Мед од бундеве: користи и штете, кување код куће

Користи бундеве за људски организам су доказане временом. Повртна култура је непретенциозна за временске услове и састав земљишта, узгаја се у свим климатским зонама. Састав поврћа укључује многе корисне и хранљиве елементе. Такође, биљка је медоносна биљка са чијих цветова вредни инсекти сакупљају нектар. Како изгледа природни мед од бундеве и зашто је тако реткост на полицама пијаца и продавница, разумећемо даље.

Карактеристике и својства

Природни мед од бундеве је веома реткост због мале количине нектара који лучи цветна биљка.Да би добили до 30 кг лековитог деликатеса, инсекти морају да обрађују више од 1 хектара засада поврћа. Нектар од бундеве пчелари најчешће користе за своје потребе и за развој пчелињака.

Природни дар карактерише необичан укус и арома, садржи много витамина, корисних киселина, шећера и хемијских једињења неопходних за здравље људи.

Природни нектар бундеве одређују следеће карактеристике:

• јарко жута или златна нијанса, може се разликовати у зависности од биљака које расту у близини лежишта бундеве;
• транспарентна, вискозна конзистенција;
• пријатног слатког укуса без горких тонова и трпкости, арома и накнадни укус имају ноте диње и зачинског биља;
• због високог садржаја фруктозе, природни нектар врло брзо кристалише и постаје светло жут.

Калорија вредног пчеларског производа је до 305 енергетских јединица на 100 г свежег меда. Због јединственог састава, природни дар се користи у народној медицини, кулинарству и козметологији. Редак пчелињи производ има тоник и антисептичко дејство, побољшава имунитет, штити организам од вируса и бактерија.

Нектар бундеве се користи у следећим случајевима:

• одступања у раду органа за варење;
• за уклањање штетних супстанци из тела и када се решите вишка килограма;
• нектар бундеве подстиче зарастање срца и крвних судова;
• позитивно утиче на нервни систем, помаже да се решите хроничног умора, несанице и депресије;
• активира мозак;
• помаже у лечењу инфламаторних обољења унутрашњих органа и коже;
• повољно утиче на функционисање јетре, бубрега, органа генитоуринарног система.

За превенцију и правилно функционисање организма, препоручује се конзумирање до 100 г природних посластица дневно, подељено у једнаке дозе током дана.

Чињеница! Нектар бундеве се сакупља почетком и средином лета, а највеће плантаже поврћа се гаје у еколошки безбедним регионима Башкирије.

Како направити мед од бундеве код куће

Тешко је купити природни пчелињи производ, али потпуна замена за мед од бундеве може се припремити код куће.Такав производ ће се, наравно, разликовати од природног дара по витаминском и хемијском саставу, али је и даље веома користан за тело.

Избор и припрема бундеве

Мед од бундеве, направљен код куће, чува се не више од 30-40 дана, па се бира мало или средње поврће. Када купујете воће, морате се уверити да је потпуно зрело.

• Поврће се темељно опере под текућом водом и осуши у природним условима.
• Горњи део, где се налази стабљика, пажљиво се одсече оштрим ножем и остави на страну.
• Сјеменке и влакна се уклањају из унутрашњости воћа, остављајући само укусну и сочну пулпу поврћа.

Важно! Да би се направила лековита посластица, сама бундева се користи као посуда, тако да кожа фетуса мора остати нетакнута током припреме.

Опције рецепта

Да бисте припремили здраву посластицу код куће, требаће вам:

• 1 зрело поврће мале величине;
• природни пчелињи мед.

У припремљену бундеву сипајте довољну количину меда. Одозго се воће прекрива прозирном фолијом и одсеченим горњим делом, који ће сада служити као поклопац посуде за поврће, и шаље се на хладно тамно место 10-12 дана..

Готов производ се полаже у мале тегле, затвара се и шаље на складиштење у фрижидер. Ако природни мед није доступан, уместо њега се може користити обичан шећер који се сипа у бундеву до саме површине.

Семенке поврћа концентришу огромну количину витамина и минералних једињења.Да не би изгубили вредност производа, они се гњече и мешају са медом, који се затим сипа у бундеву. Такав нектар се инсистира до 30 дана, мешајући масу једном недељно. Готов производ се сипа у посебне мале посуде и шаље на складиштење у фрижидер.

Такође, за припрему лековите посластице, бундева се може огулити и исецкати, а затим помешати са медом или шећером у односу 2:1. Процес прављења посластица од бундеве код куће није компликован, не захтева много времена и труда.

Савет! По жељи, у нектар од поврћа могу се додати ораси, зачинско биље, цитруси и зачини.

Предности производа

Састав поврћа карактерише висок садржај витамина, корисних угљених хидрата, макро- и микроелемената. У процесу инфузије, нектар се обогаћује вредним једињењима која чине бундеву.

У народној и традиционалној медицини нектар бундеве се користи као профилакса и за лечење болести дигестивног тракта, кардиоваскуларног и нервног система, као и за ублажавање стања болесника током прехладе и вирусних инфекција.

У козметологији се деликатеси од поврћа користе за прављење хранљивих, лековитих и подмлађујућих маски за кожу и косу.

У кулинарству, такав производ се може додати у десерте, пецива, сосове и млечне производе.

Медицинска употреба

Готов производ се користи за јачање имунитета и лечење многих болести.

• Нектар бундеве спречава и ублажава болести јетре, уклања накупине и токсине из организма и тиме олакшава рад виталног органа. Уз комплексан третман, лековито средство се узима по 1 супена кашика 3 пута дневно.
• Поврћа посластица нормализује метаболичке процесе, уклања лош холестерол из тела, помаже да се ослободите вишка килограма. За нормализацију метаболичких процеса, препоручује се разблажити 2 кашичице слаткоће у чаши воде. Користите инфузију 15-20 минута пре сваког оброка.
• Мед од поврћа побољшава функционисање кардиоваскуларног система, одлична је превенција срчаног удара, можданог удара и тромбозе. Као превентива опасних болести, дневно се конзумира 3-4 кашике посластица.
• За нормализацију хормонске позадине и функционисања штитне жлезде, у готов производ се додаје дробљени лимун. Лековита мешавина се узима 3-4 пута дневно по 1 супена кашика.

За јачање структуре косе, мед од бундеве се меша са кокошијим јајетом и биљним уљем. Добијена маса се наноси на целу дужину косе и оставља 40-60 минута, након чега се испере текућом водом.

Савет! Маска за лице направљена од биљног нектара делује подмлађујуће и чисти. По жељи се у састав козметичког производа може додати павлака, павлака или биљно уље.

Контраиндикације и штета

Поврће посластица има бројне контраиндикације које се морају поштовати приликом увођења производа у исхрану.

Не препоручује се употреба нектара бундеве у случају нетолеранције на један или више његових састојака. Са великом пажњом, слаткише треба да третирају људи склони алергијама, дијабетесу, гастритису са ниском киселином, трудницама и дојиљама. Не можете користити слатко од поврћа са погоршањем хроничне болести бубрега.

Важно! Дјеци млађој од 3 године могу се дати пчелињи производи у ограниченим количинама. Бебе треба да темељно испирају уста или оперу зубе након јела.

Датум истека и услови складиштења

Домаћи мед од бундеве се чува у добро затвореним посудама у хладној, добро проветреној, мрачној просторији. Рок трајања таквог производа није дужи од 1 месеца, што се мора узети у обзир при избору поврћа за прављење лековитог нектара.

Рецоммендед