Црвена ротквица: опис и карактеристике сорте, принос са фотографијом

Обична ротквица има много варијанти. Од њих, редквица од црвеног меса, коју су узгајали јапански узгајивачи, издваја се по низу карактеристика. Од давнина, корјенаст је укључен у свакодневну исхрану као лековито и профилактичко средство.

Опис сорте

Сорте црвеног меса су прилично ретке у летњиковцима и фармама. Упркос малој распрострањености, плодови су цењени због свог сочног густог белог меса и богатог укуса. По карактеристикама укуса, плодови подсећају на сорту Даикон и усев ротквице европског порекла.Без обзира на начин кувања, поврће практично није горко и има заједничке особине са једногодишњим ротквицама.

Црвена ротквица се одликује крупним плодовима, чија маса достиже 300 г. Коренасти усеви добијају заобљен или цилиндричан облик са танком кором тамноцрвене боје. Постоје и хибриди са белом кожом и ружичастим до црвеним месом.

Врх поврћа скоро увек има дубоку зелену нијансу.

Коријен има богат састав витамина, укључујући бета-каротен, аскорбинску киселину, тиамин и друге. Састав укључује макро- и микроелементе, органске киселине и дијетална влакна.

Корисна својства

Периодична конзумација корена помаже да се благотворно утиче на процес варења због уноса грубих влакана.Ротквица побољшава апетит и убрзава елиминацију токсина и штетних материја. Поврће служи као профилактичко средство против холелитијазе и затвора.

Антибактеријска својства ротквице омогућавају јој да се користи за цревна обољења. Код радикулитиса и гихта помажу облоге на бази ротквице, а сок од поврћа утрљава се у кожу ради сузбијања опадања косе. Тинктура корена се користи за уклањање старачких пега и пега. С обзиром на низак садржај калорија у производу, препоручује се да се користи током активног губитка тежине. 100 г ротквице садржи око 35 кцал.

Користи и контраиндикације

Упркос обиљу корисних карактеристика, употреба велике количине кореновог усева може довести до нежељених последица. Конкретно, може изазвати надимање или иритацију слузнице желуца.Контраиндикације за употребу црвене ротквице укључују:

1. Присуство инфламаторних процеса у систему за варење, укључујући чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, гастритис, ентероколитис са повећаном секреторном функцијом.
2. Неке болести бубрега, срца, јетре и панкреаса.
3. Недавни срчани удар.
4. Индивидуална нетолеранција и алергија на производ.

Раст и брига

Култура не захтева посебне услове за узгој и пажљиву негу. Коријенски усеви могу расти чак и на земљишту глиненог типа са плитким садњом. Али богата жетва се може добити само на плодном тлу уз употребу органских ђубрива. Садњу је најбоље започети после махунарки, озимих житарица и раног кромпира. Можете сејати усев у касно пролеће или лето.

Пре садње припремите земљиште - прекопајте, ђубрите (компост или хумус) и додајте хидратизовани креч у случају повећане киселости земљишта.

После сетве, земља се мора обилно пролити и малчирати. У процесу сазревања садница, потребно је стално уклањати коров са кревета, осигурати стабилно заливање и ђубрити земљу амонијум нитратом, калијумом соли и суперфосфатом. Не користите стајњак као ђубриво јер повећава вероватноћу болести биљака

Расаднице се најбоље развијају на температури од 15 до 18 степени. Сорта Црвеног меса се сматра хладно толерантном и толерише слабе мразеве. Међутим, важно је запамтити да флуктуације температуре могу довести до смањења приноса.

Штеточине и болести

Све сорте ротквице су крсташи и штеточине и болести које су својствене овој породици су опасне за поврће.Најчешћа болест је црна нога која може захватити и засађену биљку и семе. Са болешћу, стабљика биљке постаје тања и на њој се формира сужење. Разлози за то су заливање воде, присуство остатака других биљака у земљишту и нагле промене температуре. Начин да се носите са црном ногом је дезинфекција земље раствором избељивача.

У случају потамњења стабљике и опадања лишћа, биљка ће вероватно бити погођена Фусариумом. Са таквом болешћу може доћи до изобличења плода и даље смрти. Потребно је редовно заливање да би се избегло неуспех усева, посебно током врућег времена.

Поред болести, разне штеточине могу покварити род ротквице. Најчешћи инсекти су црвено обојене буве, купусњаче и лисне бубе. За уклањање штеточина потребно је биљке прскати инсектицидним средствима и благовремено ђубрити земљиште.

Жетва и складиштење усева

Одрасле биљке морају имати времена да се сакупе пре почетка мраза. По правилу, сакупљање се одвија у септембру. Ако желите да оставите плодове за складиштење, потребно је да их пажљиво ископате из земље како не бисте оштетили танку љуску и спречили накнадно пропадање.

Можете чувати усев у подруму, подруму или фрижидеру, под одређеним условима. Погодна температура складиштења ротквице од црвеног меса је око 0 степени, индекс влажности је 85-90%. Ако коренасти усеви остану у затвореном током зиме, онда подземне воде и отопљени снег не би требало да улазе у складиште.

Користите у кувању

Најчешће се црвена ротква конзумира свежа. Поврће служи као основа за припрему разних салата. Такође сецкани коренасти усеви су погодни за употребу у јелима од поврћа и меса.Додавањем ротквице други производи се вишеструко брже апсорбују у организам, а само јело добија посебан укус и зачињену арому.

Да бисте направили салату од црвене ротквице, можете користити најједноставнији рецепт. Редквицу треба добро опрати, ољуштити и протрљати кроз ренде. Додајте сецкани купус, лук и кукуруз. У посебној посуди се меси сос од уља, цилантра и јабуковог сирћета. Салату је довољно прелити припремљеним дресингом и промешати.

Послужујући масна топла јела, као додатак можете направити салату са пилећим џигерицама. Корен је боље нарендати на крупно ренде или исећи на комаде, а јетру кувати док не омекша. По укусу, можете додати лук, уље и зачине у салату.

За љубитеље летњих слатких салата погодан је рецепт са додатком грожђа. Поред тога, у комбинацији са коренастим усевом, можете мешати кувани кромпир и целер.

А летњи становници који узгајају друге биљке у креветима могу бити заинтересовани за рецепт за салату са грашком и ротквом. Начин његове припреме је једноставан - коренски усев мора бити ољуштен и нарендан, а затим држати у хладној води 15-20 минута како би се елиминисала прекомерна горчина. Поврћу додати сецкани лук и зелени грашак, сипати сунцокретово уље, посолити и промешати.

У периоду поста, а за оне који се придржавају строге дијете, погодан је рецепт за салату од пиринча. Састав јела укључује сам кувани пиринач, црвену ротквицу, шаргарепу, зеленило и јабуку. За кување, потребно је да ситно исецкате састојке и зачините некалоријским сосом. По укусу, у салату можете додати кувана јаја.

Рецепти народног лечења

Лековита својства ротквице од црвеног меса омогућавају јој да се користи за разне болести, укључујући прехладе и упале грла. Поред тога, сок од корена је у стању да елиминише бактерије и лечи спољашње чиреве и ране.Фитонциди у саставу поврћа позитивно утичу на заштитна својства организма и повећавају имунитет.

Захваљујући бројним витаминима, црвена ротква чисти црева и раствара каменчиће у бубрезима и жучној кеси. Ово је вредан производ за стабилизацију дигестивног система и људског тела у целини. Периодична употреба кореновог усева побољшава апсорпцију хране и уклања токсине.

Рецоммендед