Џем од кукурузног дрвета са кости: како кувати, једноставан рецепт за зиму са фотографијом

Мало људи прави џем од дрена, јер многи не знају за широк спектар корисних супстанци ове бобице. Користи се као антипиретик, антиинфламаторно, а ово није цела листа особина бобице. Правилно припремљен десерт има укус као свака друга посластица.

Како скувати џем од дрена са кости

Начин припреме бобица зависи од рецепта и састојака који чине десерт. Од овога зависи и време кувања и припрема дрена. Није тешко припремити укусну и здраву посластицу, све зависи од коначног циља.Ако кувате неколико минута и пустите да одстоји, џем ће испасти здравији него ако га кувате једном 15-20 минута.

Основна правила за прављење џема

Познавајући и поштујући захтеве за кување, чак и баштован почетник ће моћи да припреми здрав десерт од ових бобица:

Шећер се додаје у односу 1:1. За незрело и благо кисело воће, количина шећера се повећава 1:1,5.
Да би се сачувао велики број корисних супстанци, десерт се кува на неколико приступа. Време кључања је 3-5 мин.

Џем је непожељан за варење, изгубиће укус, а бобице ће постати тврде.
Да би џем био густ, потребна је количина течности смањена.
Да би се побољшао укус готове посластице, вода се замењује белим вином.

Тајна кувања џема од дрена је једноставна, потребно је стриктно пратити препоруке дате у рецепту, тада ће посластица испасти одлична.

Како припремити дрен

Укус будућег џема зависи од тога колико добро је бобица кувана:

Пре свега, прођите кроз бобице, морате уклонити све петељке и покварене примерке. Затим се бобице оперу и осуше.
За џем се користи само зрело воће. Незреле ће учинити џем киселим, презреле ће меко прокувати током кувања.

Да се бобица не би згужвала, пре него што је кувате 5 минута. бланш.
Одржавање форме помоћи ће методу коју практикују неке домаћице. Пре употребе, бобице су натопљене посебним раствором. 1 десс се сипа по литру воде. кашика соде.
Да бисте брзо уклонили кост из бобице, потребно је да притиснете дно чаше и она ће лако искочити.

Џем од кукурузног дрвета: рецепти за зиму

Разноврсност кувања здравог десерта за зиму је невероватна. Разне варијације помажу да се пронађе џем за сваки укус. Састојци укључени у његов састав чине укус готовог деликатеса необичним. Све опције са костима треба да се чувају не дуже од шест месеци.

Једноставан рецепт

Да би окусили укус готовог џема и видели реакцију укућана, домаћице траже једноставније рецепте који не захтевају много труда и времена за припрему. Требаће 1,5 кг дрена и шећера, 100 мг воде.

Како кувати деликатесу од дрена по овом рецепту

Главни састојак се сортира, одбацујући неугледно воће, затим се опере и осуши. Код куће се препоручује коришћење обичних кухињских пешкира, па ће процес ићи брже.

Помешајте све састојке, ставите на лагану ватру, лагано мешајући, оставите масу да проври и оставите на ватри још 7 минута. Пена која се формира на површини се стално уклања. Након истека времена, врући десерт се сипа у припремљене посуде, а затим се умота. Отварајући поклопце, оставите да се охладе, покрити ћебетом одозго.

петоминутни рецепт

Делика, подвргнута минималној термичкој обради, задржава већину корисних састојака. Лако се припрема. Потребни састојци: 1 кг дрена и шећера, 0,1 л воде.

Сортиране бобице се перу хладном водом. Ширите у посуду, додајте воду и шећер. Нежно мешајте дрвеном или пластичном лопатицом како не бисте пореметили структуру дрена.

Доведите до кључања на средњој ватри. Затим смањите јачину ватре, оставите да кључа 5 минута, уклањајући насталу пену.

За било коју врсту десерта, тегле се претходно стерилишу, затим осуше и оставе на страну док не буду корисне.

Након истека времена, они се полажу у тегле и добро затварају. Тегле, замотане металним поклопцима по принципу кључ у руке, окрећу се на поклопац, чекајући да се потпуно охладе.

