Босиљак: узгајање из семена и нега на селу на отвореном пољу

Мирисни и зачињени босиљак, чији узгој није посебно тежак, познат је човечанству више од 5 хиљада година и широко се користи како у кулинарске тако и у медицинске сврхе. Култура је непретенциозна и декоративна, може се држати код куће на прозорској дасци као собна биљка и свеж зелени зачин. Узгајан у дворишту или у башти, босиљак ће вас одушевити обилном жетвом целог лета, ако се придржавате једноставних правила пољопривредне технологије.

Увод у босиљак: опис биљке

Босиљак (Оцимум) је мирисна једногодишња биљка која припада породици Ламиацеае. Његово име се са грчког може превести као "краљевски" или "краљевски". Међу широким спектром биља и зеленила, заузима доминантну позицију.

За узгој босиљка на отвореном пољу погодне су различите сорте ове културе, које се разликују не само по боји листова, већ и по укусу. Приземни део биљке може бити жућкастозелене, тамнозелене и тамнољубичасте боје. Тетраедарске стабљике ове траве не расту више од 0,3-0,6 м, прекривене су сјајним и грубим листовима јајасто-издужног облика. Изданак се завршава у цвату који се састоји од неколико белих или ружичасто-љубичастих пупољака.

Етерична уља садржана у свежем и сушеном биљу дају јелима изврстан и префињен, суптилан укус пимента, деликатне ноте зачинских каранфилића и трпку арому лимуна. Биљка садржи богат скуп хранљивих материја (фитонциди, камфор, танини), витамине (Е, А, Ц, ПП, К, група Б), минерале (калијум, манган, гвожђе, магнезијум, бакар, цинк , натријум, жива и други).

Сејање семена босиљка

Сетва босиљка се може обавити директно на отвореном тлу на окућници или претходно у појединачне посуде за саднице, које се по наступу стабилне топлоте премештају у башту. Метода садница вам омогућава да добијете жетву мирисног зеленила много раније. Поред тога, семе има времена да сазре у јесен и може се сакупљати за сетву следеће године. Ова опција се сматра најпожељнијом приликом узгоја усева, иако први метод такође може прикупити много мирисне траве.

Када се сеје босиљак: процес садње

Сада босиљка за саднице врши се отприлике 55-60 дана пре очекиваног дана премештања расада у отворено тло. Препоручује се да се то уради крајем марта или почетком априла. За потпуни развој садница ово време је довољно, нема смисла садити раније. Прво се припрема мешавина земљишта од једнаких делова тресета, баштенске земље и добро трулог хумуса. Можете користити универзалне баштенске мешавине које се продају у продавницама.

Земља се сипа у кутије или појединачне саксије са обавезним слојем дренаже дебљине најмање 3-4 цм.

Да бисте убрзали клијање, препоручује се додатно ђубрење земље посебним минералним саставом припремљеним од калијум хлорида, урее, суперфосфата и калијум сулфата (½ кашичице на 5 литара воде). Земља у кутији се посипа минерализованим раствором и остави да се загреје на собну температуру неколико сати. Семенски материјал се припрема унапред.Да би се то урадило, држи се на топлом око 2 недеље, а непосредно пре сетве потопи се 9-10 сати у раствор калијум перманганата или било ког стимулатора раста (Циркон, Епин).

Морате да посејете босиљак користећи ову технологију:

• семена се закопавају у земљу не дубље од 0,8-1 цм;
• пажљиво заливати сталоженом водом на собној температури;
• контејнер се прекрива стаклом или провидном пластичном фолијом и ставља на добро осветљено сунчано место (прозор) са температуром од најмање +23 °Ц;
• када се појаве први изданци (после 7-10 дана), температура се мора смањити на +17 … +20 ° Ц тако да се саднице не испруже;
• када се појаве 2-4 пуна листа, саднице се могу заронити у засебне саксије.

Како се бринути за саднице?

