Оригано (оригано) и тимијан (мајчина душица): разлике у биљкама и шта је боље изабрати

Оригано и тимијан су веома чести зачини који се често користе у кувању и традиционалној медицини. Имају одређене карактеристике. Истовремено, не знају сви разлике између оригана (оригана) и тимијана (мајчине душице). Они се односе на изглед, укус, арому и хемијски састав. Такође постоји разлика у обиму употребе.

Шта су ови зачини

Машина душица се такође назива тимијан. То је љути зачин који се широко користи широм света. Зачин се углавном додаје медитеранским јелима.По изгледу, биљка подсећа на мали грм који има тврде листове и ружичасто-јорговане цветове. Тимијан садржи тимол и велику количину етеричних уља. Зато што се биљка сматра веома корисном.

Оригано, или оригано, је вишегодишњи грм са издуженим листовима и ружичасто-љубичастим цветовима. Биљка се широко користи у кулинарству и даје јелима пикантан укус и арому. Оба усева припадају породици Јаснотков.

По чему се разликују

Разлике између зачина који се разматрају утичу на бројне карактеристике. Они се односе на изглед, укус, садржај корисних компоненти.

Изглед

Оригано има равну, не превише разгранату стабљику, која је прекривена паперјем. Има листове средње величине који су постављени у пару и имају зашиљене врхове.Висина биљке је 50-80 центиметара. Паницулате цвасти имају цевасте пупољке љубичасто-ружичасте нијансе.

Машина душица има пузаву стабљику. Има малу висину - око 35 центиметара. На стабљици има много малих листова, који су распоређени у шаховници. Они су чврсти и оштри. Цветови су у гроздовима и могу бити ружичасти, бели или бледољубичасти.

Осећаји укуса

Суво биље има сличан укус. Трпко је, мало слатко и прилично богато. Дрвене ноте се такође јасно осећају. Тимијан има суптилну нијансу камфора, док оригано има киселији укус.

Изобиље витамина

Ориганум је вредан извор фитоестрогена, танина, кумарина. Такође садржи много различитих витамина. Стабљике и листови садрже масне киселине и елементе у траговима.

Тимијан има приближно исти витамински састав. Међутим, додатно садржи хепатопротектори, флавоноиде и урсолну киселину.

Порекло и опсег

Културе припадају истој породици и стога захтевају сличне услове узгоја. Тимијан се налази у степама са пешчаним зонама. Расте у Сибиру и Трансбаикалији. Истовремено, југ Француске и Шпаније сматрају се родним местом културе. Оригано има сличне преференције, па су биљке често збуњене. Штавише, време њиховог цветања долази у исто време - у јулу или почетком августа.

Пријава

Верује се да је тимијан, пре свега, лековита култура. Међутим, често се користи и у кувању. Овај зачин се додаје масним јелима од свињетине и јагњетине. Тимијан се савршено слаже са црним бибером. У медитеранској кухињи сецкано биље се додаје јелима од поврћа и рибе.

Оригано као зачин се често користи у европским и азијским земљама. У Француској се овај зачин додаје јелима од печурака и кобасицама. Такође, зачин се често користи за прављење сосова.

Шта је боље изабрати

Када бирате одређени зачин, требало би да се фокусирате на укус и здравствене предности. Сваки од зачина има свој скуп карактеристика и користи се у различитим областима.

Тимјан има високу биолошку активност. Може се користити као антибактеријски, антипиретички и антиинфламаторни агенс. Зачин се често користи за сузбијање болести дисајних органа и уништавање клица. Одвар од мајчине душице се може користити за разређивање спутума и испирање уста код зубних патологија.

Гастроентеролози саветују употребу декоција и инфузија тимијана за надимање и поремећаје цревне микрофлоре. Тимијан се такође успешно носи са дерматолошким поремећајима, елиминише упале, стимулише процесе опоравка.Трава се често додаје седативним таксама. Поред тога, повећава издржљивост и јача имуни систем.

За оригано карактерише сопствени обим. Ова биљка такође помаже у заустављању упале и побољшава функције дигестивног система. Међутим, више се користи за нормализацију хормонског нивоа и метаболичких процеса. Одвар оригана вам омогућава да уклоните вишак течности из тела и стимулишете разградњу масти.

Оригано и тимијан су јединствени зачини пријатног укуса и мириса. Истовремено, биљке се разликују по изгледу, мирису и деловању на организам.

Рецоммендед