Тов говеда: 2 врсте и која врста хране је потребна, како одабрати телад

Тов за сточно месо је систем сложених мера које се примењују на великим сточарским фармама, фармама, а које имају за циљ брзо повећање, повећање живе масе пољопривредних животиња, довођење стоке на жељену тежину пре клања. На тов се стављају заменске младе животиње, одстрељене одрасле јединке месних, млечних, млечних и месних раса.

Циљеви и технологија

Главни циљеви това говеда су добијање у најкраћем могућем року велике количине најквалитетнијег меса (јунећег, телећег) доброг укуса уз минималне трошкове хране, повећање раста економских показатеља индустријских сточарских комплекса.Подједнако је важно постићи смањење удела у увозу говеђег, телећег меса из других земаља, стабилизовати цене месних прерађевина смањењем цене финалних производа.

Циљеви това говеда:

• повећање угојености домаћих животиња у кратком временском периоду;
• Промена биохемијских параметара трупа на боље;
• смањење коначног производа количине воде, протеинских једињења у ткивима;
• смањење масних наслага у поткожном ткиву, мишићном ткиву, унутрашњим органима;
• повећавање кланичне масе говеда, побољшање параметара укуса свих делова трупа (месо, изнутрице);
• минимизирање процента отпада.

Главни критеријум за узгој говеда за месо је показатељ живе тежине. Процењује се на шест месеци, годину и по. Код телади од 12-13 месеци, тежина би требало да се повећа за 7-8 пута у односу на тежину рођења, а до 17-18 месеци - за 11-13 пута.

Интензивни узгој стоке у нашој земљи на специјализованим фармама одвија се на различите начине. Технологије това говеда заснивају се на поштовању режима исхране, правилном избору хране, постепеној промени исхране, коришћењу квалитетне сточне базе и правилној организацији товилишта.

Важно! Приликом узгоја, интензивног узгоја стоке у сваком специфичном комплексу, користе се шеме које су развили ветеринари и специјалисти за стоку. Технологије које се користе у тову стоке имају за циљ повећање нутритивне вредности оброка.

Приликом това домаћих животиња у индустријском обиму, користе се различите дијете (сочна храна, силажа, мешана храна, жито).

Дијета је допуњена минералним суплементима. До повећања нутритивне вредности долази услед додавања концентроване, кукурузне силаже, висококвалитетног сена у главну храну (зрно, сочно).Дневна исхрана говеда треба у потпуности да покрије енергетске трошкове тела, у потпуности садржи потребне хранљиве материје, минерале, витамине. Приликом това стоке користи се висококвалитетна храна.

Важно! Структура исхране се може мењати током това, како би се спречила гојазност младих животиња, одраслих.

Технологија това подразумева штале (у затвореном простору без шетње), стаја-паша, отворено држање говеда на товиштима. Животиње су подељене на старосне групе, стање, почетну тежину, расе. Према интензитету, брзини узгоја, технологије се класификују на:

• опсежан, са дугим производним циклусом;
• умерено обиман. Просечан дневни прираст је 420-800г;
• интензивна технологија, у којој је добитак у тежини младих животиња 900-1000 г.

Избор свеобухватних мера за одржавање сточног фонда зависи од климатских услова региона, специјализације сточарских комплекса, економских задатака који се постављају предузећима и доступности сточне хране.

Како одабрати телад за тов

За интензивно гајење најпогодније су младе месне, месне и млечне домаће, стране расе. Добар пораст живе тежине забележен је код телади казахстанске, калмичке, сименталске, абердин-ангусске, херефордске, лимузинске, кијанске, галовејске расе. Такође користе говеда хибридних раса порекла налик на зебу (Брахман, Санта Гертруде).

Постављање бикова за тов почиње одмах по завршетку периода млека, одбијањем телади од крава у лактацији. Одбијање младих животиња се врши у јесен или у доби од 6-8 месеци.

Пре примене, одабира технологије за интензиван узгој, младе животиње морају да се прилагоде новим условима притвора, навикну на нове оброке за тов. У просеку, овај период траје три до пет недеља. Период това укључује две главне фазе:

• комплет живе тежине, 400-420 кг;
• повећавање тежине на 650-700 кг.

Важно! Гоби од меса, комбиноване расе добијају на тежини брже од јуница. У доби од годину дана њихова тежина може достићи 400-450 кг. Рана кастрација животиња (1-3 месеца) доводи до кашњења у развоју, смањеног дневног повећања телесне тежине, ране гојазности.

Да би телад имала стабилан дневни прираст живе масе, при набавци или из општег стада бирају се клинички здраве, јаке јединке са нормалним стањем за свој узраст. Младе животиње морају имати добар генетски фонд, здраве родитеље, све неопходне вакцинације. Најбољи период за набавку младих животиња је средина до крај пролећа.