Босиљак када се узгаја из семена захтева следеће услове:

1. Редовно проветравање садница. Склониште се уклања свакодневно на 10-15 минута.
2. Добро осветљење. У супротном, саднице ће се испружити и закржљати. Повремено их треба ротирати како не би искривили. У недостатку светлости, засади се осветљавају флуоресцентним или фитолампама.
3. Вода. Изводи се пажљиво и тачно, само топлом водом. Прекомерно залијевање супстрата може изазвати развој црне ноге, која ће уништити саднице. Ако се то догоди, саднице босиљка можете попрскати раствором урее (½ кашичице на 1 литар воде).
4. Олабављење. Отприлике једном сваких 10-14 дана.
5. Храњење. Након појаве 5 листова, садница се штипа да би се повећала грмовитост. Када бочни изданци мало порасту, саднице се прихрањују органском материјом (хумус, стајњак).

Сађење садница у земљу

Расад босиљка се сади у отворено тло само када наступи топло време и земља се загреје до +15 … +17 °С. У већини региона ово време пада на крај маја или прву декаду јуна. Искусни узгајивачи поврћа препоручују да почнете са каљењем садница око недељу дана пре очекиваног датума.

Да би се то урадило, посуде са биљкама се ваде и остављају напољу 15 минута, постепено се време проведено на отвореном повећава на неколико сати. Да бисте добили добру жетву зачинског зеленила, морате се придржавати неких услова пољопривредне технологије.

Шта би требало да буде тло за садњу босиљка?

За ову зачинску биљку изаберите осветљена сунчана места на локацији. Али култура не толерише хладне ветрове и пропух, па је препоручљиво садити саднице под заштитом великих дрвећа и грмља, као и близу ограда и разних зграда.Босиљак успева на лабавим, плодним и добро дренираним лаким земљиштима. Најбољи претходници за њега биће краставци, парадајз и махунарке.

Препоручује се припрема локације за садњу у јесен. Приликом копања до дубине од најмање 25-30 цм, на 1 м² се примењују следећа ђубрива:

• хумус или трули компост - 3,5-50 кг (у зависности од хранљивог састава земљишта);
• суперфосфат у гранулама - 20-25 г;
• калијум сулфат - 10-12 г.

Непосредно пре садње, земљиште се обилно залије раствором ђубрива (½ кашичице калијум хлорида, урее и калијум сулфата по ½ канте воде).

Ако је одабрано подручје у низији, онда је боље кревете направити високо и оградити их даскама или другим материјалом. Босиљак неће добро расти на влажним, воденим и непропусним земљиштима.

Како правилно посадити саднице?

Садњу садница најбоље је обавити по облачном и кишном дану како би се избегле опекотине од сунца на нежном лишћу. Рупе се копају дубине 9-10 цм на удаљености од 15-17 цм једна од друге, најмање 25-30 цм се оставља између редова, иначе ће грмље бити гужве. Сипајте воду у рупе (најмање 1 литар), па можете посадити босиљак у влажну земљу.

Тло око сваке биљке пажљиво се сабија и поново залива. Прво време слетања за ноћ је прекривено филмом. Када се саднице добро укорене и почну да расту, склониште се потпуно уклања.

Брига о босиљку: карактеристике узгоја ароматичне биљке

Босиљак је биљка која воли топлоту, то треба узети у обзир при избору сорте за садњу. Мора бити прилагођен локалним климатским условима. У средњој траци препоручује се узгој ове културе у садницама. Најбоље сорте за овај регион су:

• руски џиновски љубичасти (каранфилић-бибер).
• Змај (каранфилић-бибер).
• Укус бибера (зачињена паприка).
• Јереван (бибер-чај).
• Арарат (анис).
• Ваља (каранфилић).
• грчки (мента-бибер).
• Смошун (мента).
• Анискин (анис).

