Сир са медом: који производ се једе, одакле долази ова комбинација, користи и штете, правила за послуживање на тањиру

Сир је укусан и хранљив млечни производ од којег се може направити прави деликатес. Комбинација сира и меда се сматра веома необичном. За неке то представља изненађење. Међутим, ови производи су савршено комбиновани, побољшавајући укус једни другима. Због њих можете скувати веома занимљиву и здраву ужину. Важно је узети у обзир бројне карактеристике.

Предности сира са медом

Комбинација сира и меда се сматра веома здравом. Дакле, у млечном производу има пуно калцијума, који је потребан за нормалан развој костију и зуба.Поред тога, сир садржи пуно протеина, који брзо засићује тело и помаже у отупљивању осећаја глади без негативног утицаја на фигуру. Многе варијанте овог производа стимулишу метаболизам и обнављају функције органа за варење.

Мед садржи много витамина и минерала који су важни за одрасле и децу. Састав пчелињег производа укључује следеће:

минерали - ово укључује магнезијум, гвожђе, фосфор, калијум;
Б витамини;
аскорбинска киселина;
природни антибиотици;
нутритивни угљени хидрати;
аминокиселине;
антиоксиданси.

Мед помаже у јачању срца, побољшању имунитета, елиминисању анемије. Производ има антиинфламаторно и антивирусно дејство на тело.Такође, супстанца има антифунгална својства и делује као одличан имуномодулатор. Поред тога, пчелињи производ даје енергију људима и помаже у обнављању снаге након тешких вирусних инфекција или хируршких интервенција.

Избор сорти

Да бисте добили праву комбинацију и постигли савршену равнотежу укуса, морате одабрати праве сорте сира и меда. Најбоља компатибилност је примећена са следећим производима:

Багремов мед се добро слаже са плавим сиром и пекорини. Нежан пчелињи производ који помаже да се открије укус сира без да га надјача. У исто време, нема израженог заморног или јаког укуса меда.
Нектар лаванде је у савршеној хармонији са маскарпонеом и кротеном. Ова сорта меда има густу текстуру и изражену арому. Због тога је у савршеној хармонији са зачињеним врстама сира.Ова комбинација помаже да се добије нови необичан укус и суптилан укус са цветним нотама.
Боров мед добро иде уз брие и камембер. Такав мед карактерише прилично течна конзистенција и арома шишарки смрче. Добро се слаже са меким сортама. Печена или свежа крушка би била одличан додатак овој комбинацији.
Мед од тимијана се може комбиновати са тврдим и полутврдим овчијим и козјим сиревима. Ова сорта нектара одликује се израженим зачинским послеукусом и аромом тимијана. Због тога ће се његова комбинација са козјим и овчијим сиревима допасти и најзахтевнијим гурманима. Црвено вино ће органски употпунити ову комбинацију.
Мед од кестена се може комбиновати са руским и холандским сиром. Такође одличан додатак овом нектару биће мартело или качота. У ретроукусу меда осећају се изражени орашасти тонови. Осим тога, има пријатну зачинску арому.
Линден нектар је добар додатак Марсентал Тоурнаи-у и другим супер тврдим сиревима. Ова сорта меда има свеж и деликатан укус. Умерено је сладак и веома вискозан. Такав пчелињи производ савршено ће нагласити пикантан и пикантан укус одлежаног сира.
Цветни мед је добро употпуњен моцарелом и фетом. Дозвољено је комбиновати га са кремастим сортама скуте и сиром са белом плесни. Нектар од меда одликује се израженим слатким укусом, који је органски употпуњен меком текстуром сира. Ова комбинација вам омогућава да добијете нежан десерт који се топи.
Мед од коријандера може се органски допунити груиером или маригианом. Једнако добар избор би био марсентал фоуетте. Зрели сиреви одликују се благом горчином, која савршено допуњује деликатан и пикантан укус меда са израженим нотама марципана.
Сорте меда од луцерке, детелине, хељде, цитруса су органски комбиноване са фета сиром, сулугуни, адиге сиром. Може се комбиновати са сортама саламура. Светао укус и изражена арома нектара меда деликатно наглашавају очигледну сланост сира.

У исто време, стручњаци не препоручују да се ограничавате на стандардне комбинације. Сасвим је могуће тражити нешто ново и експериментисати. Ово ће вам помоћи да пронађете савршеног партнера.

Одакле је дошло?

Такви укуси су почели да се мешају у Француској. У овој земљи већ дуже време траже нове сензације укуса мешањем необичних производа. Генерално, сада се у европским земљама сир са медом служи за доручак или вечеру. Ова комбинација се тешко може назвати необичном.

Нијансе украшавања тањира са сиром

Да бисте добили укусну и лепу ужину, важно је да схватите како се сир сервира са медом. Када састављате тањир са сиром, треба да се водите следећим правилима:

Распоредите сиреве на мале кришке. У овом случају, препоручује се да почнете са неутралном сортом и постепено прелазите на слану, љуту и горку.
Између различитих варијанти поставите производе који се разликују по боји и текстури. То може бити тамно грожђе или свеже зачинско биље.
Узмите нежан и вискозан мед, који нема изражену арому. Нектар богатог укуса најбоље се користи за романтични састанак или кућна окупљања.
Тањир са сиром допуните киселим џемом.

Тањир са сиром се препоручује да се служи без хлеба. У овом случају, вино ће бити одличан додатак предјело. Мед се може прелити преко тањира или послужити у посебној чинији.

Ако планирате да користите сир као аперитив, три врсте ће бити довољне. Ако се сирни тањир служи као посластица, потребно је повећати број врста сира. У овом случају, препоручује се да се танке кришке ставите на велику посуду, а у центар ставите чиније напуњене течним медом.

За свечани догађај, поред тањира са медом и сиром, треба користити јабуке, киви, ананас, суве шљиве, трешње и друго воће и бобице. Савршени су и ораси и пињоли, бадеми. Препоручује се да их у шакама распоредите у близини сира.

Сир, ораси и воће се морају узимати посебним виљушкама. У исто време, потребно је да кашиком пребаците нектар меда на тањир и умочите састојке у њега.

Са чиме још једу?

Да би тањир са сиром и медом био занимљивији, препоручује се да га допуните орасима и сувим воћем. Такође, одлично решење би било послуживање уз воће и бобице - киви, грожђе, јабуке, крушке, смокве. Најчешће се такво предјело служи уз вино.

Да ли постоје контраиндикације

Ужина од сира и меда може штетити људима који су алергични на пчелиње производе или пате од интолеранције на лактозу. Такође треба бити опрезан у присуству уролитијазе, пијелонефритиса, колитиса, акутног гастритиса.

Комбинација сира и меда може се назвати класичном. Ови састојци су савршено комбиновани и побољшавају укус једни другима. Међутим, припрема ове ужине има низ карактеристика које свакако треба да узмете у обзир.