Парадајз са листовима малине за зиму: рецепт за конзервирање у теглама

Многи рецепти за конзервирање парадајза су оригинални и укусни. На пример, рецепт за кисели парадајз са листовима малине у тегли. Садржи киселину која вам омогућава да дуго задржите поврће у оригиналном облику.

Укус киселог парадајза је одличан, сочан, пикантан. Увек се могу послужити уз било који сто и прилог. Они ће украсити свако јело. Гости, који су пробали ове препарате за зимницу, сигурно ће пожелети да знају рецепт како би сами скували исто.

Који производи долазе

Опис рецепта ће се заснивати на једном великом. Препоручљиво је направити парадајз у теглама од три литра. Дакле, изгледају естетски угодно. Још дуго неће лежати, јер ће се брзо појести, јер су тако укусни.

Састојци:

• Парадајз, нешто више од 1,5 килограма;
• Три листа малине, пет прстију;
• Бели лук, шест до седам каранфилића;
• Со, две велике кашике;
• шећер, пет супених кашика;
• Једна кашика класичног деветпроцентног сирћета.

Листови треба да буду велики, без недостатака, узети у пуним гранама. Парадајз бирајте средњи, без пукотина и мрља, цео. Боље је ако су исте сорте, исте величине. Бели лук је подељен на зубе, опран. Сол се може узети крупно. Све треба добро опрати од земље и прашине, па осушити.

Опис рецепта

Конзервирање даје укусно кисело воће. Одлично се слажу са кромпиром или тестенином. Да бисте припремили такав рецепт, морате знати његове кораке.

Прво треба да положите листове чврсто заједно на дно тегле. Дно мора бити потпуно затворено. Затим се поврће полаже, равномерно и постепено, да се не бора. Између њих се распоређује бели лук, претходно ољуштен и подељен на каранфиле. Можете додати неколико гранчица копра. Затим се све ово прелије врелом кључалом водом и остави да одстоји пола сата.

Вода се сипа у шерпу и саламура се кува. У ову саламуру одмах по кључању додајте со, шећер, сирће. Шећер побољшава укус поврћа, со и сирће спречавају кварење производа. Затим се тегла парадајза пуни овом куваном маринадом до врха и поклопци се добро затварају.

Банке се окрећу, стављају на тамно хладно место преко ноћи. Морају да стоје наопачке док се потпуно не охладе.

Садржај тегле је најбоље не пунити јако врелом водом, већ је оставити да се мало охлади. Тако ће листови малине задржати своја корисна својства и витамини. Ови листови дају посебан укус и арому парадајзу, а киселина коју садрже спречиће кварење производа.

Овај рецепт је такође користан за јачање имунитета. Током хладне сезоне, тело је веома ослабљено, а кисела ужина са листовима малине помоћи ће да повратите снагу и обновите енергију.

Нијансе кисељења

Очување је процес који захтева креативност и тачност. Морате веома пажљиво проучити све нијансе пре него што почнете да радите ово. Заиста, због најмањег превида, цела тегла са свим парадајзом може да страда. Стерилизација је такође тешка уметност, али свако може да је савлада.

Плодове за кисељење треба узимати чисте, јаке, не смеју имати флеке, рупе, пукотине.Ако се у маринаду додају зеље, листови, затим се претходно оперу у хладној води, сортирају од пожутелих, пегавих, трулих. Листови малине су веома корисни, треба их брати младе , свеже и здраво.

Текле и поклопци морају бити чисти и стерилисани. Стерилизирају се топлом водом и паром. У воду можете додати соду бикарбону. Тек тада га треба темељно испрати. Препоручљиво је сваки пут куповати нове навлаке како бисте избегли отицање и стварање гљивица. Сирће се додаје да би се створила киселина која ће спречити раст клица и гљивица.

Банке ставите да се суше на сувој крпи, не можете рукама додиривати грло и унутрашњост контејнера. Избегавајте непотребно прскање и комаде хране.

После добре стерилизације, парадајз из конзерве се чува дуже и на собној температури. Они се практично не погоршавају.

Берба парадајза са листовима малине за зиму има неупоредив укус. Рецепти за кување нису компликовани, али захтеве за њих треба унапред проучити. Свако може то да уради, чак и почетник кувар. Срећна жетва!

Рецоммендед