Који је пасуљ здравији од црвеног или белог, која је разлика

Различитост сорти усева отежава избор летњег становника. Он има природно питање која врста пасуља је здравија. Неки бирају методом покушаја и грешака, узгајају различите сорте и бирају најбоље. А неки се окрећу сајтовима на Интернету.

У чему је разлика?

Постоји више од 250 варијанти. Која је разлика између једне и друге врсте. Није тако тешко схватити ово. Одлике свих сорти једна од друге су количина корисних супстанци које чине састав, како се чувају током термичке обраде.

Разлика између сорти почиње појавом биљака, пасуља и самог пасуља. Завршетак са хемијским саставом.

Вариетиес

Различитост сорти је подељена у категорије, тешко их је издвојити. Боље је да се позовете на класификације да бисте ценили разноликост.

Подељено на 2 главна типа:

• азијски, дуги пасуљ, мале семенке.
• Амерички пасуљ кратки пасуљ велики.

Структура жбуна се разликује:

• бусх;
• коврџава;
• пузање.

Употреба воћа сугерише следећу класификацију:

• гранатирање;
• шећер.

По времену зрења:

• рано;
• средњи;
• касно.

По величини семена:

• мали;
• средњи;
• велики.

Основа друге класификације је боја. Разликовати:

• бела;
• црвена;
• црна;
• боја и многи други.

Бело

Бели пасуљ садржи мање протеина од црвеног пасуља. Препоручује се особама са прекомерном тежином и старијим особама. Употреба оваквог производа побољшава функционисање срца и чисти крвне судове.

Популарне варијанте:

• Неви.
• Цхали.
• Црно око.

Бело семе је тражено међу летњим становницима, тако да су узгајивачи узгајали многе сорте. Међу њима има најразличитијих, укључујући жбунасте, коврџаве и многе друге врсте.

црвено

Међу корисним својствима је заштита од прераног старења. Пошто садржи антиоксиданте који уклањају штетне материје из организма.

Сорте популарне међу баштованима:

• парадајз.
• Ташкент.
• Прецоциоус.

Црна

Ретка сорта са ниским степеном дистрибуције међу летњим становницима. Али ништа мање корисно. Због високог садржаја протеина може заменити месо. Нормализује функцију црева.

Постоји неколико таквих варијанти, али су варијанте широко распрострањене:

• Деца.
• Прето.

Осебност црног пасуља је у томе што се може користити за кување било којег јела без ограничења.

шпаргле

Пасуљ, који припада овој врсти, узгајају летњи становници због богатог хемијског састава хранљивих материја. Једење зеленог пасуља је добро за кожу и косу.

Уобичајене варијанте:

• Сцуба.
• Пурпле Куеен.
• Царамел.
• Оил Кинг.
• Други и други.

Сорте културе су дијететске, тако да их људи на дијети активно конзумирају.

Силикон

Хранљиве материје укључене у његов састав су веома разноврсне. Редовна употреба помаже да се побољша функционисање тела.

Популарне варијанте:

• Сакса 615.
• Слатка храброст.
• Златни нектар и други.

У ком облику је корисније

Пасуљ се чува дуго, али под условом да се поштују неопходне мере. Летњи становници се питају у ком облику је корисније користити културу. Неће бити могуће одговорити недвосмислено, треба размотрити све могуће опције.

Свеже

У овом облику пасуљ се не конзумира, јер садржи токсичне супстанце које могу изазвати тровање.

Фрозен

Ова врста производа губи значајну количину хранљивих материја. Али ипак, има много користи од тога.

конзервирано

При маринирању се чува 70% корисних материја. Стога је овај метод најисплативији од свих.

Како одабрати прави

Приликом одабира треба пажљиво погледати изглед. Пасуљ лошег квалитета ће покварити укус и, штавише, може нанети штету организму.

Знаци високог квалитета:

• Проточност.
• Без плакета.
• Без нечистоћа.
• Глатка површина.
• Семенке су исте величине.

Бели пасуљ најчешће погађају паразити, па се посебно води рачуна о њиховом изгледу.

Корисна својства

Нутриционисти су уврстили пасуљ на листу 10 најкориснијих намирница за људе. Особине ове културе су одавно познате и сви знају да је корисна.

1. Користите овај производ да бисте се опоравили од повреде.
2. Култура засићује тело сумпором.
3. Помаже у нормализацији шећера у крви.
4. Спречава отицање.
5. Стимулише стомак и још много тога.

Процените ефекат на тело помоћи ће редовној употреби.

Састав и садржај калорија

У 100 гр. сирове махунарке садрже 289 кцал, а куване само 110 кцал. Хемијски састав се мало разликује, али генерално је скоро исти.

• протеини - 21,05 г;
• угљени хидрати - 54,03г;
• маст - 2,02г;
• пектин -3,71г;
• влакна -3,83г;
• вода - 14,04 г;
• моносахариди и дисахариди - 3,11 г;
• скроб - 44,21 г;
• пепео - 3,53г

Микро и макро елементи који чине културу: цинк, флуор, гвожђе, јод, фосфор, калцијум, калијум и други. Поред тога, садржи витамине ПП, Б_{1,2,6,9. и Е.}

Користи и штете

Много се говори о позитивном утицају културе исхране, али постоје и штетна својства која могу да нанесу непоправљиву штету по здравље.

Не једите црвени пасуљ сиров.

Људи који пате од гихта не би требало да једу пасуљ. Ограничите потрошњу за оне који су болесни:

• јаде;
• панкреатитис;
• колитис;
• чир на желуцу;
• холециститис;
• болест јетре.

Методи складиштења

У складу са свим правилима, махунарке се чувају неколико година. Важно је да их прво добро осушите. Пасуљ је замрзнут и конзервиран. Све ово се ради како би се очувала корисна својства производа.

Препоруке за кување различитих врста

Сужи пасуљ се лако кува. Али многе друге врсте је боље претходно потопити неколико сати у фрижидер.

Још један савет домаћица је да пасуљ прелијете водом, па проври, кувајте неколико минута, а затим склоните са ватре и умотајте. Када прођу 2 сата, оцедите воду, исперите и кувајте док не омекша.

Вода након кључања се оциједи и сипа нова. Тако ће производ задржати већину хранљивих материја.

Немогуће је проценити степен корисности пасуља, свака врста је вредна на свој начин.

Рецоммендед