Сорте това говеда

Постоје две врсте това младих животиња, одраслих:

1. Сталл (стандард). Погодно за све расе, старосне групе. Разликује се по врсти хране, исхрани, у зависности од доступности одређене хране, доступности залиха хране, доба године.
2. Интенсе. Усмерен на брзо повећање мишићне масе, постизање високих просечних дневних стопа раста.

Успех това, избор активности за интензиван узгој говеда зависи од:

• пол животиње;
• услови, услови крава;
• учесталост, интензитет храњења, врста хране;
• метод садржаја;
• организовати неопходне активности за одржавање стоке;
• старост;
• генетика, физиолошке карактеристике;
• здравствени услови;
• услови узгоја.

На трајање това, без обзира на врсту, утиче присуство систематске ветеринарске контроле, поштовање санитарно-хигијенских стандарда у шталама, компетентан приступ формулисању исхране и употреба висококвалитетне сточне хране.

Важно! Дневно вагање говеда ће помоћи да се схвати колико је ефикасна једна или друга технологија при избору технологије за интензиван тов у предузећу.

У просеку је потребно 1,2-2 месеца да се одрасли угоје. Младе животиње са добро организованим товом показују стабилан дневни прираст.

Интензиван тов

Брзи, или интензивни, тов говеда се користи за брзо добијање живе тежине код младих животиња.Метода је погодна за гајење бикова, јуница месних, млечних, заменских раса за месо, као и телади од првог тељења, која су настала укрштањем музних крава и јунади. На излазу, месни производи имају одличне показатеље укуса, високу нутритивну вредност. Месо је сочно, нежно и са мало масти.

Тов телади почиње након завршетка млечног периода, престанка лактације крава или након завршетка вештачког храњења новорођених животиња. Исхрана се састоји углавном од сена, житарица, концентроване хране, кукурузне силаже. Младим животињама се дају пробиотици, минералне премиксе, витамини.

Тов у шталу

Примењује се на фармама при тову говеда било које старости, расе. Укључује три корака:

1. Иницијални, у трајању од месец дана.
2. Средњи - 40 дана.
3. Завршетак - 20 дана.

Избор хране у припреми дијете се бира посебно за сваку фазу това.

Важно! Промена дијете захтева прилагођавање. Прелазак крава на нову храну се врши постепено.

У почетној фази, дозвољено је користити било који феед. На крају, главни део исхране је концентрована храна. Дневна количина хране се дели на три до четири дозе. Али у исто време, краве морају имати сталан приступ води за пиће.

Која храна вам треба?

Ихрана товљеника треба да буде уравнотежена, да садржи компоненте неопходне за брзо повећање живе тежине. По саставу хране су базичне, минералне, концентроване.

Главна

Цела исхрана животиња заснована је на главној храни за тов јунади. Мора да испуњава следеће параметре:

• имају најмање 30-35% суве материје;
• садрже сирова влакна (200г/кг), сирове протеине (73-90г/кг);
• имају довољну енергетску вредност за метаболичке процесе изнад 10,5 МЈ/кг.

Важно! Основна храна треба да се асимилује у организму животиње за 70-73%, садржи биолошки активне супстанце неопходне за стабилан прираст у живој тежини.

Приликом састављања дијете узимају се у обзир нутритивна вредност и квалитет хране. Ако је потребно, један феед се може заменити другим. На пример, кукурузна силажа се може заменити силажом житарица.

концентрисано

Концентрисана храна је дизајнирана да допуни основну исхрану говеда. Имају енергетску и нутритивну вредност. Садржи протеине, витамине, минерале. Промовишите ситост. Повољно утиче на метаболизам.У крмне смјесе спадају: махунарке (грашак, сточни пасуљ), сунцокрет, уљана репица, сојина сачма; пшенично зрно, овас, јечам и сува репа.

Дневни мени треба да садржи најмање 2-3 кг концентроване хране. Приликом састављања исхране узимају се у обзир период и фаза това говеда. Дакле, ако тежина младих животиња не прелази 400-410 кг, крмне мешавине заузимају 40% укупне запремине суве хране. Са повећањем телесне тежине, њихов садржај се постепено смањује.

Минерал

Минерални суплементи допуњују дневну исхрану стоке. Стимулишу повећање телесне тежине, позитивно утичу на раст и развој младих животиња, повећавају отпорност и имунолошку одбрану организма. Минерали убрзавају метаболизам, стимулишу секреторну функцију гастроинтестиналног тракта.

Важно! Телу телади су потребни калцијум, фосфор, калијум, магнезијум, натријум.

Минерални суплементи су допуњени посебним витаминским комплексима. Дневна стопа - 60-80 г.

Рецоммендед