Индоцхка јаја: да ли је могуће јести и како изгледају, предности и штете такве хране

Мошусне патке, или индо-патке, су врста великих патака које је човек припитомио у другој половини 19. века. Индијске женке полажу 8 до 14 јаја, која су хранљиве вредности. Јаја имају укус као пилећа јаја, могу се кувати по традиционалним рецептима или користити у кућној козметологији. Стопа полагања јаја је много већа од оне код пилића нормалне величине и домаћих патака.

Изглед јаја

Споља, јаја од мошусне патке изгледају као велика пилећа јаја. Али пажљивији поглед открива бројне разлике.

ТежинаВарира од 100 до 150 грама.БојаЖуманце је засићено жуто, бело је беличасто, провидно. Облик Карактеристике шкољке Густа бела шкољка је одговорна за чврстоћу шкољке. Потребно је много времена да се разбије шкољка.

Критеријум	Опис


Јаје издужено, зашиљено на врху.

Након што се јаје разбије, жуманце почиње да тече. По густини је вискознији од кокошијег јајета. Засићена жута боја значи висок садржај каротена. Протеин се разликује по конзистенцији. Слузни део је гушћи и провиднији.

Информација! Једно пачје јаје је по тежини и запремини једнако два пилећа јајета.

Користи и штете

Предности производа су због хемијског састава.

За и противЈаја су укључена у исхрану током рехабилитације након тешке болести. Енергетска вредност од 185 кцал омогућава да се производ користи за брзи опоравак организма, засићење есенцијалним хранљивим материјама.Садржај калијума и магнезијума чини производ популарним међу људима са болестима срца и крвних судова. Редовна употреба помаже у јачању крвних судова, спречава развој различитих тромбоза.Повећана количина протеина је корисна у планирању исхране спортиста. Протеин се лако вари, засићује тело, не изазива последице.Повећан садржај фосфора и калијума је користан за јачање зуба, као и мишићно-скелетног система.Протеини су богати фолном киселином која је одговорна за бројне процесе у телу. Витамински комплекс је индикован за растуће организме, препоручује се за употребу трудницама.Комплекс витамина различитих група позитивно утиче на процесе општег метаболизма, побољшава опште благостање.није индицирано за дојенчад;забрањено за оне са дијагнозом сложених, озбиљних болести јетре;људи са алергијским реакцијама на храну треба да буду пажљиви и опрезни у погледу употребе производа.

Помоћ! Ако се открије алергија на пилећа јаја, препоручује се пробати индијска јаја, која можда неће дати реакцију.

Користите у кувању

Индока јаја се једу на исти начин као и пилећа јаја. За припрему јела препоручује се да се јаје држи на собној температури 30 минута или мало топло изнад шпорета. Ова техника помаже да се брзо уништи густу љуску патке.

Пре кувања, површина се темељно опере сапуном и четком. Обично је свеже јаје прекривено изметом.

Уобичајено је да се од производа припремају класична јела:

омлет;
пржена јаја;
сосови од жуманца;
пена са протеинима;
додајте у тесто или тесто;
кувајте јела на бази јаја за прву или другу порцију.

Индоцхка јаја су класификована као егзотични производи. На пример, на Филипинима се једу само када се ембрион формира унутра. Да би се то урадило, неколико копија се ставља на кокошку и извади након неколико дана.

Јапанци припремају егзотичан производ конзервирањем. Заједно са љуском прелива се посебним сирупом, који се конзумира после инфузије, када љуска омекша.

Информације! Строго је забрањено користити производ у сировом облику. Да би се ризик од инфекције салмонелозом свео на минимум, потребно је спровести најједноставнији топлотни третман.

Козметика

Сирови производ се користи за прављење домаће козметике. Постоји неколико сценарија примене:

Жуманца и беланце су погодни за прављење маски, наносе се на лице, па исперу топлом водом.
Маска за лице од жуманца и маслиновог уља спада у групу хранљивих кућних лекова. У поређењу са маскама од пилећег или препечијег жуманца, овај лек показује боље резултате.
Да би коса била сјајна, узмите жуманце и направите маску са додатком помоћних састојака.
Умућени протеини се наносе на кожу лица склону масноћи. Механизам деловања заснива се на способности протеина да затеже кожу и сузи поре.
Умућена жуманца се наносе на тело, прави се омот. Поступак је одговоран за активирање процеса регенерације. У исто време долази до повећања протока крви.

Избор производа и складиштење

Егзотични производ купљен од редовних добављача. Фарме мошусних патака цене своју репутацију и нуде само свеже и висококвалитетне производе.

Приликом складиштења саветује се да се придржавате основних правила:

јаја се чувају на хоризонталним тацнама;
периодично, свака копија се окреће за 180 степени да би се спречило да се жуманце осуши;
температурни режим је подешен у распону од +8 до +15 степени, смањење или повећање доводи до смањења квалитета;
Максимални период складиштења свеже хране је 15 дана.

Не би требало да купујете производе који се разликују по величини, са пукотинама или урезима на љусци. На љусци се задржавају различити микроорганизми. У присуству оштећења, продиру унутра и доводе до оштећења жуманца или протеина. Такви примерци нису погодни за кување.