Замрзнути кромпир у замрзивачу код куће, да ли је могуће

Постоје различити начини за припрему хране за зиму. Замрзавање је постало веома популарно у последње време. На овај начин је могуће убирати производе не само биљног, већ и животињског порекла. Многе домаћице припремају замрзнути кромпир за зиму. На овај начин можете уштедети доста времена током припреме јела од кромпира, јер више не морате да купујете кромпир и да га љуштите.

Замрзавање кромпира код куће није тако тешко. Међутим, пре тога, препоручује се да се упознате са начином замрзавања кромпира за зиму.

Припремни рад

Да бисте замрзнули кромпир у замрзивачу, морате се пажљиво припремити. Прво морате да схватите која опрема је корисна за замрзавање хране у замрзивачу. За ово ће вам требати:

бовл;
пот;
траи;
цоландер;
контејнери или кесе за складиштење смрзнутог кромпира.

Требало би да нађете и најпогодније сорте за замрзавање. Често се за зиму замрзава кромпир, који садржи малу количину скроба и шећера. Ако у њему има превише скроба, онда ће на ниским температурама почети да се претвара у шећер и због тога ће кромпир постати превише сладак. Препоручује се берба семиглазке и других сорти са ружичастом кожом за зиму.

Методе замрзавања

Постоји неколико начина да помогнете у замрзавању младог кромпира.

Цела

Многе домаћице занима питање да ли је могуће замрзнути кромпир у целини. Наравно, могуће је и многи користе овај посебан начин бербе. Да бисте то урадили, препоручује се да изаберете сорте које се разликују по малим кртолама.

Међутим, можете користити веома велике кромпире, али у овом случају ће се морати исећи.

За почетак темељно оперите и очистите куване кртоле. Затим се вода сипа у неколико лонаца. Један од њих се ставља на плински шпорет, а у други се додаје мало леда. Кромпир се спушта у посуду са топлом водом и кува 5 минута. Затим га треба уклонити и одмах ставити у хладну воду.

Након тога, кртоле се суше и разлажу у вреће или контејнере за замрзавање. Врло често, током замрзавања, поврће почиње да се држи заједно. Да би се ово избегло, не треба да се ставља сиров кромпир у кесе, већ замрзнут.

За помфрит

Понекад се бере кромпир да би се касније пржио. Прво, кртоле морају бити ољуштене и исечене. Да би се то урадило, кромпир се исече обичним ножем на мале комаде. Затим се сипа у посуду и посипа са мало соли. Пшенично брашно се сипа у посебан контејнер. После тога се додаје ољуштен и исецкан кромпир који треба добро измешати са брашном.

Ово се ради како би кромпир могао да добије златну корицу када се пржи.

Након тога, припремљени полупроизвод се излаже на послужавник и ставља у замрзивач за даље замрзавање. После неколико сати, плех се вади и кромпир се ставља у посебне посуде за даље складиштење у замрзивачу.

Пуре

Најкреативније домаћице замрзавају пире кромпир у замрзивачу. Ово је прилично једноставно направити, јер се процес кувања не разликује од прављења обичног пиреа. За почетак, све кртоле треба очистити и прокувати. Затим се кувани кромпир мора сипати у посебан тигањ и изгњечити у пире. После тога треба га добро измешати и по потреби додати мало млека или путера. Кувано јело мора се потпуно охладити и тек након тога се може пренети у кесу и ставити у фрижидерк.

Закључак

Свако може сам да замрзне кромпир, јер је то прилично једноставно за направити. Међутим, да бисте све урадили како треба, препоручује се да се унапред упознате са различитим методама замрзавања и изаберете најпогоднији од њих.