прекините са употребом и консултујте лекара.

Користи и штете киселог ђумбира и кандираног воћа

Ђумбир се конзумира сиров (сир) и кисели. Чињенице о маринирању:

1. Главна сврха овог зачина је да олакша варење масне хране.
2. Код егзацербација пептичког улкуса, панкреатитиса, боље је не користити.
3. Једење великих количина киселог ђумбира такође може изазвати симптоме код људи са здравим системом за варење.

Ђумбир са шећером није здрав:

1. Као и други слаткиши, кандирано воће из овог корена није најбоља ствар за јело ако имате вишак килограма. Здрава исхрана треба да садржи не више од 6 тсп. шећера сваки дан за жене и 9 тсп. за мушкарце.
2. Укупно 100 г кандираног ђумбира садржи 19 кашичица. - више од дневнице.
3. Иако кандирано воће није најбоља храна, оно не обезбеђује више од 16% ваше дневне потребе за гвожђем.

Ушећерени ђумбир се с времена на време може додати исхрани, али овај производ није за свакодневну употребу. Својства зашећереног ђумбира нису иста као својства свеже биљке.

Користи и штете чаја од ђумбира

Чај од ђумбира је ефикасан код прехладе, посебно када се комбинује са стимулансима нервног система: кајенском паприком, белим луком, лимуновим соком, медом. Ова биљка ублажава респираторне симптоме повезане са алергијама.Важни и корисни квалитети ђумбира су обнављање циркулације крви и смањење вероватноће кардиоваскуларних болести.

Важно је запамтити да се могу појавити штетна и опасна својства чаја од ђумбира. На пример, ако имате температуру, ово пиће се не препоручује, јер може изазвати повећање температуре. Још један нежељени ефекат чаја од ђумбира је да узрокује проблеме са спавањем. Боље је да га не пијете ноћу, јер корен делује тоник на организам.

Корисна својства и контраиндикације ђумбира за жене

Научници су открили да екстракт ђумбира код жена средњих година може заштитити од старења мозга, повећати когницију и помоћи у побољшању когнитивних функција и пажње.

Ђумбир помаже у снижавању нивоа простагландина у телу, што значи да помаже у ублажавању менструалних грчева.Спровођење студије показује да биљка смањује интензитет и трајање болних грчева. Ђумбир је ефикасан у лечењу мучнине, мучнине кретања и препоручује се да га узимате са хемотерапијом како бисте смањили ризик од нежељених ефеката.

Карактеристике употребе за труднице и жене са децом:

1. Током првог триместра трудноће елиминише токсикозу.
2. Касније, потребно је запамтити могућу штету ђумбира. Може изазвати побачај или превремени порођај и друге компликације.
3. Жене које су изгубиле много крви током порођаја треба да се уздрже од узимања лекова од ђумбира.
4. Жене треба да буду опрезне током лактације јер употреба биљке може изазвати анксиозност код бебе и проблеме са гастроинтестиналним трактом.

Корисна својства и контраиндикације ђумбира за мушкарце

Многи верују да се корен ђумбира може користити као афродизијак. Побољшава сексуалну активност и помаже у повећању циркулације крви. Састав ризома садржи корисне елементе у траговима укључене у синтезу мушких хормона одговорних за квалитет сперме.

Есенцијалне аминокиселине и витамини убрзавају метаболизам и побољшавају функцију простате. Код рака простате, компоненте етеричних уља гингерол и схогаол инхибирају раст туморских ћелија без негативног утицаја на здраво ткиво.

Морате запамтити штетна својства ђумбира у присуству следећих болести:

• малигне неоплазме;
• гастритис;
• болест жучног камена;
• простатитис у акутном или хроничном облику;
• болест простате;
• често крварење.

Лечење било које болести, укључујући еректилну дисфункцију код мушкараца и простатитис, уз помоћ корена ђумбира могуће је само након консултације са лекаром. Стална употреба биљке у лечењу неки проблеми и исхрана могу негативно утицати на људско стање, јер биљка може негативно утицати на органе и системе, може се развити индивидуална нетолеранција на неке њене компоненте.

Како јести ђумбир за здравље: рецепти за здравље

Сигурна доза производа је између 250 мг и 1 г, учесталост примене је 3-4 пута дневно. Прекорачење ове дозе може довести до тога да се користи ђумбира губе, а штета од узимања корена се повећава.

Доза корена ђумбира дневно на основу старости и стања:

• за децу од 2 до 6 година не више од 2 мг;
• за одрасле не више од 4г;
• за труднице не више од 1 године

Додатак исхрани са медом од ђумбира је веома популаран. Не треба стављати пуно зачина и зачина да би се могли конзумирати свакодневно.

Састојци:

• мали комад свежег корена ђумбира, дужине око 3 цм (добро опран);
• 2 шоље воде (филтрирана);
• 1 кашичица рузмарин (опционо) и други зачини по укусу;
• 1 кашичица мед (опционо, за укус).

Исеците корен на 5-6 делова, додајте воду у шерпу и прокувајте, додајте рузмарин и друге зачине.Од почетка тачке кључања треба да прође најмање 10 минута, вода ће постати тамна и имаће богат мирис ђумбира. Након скидања са ватре, смешу треба хладити 1-2 минута.

У залогају уз чај можете узети ђумбир са медом. Да бисте то урадили, помешајте 200 г свежег корена са 200 г меда и два лимуна. Није потребна топлотна обрада, мешавина ће се чувати у фрижидеру до 3 недеље.

Неколико начина за коришћење корена:

1. Са топлим чајем у јесен и зиму. Додајте парче корена у црни или зелени чај.
2. Са топлим пире супама и јапанским јелима.
3. Са рибом. На пример, са печеном тилапијом са цилантром.
4. Са месом.
5. Са пецивима и десертима. На пример, са медењаком или питом од бундеве.

Како чувати корен ђумбира?

Корисна својства свежег ђумбира трају неколико недеља. Ако нема избора, онда можете купити сушени прах. Не би требало да буде светло сива, већ само песак, светло жута, у поузданом затвореном паковању.

Шта треба да урадите да бисте добили максималну корист од биљке:

1. Купите корен одличног квалитета без оштећења и лошег мириса. Морате одабрати густе, глатке свеже корене. Треба дати предност светлом и сјајном корену, јер тамни имају мање хранљивих материја.
2. Чувајте у фрижидеру до 3 недеље. Боље је куповати чешће него куповати велику количину и јести биљку која временом губи својства.
3. Приликом млевења боље је не користити дрвену даску за сечење која упија сок, вреди користити ренде. Помаже да се ослободите тврдих вена у корену.
4. Комад који остане након употребе може се прелити водком или шеријем тако да га алкохол потпуно покрије. Може се додати у чај или разблажити водом и пити за јачање имунитета.
5. Смрзнути производ можете чувати у фрижидеру годину дана. Корен не губи својства.
6. Да бисте имали свежу биљку током целе године, можете посадити корен у малу саксију и ставити на прозорску даску.

Користи и штете од ђумбира зависе углавном од стања организма. У присуству било каквих болести, боље је не ризиковати и консултовати лекара. Морате знати да биљка може бити корисна и штетна. Све зависи од начина употребе, да ли постоји алергија на компоненте биљке и каквог је квалитета корена.

Рецоммендед