Како чувати пасуљ да спречите бубе код куће

Укусна и здрава култура поврћа, по правилу, радује баштована богатом жетвом. Али можете га изгубити ако не прочитате препоруке о томе како да сачувате пасуљ тако да бубе не почну код куће. Посебну опасност представља пасуљ жижак, који може да уништи залихе за пар месеци. Чак и херметички затворени контејнери неће спасити. Чувајте овај производ према сопственим правилима.

Како заштитити пасуљ од буба

Мали инсект који се покрене у незрелој махуни наноси значајну штету засадима. Штеточине се активирају у врућем времену. Ларве се насељавају у количини од 20-30 јединки по зрну.Након тога, производ постаје непогодан ни за исхрану ни као семенски материјал. Да би се биљке заштитиле од најезде житних буба, неоштећено семе би требало посејати, посадити Детисом или Метафоком и побирати док махуне не попуцају.

Савети за чување пасуља од грешака:

берте ујутру, пажљиво сећите махуне маказама и подупирући их руком;
обезбедите непропусност стаклених контејнера;
извршити предсетвену припрему земљишта: обогатити бактеријама квржица уношењем бактеријских препарата или земљишта са гребена на којима је узгајан пасуљ;
гајите појединачне биљке за семе, што ће повећати квалитет и продуктивност усева.

Како припремити пасуљ за складиштење

Да бисте сачували већину убраног пасуља за зиму, морате обратити посебну пажњу на сушење, које се спроводи у неколико фаза:

сакупите махуне;
проширите на сунчаном, добро проветреном месту. У урбаним условима, пасуљ се сипа на папир раширен на балкону или лођи;
сачекајте око две недеље док махуне не пожуте, лагано се отворе и зрна се стврдну;
загрејте семе намењено за људску исхрану у рерни на 60 степени пола сата;
ставите материјал за семе на кратко у замрзивач.

Правилна обрада пасуља ће заштитити од штеточина и уништити ларве.

Друга опција сушења: пасуљ се ољушти и рашири по сувој површини, повремено мешајући.

Правила складиштења пасуља да бисте избегли грешке

Кућни услови су погодни за чување богате жетве када се поштују неопходна правила. Семе не само да може презимити, већ се може сачувати неколико година, а да га не оштете штеточине и бубе: важно је знати како:

Стерилизирајте стаклене тегле, додајте мало пепела и напуните пасуљем. Исперите семенке пре кувања.
Исеците неколико чена белог лука и умешајте у пасуљ.
Поставите велике количине пасуља у сандуке или кутије обложене новинама: штампарско мастило служи као заштита од инсеката.
Додајте гранчицу невена, копра или рузмарина да бисте одбили бубе.

Избор контејнера и просторија: стварање оптималних услова

Суви пасуљ се пакује у затворене контејнере: пластичне кесе, стаклене тегле или пластичне контејнере и ставља на тамно, хладно место са температуром ваздуха не вишом од +10 степени и влажношћу до 50%. За заштиту од зрна, производ се ставља у замрзивач, а зими се износи на балкон или терасу. Пасуљ не губи укус и хранљиве карактеристике након дужег излагања ниским температурама.

Топао и влажан ваздух подстиче клијање семена.

Ако се за складиштење одабере платнена врећа, она мора бити припремљена унапред: потопити у раствор соли и осушити. Ова мера служи као поуздана заштита од грешака.

Идеални простори за складиштење пасуља су штале, оставе и подруми са одговарајућим температурним условима. Лођије и подруми су дозвољени као привремена складишта, јер не одржавају константну температуру и влажност.

Замрзнути пасуљ

Шпаргла пасуљ се бере 14. дана од тренутка цветања и наставља се сваког другог дана.

За очување пријатног укуса, деликатне ароме и нежности бораније, младо, свеже исечено воће мораће да се замрзне за зиму. Махуне се оперу и ослободе репова и спољашњих оштећења. Дозвољено је замрзавање махуна целе или у порцијама. Да би се сачувао укус и корисна својства, приказано је бланширање: махуне се кувају три минута у кључалој води и стављају у хладну воду са ледом.

Потом се производ осуши папирним или платненим пешкиром и распоређује у полиетиленске кесе или пластичне контејнере, које се затим чувају у фрижидеру. Претходно припремљени темељац служи као полупроизвод. Након одмрзавања, готове махуне се не замрзавају поново.

Складиштење на собној температури

Прописно припремљени производи од пасуља могу да презиме у просторији. Део усева се може ставити у фрижидер, остатак пасуља се замрзава три сата у пластичним кесама у замрзивачу. После тога, семе треба да се осуши.

Да бисте се решили буба, пасуљ се пече у отвореној рерни на 100 степени 20 минута. Контејнер треба добро затворити и ставити у суво, тамно и добро проветрено место као што је орман или сто. Влажност околине треба да буде ниска, а собна температура умерена.

Неопходни кораци за кућно складиштење пасуља:

уклањање воћа са црним тачкама;
гранатирање;
отклањање семена са премазом на површини.

Забрањено:

оперите пасуљ пре стављања у контејнере;
користите контејнере који могу да акумулирају кондензат;
организујте складиште близу извора топлоте.

Услови и одредбе

Главни захтев за складиштење ове махунарке је одржавање одређене температуре и влажности: управо ови параметри у великој мери одређују рок трајања производа.

Други фактори такође утичу на рок трајања пасуља:

Тара. Пожељно је користити кесе од природне тканине, картонске кутије, дрвене кутије.
Услови. Бубе се размножавају на топлоти, тако да на месту складиштења треба обезбедити ниску температуру која ће заштитити од оштећења од штеточина и сачувати љуску.Жижак од пасуља полаже до две стотине јаја истовремено и уништава залихе за кратко време. Оптимална температура у затвореном простору: +5 - +10 степени. Ако се индикатори повећају, потребно је да их спустите или да обезбедите производе са хладним складиштењем. Висока влажност (више од 50%) је неприхватљива, зрна постају плесни, упијају мирис влаге и губе изглед.
Трајање. Период складиштења пасуља код куће, тако да бубе не почну, у великој мери одређује контејнер. У складу са правилима, платнене кесе и дрвене кутије могу да сачувају пасуљ две до три године. Прерађени производ, у херметички затвореним стакленим теглама, задржава потрошачка својства до 8 година.

Ако домаћица размишља о алтернативном начину очувања рода, уз поуздану заштиту од појаве подмуклих буба, нуди се конзервирање.Овако убран пасуљ је погодан за потрошњу у року од две године. Празан ће послужити као помоћ кувару, јер се користи као прилог и саставни део првих јела, салата или варива.

Упознавши се са правилима и опцијама за кућно складиштење, можете проширити подручје узгоја ове корисне повртарске културе.