Зашто је домаће вино корисно: лековита својства, контраиндикације

Како је црвено домаће вино здравије од белог. Коме чаша алкохолног пића неће шкодити, а коме ће шкодити. Информације о користима и штетности вина су контрадикторне. Неспецијалиста је тешко да схвати где је истина, а где лаж. Људи су вековима правили вино. Према статистикама, слободни мушкарци и неудате жене више воле слатки алкохол, парови више воле суво вино.

Лековита својства домаћег вина од грожђа

Домаћа сува вина направљена без шећера имају лековита својства. Они су 100% природни. Праве се од квалитетног грожђа винских сорти, у коме је концентрација шећера 15-22%.

Бело

Лака вина се праве од сорти са белим, ружичастим плодовима. Садрже органске киселине, елементе у траговима. Када се конзумирају умерено, позитивно утичу на метаболичке процесе у телу.

Младо вино загрева у лошем времену, инхибира виталну активност патогених микроорганизама и вируса. Витамини, микроелементи, који су део домаћег пића, побољшавају квалитет косе, коже, нормализују тежину. То је суво бело вино које се укључује у исхрану приликом мршављења. Пијте га пре или током оброка.

црвено

Умерена, али редовна конзумација сувог црног вина је корисна. Ово примећују лекари. Са анемијом, повећава хемоглобин, у општем случају се нормализује. Садржи супстанце које су укључене у синтезу црвених крвних зрнаца.

Људи који конзумирају пиће од грожђа имају мање шансе да пате од атеросклерозе. Црвено вино има позитиван ефекат на циркулаторни систем:

стимулише проток крви;
има добар ефекат на процес хематопоезе;
разређује крв како би спречио стварање крвних угрушака.

Суво црвено вино има позитиван ефекат на друге људске органе. Са прехладом, побољшава функцију плућа. Убрзава спајање костију код прелома. Смањује крвни притисак. Нормализује сан. Активира мозак. Отупљује бол. Успорава старење. Убија патогене бактерије које изазивају страшне болести:

туберкулоза;
колера;
маларија.

Импресивна листа позитивних својстава доказује да предности домаћег сувог црвеног вина нису мит.

Користи и штете домаћег вина од грожђа

Домаћа пића са високим садржајем шећера садрже много калорија и, ако се конзумирају често, доприносе повећању телесне тежине. Слатко вино повећава ниво шећера у крви, стимулише рад срца.

Код људи са патологијама кардиоваскуларног система, може изазвати напад ангине пекторис. Изазива бронхоспазам код алергичара, изазива напад код астматичара. Ове карактеристике домаћег алкохола треба узети у обзир не само за особе са проблемима.

Апсолутно здрави мушкарци и жене имају користи од домаћег вина ако га пију у разумним количинама. Препоруке стручњака ће вам помоћи да савладате културу испијања домаћих алкохолних пића.

За мушкарце

Специјалисти су одредили дневни износ који је користан. То је 300 мл. Ова количина сувог црног вина повећава сексуалну активност, јер повећава производњу тестостерона, главног мушког хормона.

Умерена конзумација домаћег алкохола побољшава функцију срчаног мишића, нормализује тежину и помаже у превенцији рака простате.

За жене

Дневна норма алкохола за жене не би требало да прелази 120-150 мл. Научници су доказали да суво црно вино спречава развој остеопорозе, повећава проценат доброг холестерола, а смањује количину лошег. Да бисте побољшали варење, смањили тежину, пијте лагана бела вина са ниским садржајем шећера током оброка.

Када сте трудни

Штетно је да жене у занимљивом положају пију алкохол. У првим данима након зачећа може доћи до зачепљења јајовода и као резултат тога до ванматеричне трудноће. У будућности, алкохол који пије трудница изазива хипоксију, постаје узрок патологија феталних органа.

Које врсте вина су здравије?

За винарство су потребне године да се научи. Припрема квалитетног пића није лака. Да би вински квасац деловао, винар аматер треба да одреди садржај шећера у грожђу, чак и варира у оквиру сорте, јер зависи од региона узгоја, временских прилика.

Шећер се додаје у мошт за одржавање ферментације. Снага вина, његова корисна својства зависе од његове количине. Воће, бобице које расту у башти, шума се користе као сировине у домаћем винарству. Домаћа алкохолна пића од воћа и бобица имају здравствене предности:

вино од шљива побољшава функцију црева;
пићи од рибизле и вране су корисни за хематопоезу;
домаће вино од јабуке садржи пектин, јод, нормализује тежину, побољшава функцију штитне жлезде, добро утиче на варење, уклања со из организма;
винска пића од јагода, јагоде садрже гвожђе, корисне киселине.