Да бисте узгајали босиљак, потребно је спровести компетентну негу за њега, која се састоји у благовременом редовном заливању, отпуштању тла, плијевљењу и ђубрењу.

Нега воде и баште

За правилан узгој босиљка важно је придржавати се режима заливања. Потребно је навлажити тло тек након сушења његовог горњег слоја. Јака влага може довести до труљења коријенског система. Заливање се препоручује након пливљења и рахљења, како би више ваздуха ушло у корење и влага брже излазила.Неопходно је уклонити коров, јер они одузимају хранљиве материје гајеној биљци, а њихов моћан коренов систем омета раст биљака. Заливамо гребене искључиво топлом, сталоженом водом.

Када вам је потребна исхрана биљака и како то учинити?

За добар и обилан раст мирисне зелене масе босиљка потребно је прихрањивати ђубривима која садрже азот. Да бисте то урадили, можете користити једноставну нитрофоску, разблажујући је у следећим пропорцијама: 2 тбсп. л. грануле на 12 литара воде. Потребно је залити сваки грм, потрошња је отприлике 3-4 литара по 1 м² засада.

Прво прихрањивање се врши крајем јуна или почетком јула, друго - после 3-4 недеље.

Ова зачинска биљка је култура отпорна на болести. Све болести босиљка су повезане са неповољним временским условима или грешкама у пољопривредној технологији.Са задебљаним засадима, ниским температурама и прекомерном влагом може бити погођен фузароизом и сивом трулежом. Оболели грмови се уклањају, а на њихово место се саде свеже.

Као превентивна мера иу почетним фазама развоја патологије, користи се прскање инфузијом љуске лука (4 дела воде и 1 део љуске лука). Није препоручљиво садити ову зачинску биљку дуже од 2 године на једном месту, јер се тиме повећава вероватноћа инфекције гљивичним инфекцијама (фусаријум).

Штеточине босиљка су изузетно ретке, не привлаче их фитонциди садржани у његовом лишћу. Многи баштовани чак користе ову културу у мешовитим засадима да одбију лисне уши и гриње од других усева.

Жетва: како убрати зеље?

Босиљак се може брати током вегетације.Појединачни листови за јело могу се стално кидати. Али не можете потпуно изложити грм, јер ће сигурно умријети. Након почетка цветања, приземни део губи арому и оригиналан богат укус, чак постаје горак. Због тога четкице за цвеће на примерцима који нису намењени за накнадну производњу семена морају бити одсечени.

Када и како се врши сечење?

Велика берба босиљка два пута по сезони:

1. Пре цветања (почетак јула), чим се појаве пупољци, коси се велика трава. Сакупите само горњи део, остављајући доње гране.
2. Када бочни изданци добро расту на жбуну, они се такође могу сећи. Ово се дешава 4-5 недеља након прве жетве (почетком или средином августа).

За зачинско зелено током целе године, пресадите неколико босиљка у саксије и држите их на прозорској дасци целе зиме.

Како припремити босиљак?

За узгој босиљка потребна је температура од најмање +20 … +25 ° Ц, тако да крајем августа грмље престаје да расте, а здраво зеље треба сакупљати за складиштење за зиму. Ово се ради на неколико начина:

1. Сушење. Може се сушити природним путем, при чему се исечене гране разбацују у танком слоју и стављају на суво, добро проветрено место без директне сунчеве светлости. Можете сушити зеленило у рерни на температури од око +40 ° Ц или у микроталасној пећници. Чувајте сушени зачин у добро затвореним стакленим или порцеланским посудама.
2. Замрзни. Зелена маса се изгњечи, замрзне, затим распореди у појединачне кесе или пластичне тегле и чува у замрзивачу.
3. Конзервирање. Постоји много различитих рецепата у којима се босиљак соли и чува. Може се користити за прављење пасте од босиљка.

Најчешћи начин бербе ове биљке је сушење. У овом облику босиљак најдуже задржава оригиналну арому и велику количину корисних материја.

Рецоммендед