кавкаски рецепт за џем без коштица

Да бисте направили десерт по овом рецепту, потребно је припремити 1,95 кг дрена, 2,38 кг шећера, 2,38-2,5 литара воде, 12 г соде. Џем испада укусан, сигурно ће се свидети свима у домаћинству.

Чисто опрано, сортирано воће прелијте газираном водом (целу запремину соде разблажите у 2 литра воде). Оставите 2-3 сата. Затим добро оперите дрен хладном водом.

Вода у посуди намењеној кувању треба да покрије дно неколико цм горе. Сипајте бобице у њега и ставите на лагану ватру. Парите на овај начин 10 минута. Додајте шећер у масу, повремено мешајући, наставите да загревате радни предмет. Након кључања, кувајте 5-7 минута. Оставите 10-12 сати.

Када време прође, кувајте док не постане густо. Готов десерт поделите у тегле и заролајте.

Рецепт џема без семена

Овај десерт има дужи рок трајања. Због тога га често кувају домаћице. Једина потешкоћа у кувању је уклањање кости. Требаће 1 кг дрена, 1,2 кг шећера.

Зреле бобице су боље, њихове коштице је лакше одвојити. Дрен се претходно опере и осуши. Затим се ослободе семенки, прекријте целу масу шећером и оставите 8 сати.

Након тога, посуда са обратком се загрева, кува 5 минута, непрестано уклањајући пену. Затим искључите и оставите да се охлади, и тако поновите 3 пута. Топло спаковано у контејнере и одложено за складиштење.

Џем од кукурузног дрвета у спором шпорету

За припрему десерта у спором шпорету биће вам потребно 0,6 кг дрена, 0,7 кг гранулисаног шећера, 150 мл воде.

Бобице се добро оперу, оставе да се осуше или обришу пешкиром. Затим, у припремљеној посуди, помешајте са шећером. Дајте времена за инфузију, отприлике 10 сати.

Обрадак се пребацује у посуду за мултиварке, додаје се вода. Ставите у режим гашења 1 сат. Ако џем није довољно густ, ставите га поново на 10-15 минута.

У току кувања потребно је мешати масу, пажљиво радити.

Када је десерт готов, полаже се у стерилизоване тегле и умотава.

Рендани џем од дрена

Опција 1. Ова посластица је густа. За припрему ће вам требати 500 г дрена, 450 г гранулираног шећера, 220 мл воде.

За овај рецепт, бобице треба прокувати, користи се цела запремина воде. Време кувања 3 мин. Након тога, обавезно охладите и оцедите воду. Дрен треба протрљати кроз сито, добијену масу помешати са чорбом у којој су бобице куване. Ставите на средњу ватру, прокувајте до жељеног стања, па додајте шећер и кувајте још 3 минута. Полажу се вруће у тегле, умотане.

Опција 2. Метода која искључује кување. Односно, у бобицама ће се сачувати максимум корисних супстанци. Било који број бобица се опере, сортира и меље кроз сито. Шећер се додаје у омјеру 1: 2, поново трља. Ређати у припремљене тегле. Чува се у фрижидеру.

Џем од кукурузног дрвета са јабукама

Овај укусни десерт се лако прави. Потребно је припремити: 1,5 кг дрена, 0,7 кг јабуке, 350 мл воде.

Потребно је уклањање семена, оперите и осушите бобице унапред. Јабуке су исечене, уклоњена језгра и исечене на танке кришке.

Вода се меша са шећером, загрева се док се зрна потпуно не растворе. 2/3 сирупа се сипа у јабуке, кувају док кришке не омекшају.

Посебно сипајте дрен са остатком сирупа и прокувајте. Пустите да кључа 10 минута, па улијте масу од јабука. Кувајте до жељеног степена густине. Распоређено у тегле и умотано.

Методи складиштења

Готов џем, куван у складу са технологијом, чува се неколико година. Изузетак су оне врсте које се кувају са костима.

Ако је џем намењен за дуготрајно складиштење, најбоље га је сипати хладног. Тегле затворите пергаментом и повежите канапом. Само овако затворене посуде са десертом је боље чувати у сувој просторији. Температура складиштења џема од +10 до +12 ⁰С.

Џем од кукурузног дрвета је укусан и здрав десерт дизајниран да га конзумирају скоро сви. Његов необичан укус га често чини једном од омиљених породичних посластица.