Народни лекови и рецепти

4 врсте вина се праве код куће. Сорте се разликују по садржају шећера. Његова концентрација:

у полуслатком - 3-8%;
у полусувом - 3% или мање;
суво уопште није.

Да би се продужио рок трајања домаћег алкохола, повећала му се јачина, готовом производу се додаје 17-25% алкохола и добија се ојачано вино.

Припрема грожђаБерба по сувом временуОдаберите зрело, здраво воће, немојте пратиФерментација Трансфер у неоксидирајући контејнер18-27 °ЦМешајте пулпу 2 пута дневно током 3-4 дана тако да сладовина не пероксидира 4-5. дана процедити масу, исцедити пулпу Црвене сорте 22-28 °Ц, беле сорте 16-22 °Ц После 30-60 дана нестају мехурићи у воденом затварачу, мошт светли, декантујем вино т кроз сламку у другу посуду, талог остаје на дну Пробајте, ако желите, додајте шећер не више од 250 г/л Сивати у контејнере, херметички затворене, црвено вино сазрева 60-90 дана, бело - 40

Стаге	Опис	Услови


Месити рукама, дрвеним гурачем

		Одвајање сока
	Ферментација	Улијте у резервоаре за ферментацију, напуните 70% запремине, инсталирајте водени печат
		Током прве 2-3 недеље 3-4 пута додајте шећер 50 г/л
	Сазревање	5-16 °Ц
Разјашњење	Прелити кроз сламку у другу посуду, остављајући талог на дну , разбистрено са беланцетом или желатином боце, када талог престане да пада, чеп	5 -12 °Ц

Кувано вино се припрема од црвеног домаћег вина - пиће за прехладу. Загрева се, не кува, додаје се 250-300 мл:

црни бибер 1-2 грашка;
1-2 кришке лимуна;
1-2 кришке наранџе;
цимет на врху ножа;
¼ кашичице кардамом.

Пијте кувано вино да спречите прехладу, ако вам је хладно, уморни, поквасите стопала. Смањује симптоме прехладе (цурење из носа, кашаљ, бол у грлу, главобоља). Ако сте забринути због кашља, додајте 1-2 звездице аниса у вино. У готовом напитку ставите 1-2 тсп. душо.

Употреба у козметологији

У кућном црвеном вину има ресвератрола. Снажан је антиоксиданс који успорава старење и побољшава структуру коже. Племените лепотице Старог Рима одржавале су своју лепоту винским маскама и купкама. Модерне жене такође користе црно вино у кућној козметологији:

за чишћење лица припремите маску од 4 тбсп. л. алкохол, 1 кашичица. млеко и брашно;
за подмлађивање лица направите маску од 4 тбсп. л. алкохол, 1 беланце, 1 тбсп. л. душо;
хранљива маска за нормалну кожу припрема се од 2 тбсп. л. алкохол, 1 тбсп. л. сок од лимуна;
маска за негу суве коже од 1 кашичице. алкохол, 1 жуманце, 1 тсп. маслиново уље, 1 тбсп. л. овсена каша.

Бело вино је одличан тоник. У 0,5 литара домаћег алкохола додајте 2 тбсп. л. рузмарин. Након 20 дана, производ се филтрира. Ујутру и увече бришу лице.

За кожу која стари, тоник се припрема другачије:

од 3 кашике. кључала вода, камилица (1 кашичица), кантарион (1 кашичица), цвет липе (1 кашичица) припремите одвар;
филтер;
додај ⅓ ст. алкохол;
сипати 2 тсп. сок од лимуна.

За кожу руку 4-5 дана направите хранљиву маску од 1 тбсп. л. вина и 1 кашика. л. павлака. Она пуно помаже. Наноси се на чисте руке. Оперите након 20 минута.

Винска купка помаже код целулита. Кожа постаје еластична, глатка, ако у воду додате 1 боцу црног вина. Трајање процедуре је 30-40 минута.

Контраиндикације за употребу

Домаћа алкохолна пића нису добра за све. Постоје људи за које су контраиндиковани из здравствених разлога.

Дијабетичари су штетни чак и сува вина која садрже минимум шећера.

Не злоупотребљавајте домаћи алкохол за особе са хроничним обољењима бубрега, јетре, желуца. Било које вино је контраиндиковано за менталне поремећаје, зависност од алкохола, алергије на полен, буђ, састојке пића.