Хрскаве киселе тиквице за зиму у теглама: инстант рецепти са фотографијама

Тиквице од киселог купуса за зиму су једноставна и укусна ужина која се одлично слаже уз свако јело као прилог. Главни услов под којим се поврће може чувати дуго времена је да тегле буду у хладној просторији. То може бити подрум или фрижидер. Такво предјело можете припремити сваки дан да бисте своје вољене почастили укусним киселим краставцима.

тиквице са листовима рибизле и трешње

Можете ферментисати поврће за сваки дан без стерилизације када почне сезона тиквица. Рецепти за ово конзервирање су прилично једноставни.

Потребни састојци:

• 1 кг малих тиквица;
• 3 чена белог лука;
• Свежи копар;
• листови рибизле;
• Лист трешње;
• листови хрена;
• Кувана филтрирана вода;
• 30г крупне соли.

Начин кувања без стерилизације:

Поврће се ферментира по овом рецепту, обично у бурету. Прво морате припремити поврће и зачинско биље. Све добро исперите под текућом водом, исеците тиквице на велике кругове, ситно исецкајте копер. Тиквице је најбоље узимати младе и без семена. Огулите бели лук.

Даље, кувамо на овај начин: прво треба да припремите посуду. На дно се стављају листови рибизле и трешње, листови рена и ољуштени бели лук.Затим морате чврсто да положите сецкане тиквице. На врх ставите сецкани копар. Затим посолите и све прелијте кључалом водом.

Ставите буре у фрижидер. После 3-4 дана, предјело се може послужити за столом. Поврће по овом рецепту ће испасти невероватно укусно.

конзервиране тиквице са шаргарепом

Тиквице од киселог купуса идеалне су као прилог за друга јела, посебно пире кромпир или рибу. Који други рецепти постоје? На пример, начин припреме овог предјела од шаргарепе је прилично једноставан.

Потребни састојци:

• 2 кг тиквица;
• 200г шаргарепе;
• Свеж копар;
• 10г корена рена;
• Матула љуте паприке;
• Главица белог лука;
• 55г соли;
• 1Л филтриране воде;
• црни бибер у зрну;
• Свеже лишће рибизле и трешње.

Инстант кисело поврће:

Тиквице се морају добро опрати и одрезати стабљика, а затим исећи на велике колутове. Очистите главицу белог лука, одвојите каранфиле један од другог и исеците их на кришке. Оперите зеленило. Корен рена ољуштите и изрендајте. Љуту паприку исецкајте на кругове заједно са семенкама. Шаргарепа исечена на колутове.

Да бисте ферментирали тиквице у теглама, тегле се прво морају стерилисати. Ово је неопходно како би ферментисане тиквице дуже стајале.

Ставите зеленило и љуту паприку на дно тегле. Изложите мало тиквица. Затим додајте бели лук, шаргарепу и мало зеленила. Вратите тиквице унутра. Када се тегла напуни, треба да положите нарендани корен рена, копар и све посолите. Прелијте прокуваном водом.

Покријте поклопцем и ставите нешто тешко на врх. Оставите 10 дана. У овом тренутку из тегле ће тећи расол, па се препоручује да се испод ње стави дубока шоља. После 10 дана могу се смотати и послати у подрум.

Ово хрскаво предјело је савршен додатак сваком оброку.

тиквице од киселог купуса са краставцима

Постоје различити рецепти за киселе тиквице, на пример, са краставцима. Ово је лагана ужина коју ће цела породица волети.

Потребни састојци:

• 4 младе тиквице средње величине;
• Мали краставци;
• 2 гранчице и свеж корен першуна;
• Свежи копар;
• целер;
• листови хрена;
• листови рибизле и трешње;
• гранчица естрагона;
• црни бибер у зрну;
• Главица белог лука;
• Љута паприка (опционо);
• 2 литра филтриране воде;
• 55г соли;
• 10 гр гранулираног шећера.

Начин припреме предјела од киселог теста за зиму:

Мариниране тиквице припремљене на следећи начин: Поврће добро исперите под млазом воде. Исеците краставце са стране стабљике. Тиквице исеците на колутове. Оперите зеленило, исеците першун и копар. Корен першуна ситно исецкати. Исечен бели лук.

Да бисте избегли превише кисело поврће, не можете додати сирћетну киселину. Како припремити сланицу? Да бисте то урадили, шећер и со се морају разблажити у кипућој води.

Ставите листове рибизле и трешње, мало зеленила, корен першуна и бели лук на дно лонца или било које друге посуде.Затим ставите поврће у средину. Затим ставите преостало зеленило, љуте паприке и бибер у зрну и распоредите поврће. Када се посуда напуни, поврће можете прелити маринадом.

Покријте посуду поклопцем или крпом. Оставите тиквице да ферментирају 4 дана. После 4 дана, поврће се може ставити у тегле и послати у фрижидер.

По овом рецепту, тиквице се могу заролати за зиму. Да бисте то урадили, након 4 дана оцедите расол, процедите и прокувајте. Тиквице и краставце исперите под водом заједно са зачинима, а затим поређајте у чисте тегле. Све прелијте маринадом, након 7 минута поново сипајте и поново прокувајте. Поновите још два пута. Након тога, тегле се могу стерилисати. Када се тегле охладе, могу се послати у подрум.

Рецоммендед