Сољене хрскаве тиквице за брзо кување: рецепт за 5 минута са фотографијама и видео записима

Главна брига домаћице је да јеловник тих чланова породице буде разнолик, укусан и здрав. Слабо сољене инстант тиквице могу бити одличан додатак летњим јелима и одлично предјело за трпезу када краставци још нису израсли.

Ово је брз начин да се постави сто за ону домаћицу која је киселила поврће. Да бисте направили јело, нису потребне никакве посебне вештине. Храна се не зачињава сирћетом, већ се користи вода, со и разни зачини. Слане тиквице у јелу су мекане, са мало киселости.

Укусни рецепт

Да бисте применили рецепт за сољене инстант тиквице, бирајте само младо поврће, дужине до 12 цм, садржи више витамина, а пулпа је мекша од презрелог. Можете одабрати зачине и биље по укусу.

Састојци:

• младе тиквице - 1 кг;
• вода - 1 л;
• чена чена белог лука - 4 ком.;
• 2 тбсп. кашике соли;
• 1 тбсп кашика гранулираног шећера;
• 2 ловорова листа;
• везица першуна, копра, целера;
• 1 цваст каранфила;
• 2 - 3 грашка црног и алеве паприке.

Редослед радњи:

1. Пажљиво оперите састојке. Ситно исецкати першун, целер, копар. Ставите зеље у пластичну кесу.
2. Огулите чен белог лука, ситно исецкајте, поспите по врху.
3. Свако поврће исецкајте на танке кришке, ставите на врх кесе.
4. У шерпу сипајте воду, прокувајте, додајте со и шећер. Сипајте бибер у зрну, када течност прокључа искључите гас.
5. Сачекајте док се саламура не охлади, сипајте у кесу. Оставите 6-7 сати. Слабо сољене тиквице чувајте у кесици у фрижидеру, али покушајте да их поједете брзо.

Ово је класичан рецепт за киселе краставце. Јело ће изгледати веома лепо на тањиру.

Кување једноставно

Како кувати слане тиквице?

Састојци:

• 6 великих презрелих тиквица;
• 2 главице белог лука;
• 2 литра воде;
• 3 кашике. кашике крупне соли;
• 1 кашичица гранулираног шећера;
• 2 - 3 ловорова листа;
• 4 кишобрана копра;
• 6 грашка пимента и црног љутог бибера.

Оперите храну. Огулите главице белог лука, исецкајте их и ставите на дно тигања. Тамо ставите лаврушку и копер. Огулите ножем кожу, преполовите, уклоните семенке, исеците на полупрстенове дебљине 1 цм. Ставите у шерпу.

У другу шерпу сипајте воду, посолите, додајте шећер, прокувајте, охладите. Поврће прелијте саламурином. Нека композиција одстоји један дан. Затим кисело поврће у тепсији пребаците у фрижидер.

Брзо кување код куће

Састојци:

• 6 - 8 младих тиквица;
• 14 - 20 средњих чена белог лука;
• 3 литра воде;
• 6 арт. кашике соли;
• 4 кашичице гранулираног шећера;
• 4 - 6 кишобрана копра;
• 10 - 14 љутих бибера у зрну;
• 4 листа рибизле и трешње;
• 4 велика листа хрена.

Оперите и очистите тиквице, исеците на комаде дебљине око 1 цм Ове комаде ставите у шерпу, зачините бибером у зрну, копром. Очистите чен белог лука, ситно исецкајте и додајте у чинију. Следеће ставите листове рена, трешње и рибизле.

У другу шерпу сипајте воду, посолите, пошећерите, прокувајте. Затим у лонац са састојцима сипајте кипући расол. Покријте посуду поклопцем, сачекајте док се расол не охлади, ставите у фрижидер. За дан, кисели краставчић са белим луком ће бити готов.

Слабо слане зачињене тиквице

Састојци:

• 6 младих тиквица (до 20 цм);
• 6 - 8 чена белог лука;
• 2 листа хрена;
• 16 - по 20 гранчица копра и першуна;
• 4 - 6 гранчица целера;
• 4 - 6 листова црне рибизле;
• 1 - 2 љуте паприке у зрну;
• 14 - 16 грашка алеве паприке.
• 2 литра воде;
• 6 арт. кашике крупне соли.

Што је кора тања, то ће тиквице интензивније киселити, па дајте предност младима који немају крупно семе. Исперите их, одрежите реп. Исеците на 3 - 4 дела попречно, а затим - дуж.

Оперите листове и гранчице зачина. На дно тегле ставите мало зеленила, затим поврће, а одозго прекријте зеленилом, додајте бибер у зрну, огуљени чен белог лука.

Налијте воду у шерпу, загрејте до кључања, охладите. Посолите, промешајте. Процедите расол кроз газу или сито, сипајте у теглу.

Поставите теглу киселог краставца у дубоки тањир тако да се кисели краставци оцеде у тањир. Покријте теглу поклопцем, оставите један дан. У тегле у фрижидеру можете ставити укусне, слане тиквице које шкрипе на зубе. Свака домаћица ће ову посластицу послужити за 5 минута.

Ако сте лети на селу, нема времена за кување супа, печења, онда се можете наоружати овим рецептом. Боље је солити у малим порцијама, јер предјело неће дуго лежати. Младе усољене тиквице, богате витаминима, савршено диверзификују исхрану.

Да бисте припремили тиквице за зиму, потребно је да стерилишете тегле 10 минута, а затим у њих ставите бланко и заролајте поклопце. Ово је још један рецепт за бербу тиквица за зиму.

тиквице са залогајем

Састојци:

• 2 кг младих тиквица;
• 2 литра воде;
• чаша гранулираног шећера (200 г);
• 0,2Л јабуковог сирћета;
• 2 тбсп. кашике соли;
• везица копра;
• 6 љутих бибера у зрну;
• мало каранфилића и коријандера.

У котао сипајте воду, сипајте сирће, додајте со и гранулирани шећер. Ставите на малу ватру, доведите до кључања. Скините са ватре, додајте бибер, каранфилић, коријандер.

Тегле стерилисати 10 минута, па у њих ставити опране и исецкане тиквице за зимницу, гомилу копра. Сипајте маринаду, завијте поклопце. Ово ће бити одлично јело од тиквица за зиму. Јело које сте припремили по овом рецепту биће одлична ужина чак и за новогодишњи сто. Хрскаве слане тиквице су подједнако популарне као и кисели купус.

Рецоммендед